Pan ddaw gwyliau i'r tŷ, dylai cacen ddod ynghyd ag ef. Ac, yn ddelfrydol, cnwd. Pam? Oherwydd bod presenoldeb cnau yn y toes yn rhoi blas ac arogl gwych, sy'n anodd ei gymryd yn lle. Bydd hyd yn oed y ceidwadwyr mwyaf yn gwerthfawrogi nwyddau pobi cnau Ffrengig.
Gall ryseitiau o gacennau cnau fod yn wahanol iawn: o bisgedi aml-bapur, pwysau trwm gydag hufen sur neu hufen olew sy'n cael eu coginio'n ddigon hir, i ysgafn ac aer, heb ychwanegu blawd i'r toes. Gallwch goginio cacen cnau pum munud gyda microdon, os nad oes gennych ffwrn, a chacen cnau caramel y bydd eich plant yn sicr. Byddwn yn rhannu rhai ryseitiau gyda chi ychydig yn is.
Cacennau maeth heb flawd - rysáit
Os oes gennych ychydig o bwdinau ar y bwrdd, credwch fi, bydd yr un hwn yn cael ei fwyta yn gyntaf, gan ei bod yn ymddangos yn eithriadol o dendro, yn ysgafn, yn toddi yn y geg. Sut i goginio cacen gnau o'r fath? Mae'n syml iawn - barnwch chi'ch hun.
Cynhwysion:
Ar gyfer y gacen:
- cnau Ffrengig - 200 g;
- proteinau - 5 pcs.;
- siwgr - 200 g.
Ar gyfer hufen:
- melynau - 5 darn;
- menyn - 175 g;
- llaeth - 100 ml;
- siwgr - 100 g.
Paratoi
Mae cnau ffrengig yn ffrio'n ysgafn mewn padell ffrio sych neu wedi'u sychu yn y ffwrn. Yna gadewch iddyn nhw oeri a malu mewn cymysgydd neu gadewch iddo grinder cig.
Mae gwelyau wyau yn curo'n ewyn yn dda, yn ychwanegu siwgr yn raddol ac yn parhau i chwistrellu nes bod yna "brig". Yna, ychwanegwch y cnau daear a chliniwch yn ofalus. Mae siâp y gellir ei chwalu â diamedr o 18 cm wedi'i orchuddio â phapur pobi ac rydym yn lledaenu hanner y màs cnau. Yn gyfan gwbl am gacen o gnau Ffrengig, dylem gael 7-8 cacen. Rydym yn gwresogi'r ffwrn i 150 gradd, ac rydym yn anfon ein nwyddau pobi yno am 30 munud. Yn yr allbwn bydd cacennau eithaf meddal, hyblyg. Gadewch iddyn nhw oeri a choginio'r hufen. I wneud hyn, cymysgwch y melyn gyda siwgr a chwistrellwch darn o laeth, sy'n cael ei ddwyn i ferwi. Mae'r màs yn cael ei droi'n gyson. Rydyn ni'n rhoi bowlen o hufen ar baddon dŵr a choginiwch mor drwchus, gan gymysgu'n gyson. I wirio'r hufen ar gyfer parodrwydd - rydyn ni'n pasio bys ar hyd y sbatwla. Os oes olion clir, yna mae'r hufen yn barod. Ychydig o oeri y màs melys, ychwanegu menyn wedi'i oeri a'i chwistrellu, yna rhowch yn yr oergell. Iwchwch y cacennau gyda hufen, mae'r cacen uchaf hefyd wedi'i orchuddio a'i addurno â chnau wedi'u torri. Rydym yn anfon y noson i mewn oer.
Cacen melyn a chnau
Bydd cacen anhygoel, hyfryd, gyda chacennau blasus blasus a blas blasus o fêl yn cynnwys pob un o'ch anwyliaid.
Cynhwysion:
Ar gyfer y gacen:
- blawd - 1 + 1/4 cwpan;
- mêl - 150 g;
- siwgr - cwpan 2/3;
- starts - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 1/2 cwp;
- wyau - 3 darn;
- soda - 1 llwy de;
- cnau Ffrengig - 1 gwydr.
Ar gyfer hufen:
- hufen - 500 ml;
- llaeth cywasgedig - 1/2 jar;
- cognac - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sudd 1/2 lemwn.
Paratoi
Rhowch fêl â siwgr, wyau a halen, yna ychwanegu blawd, starts a soda. Mae'r holl gynhwysion wedi'u cymysgu'n dda. Wrth ychwanegu blawd, gwnewch yn siŵr bod y toes ar gyfer cacen cnau cnau yn drwchus ac yn arllwys.
Ffurfiwch liwio gydag olew, chwistrellu gyda chnau mâl neu flawd ac arllwyswch y toes ynddo. Yn y ffwrn wedi'i gynhesu i 180 gradd, cogwch y gacen am tua 15 munud, yna ei gorchuddio â ffoil, cynyddwch y tymheredd i 190-200 gradd a chreu 35-40 munud arall. Gwyliwch y cacen yn y ffwrn trwy agor ei ddrws. Rydyn ni'n ei dorri'n 4 rhan ac yn ei dorri gydag hufen. Ar gyfer hufen, guro'r hufen sur gyda sudd lemon, ychwanegu cognac a llaeth cywasgedig. Dylid clymu cacen hufen sur a wnaed yn barod am o leiaf 12 awr. Ar ôl bod y bwdin yn barod i'w ddefnyddio. Archwaeth Bon!