Yn aml mae'n digwydd bod cael plentyn i'w fwyta yn broblem. Gadewch i ni geisio paratoi ar eu cyfer yn y saws hufen mwyaf blasus a chredu, ni all un o'r fath fethu gwrthod unrhyw un, hyd yn oed y plentyn mwyaf cywrain. Ac ers i'r pwnc gyffwrdd â'r plant, ni fyddwn yn ffrio unrhyw beth, ond dim ond pobi a stew yn y ffwrn. Gyda'r rysáit am wneud badiau cig gwych o'r fath yn y ffwrn, mewn saws hufen sur, byddwn, wrth gwrs, yn eich helpu chi.
Bêl cig cyw iâr mewn saws hufen sur
Cynhwysion:
- ffiled o fron cyw iâr - 2 pcs.;
- reis (rownd) - cwpan 2/3;
- wy - 2 ddarn;
- hufen sur (20%) - 250 ml;
- hufen (25%) - 50 ml;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- menyn - 30 g;
- halen - i flasu.
Paratoi
Rydym yn torri'r ffiled cyw iâr glân a sych ynghyd â'r nionyn trwy'r grinder cig trydan, gan osod cribiwr o faint canolig.
Rinsiwch y reis mewn ychydig o ddŵr wedi'i halltu, gan ei adael dim ond ychydig heb ei goginio, ei daflu yn ôl ar strainer neu colander, ond peidiwch â rinsio. Pan fydd yn cwympo, rydym yn ei ledaenu mewn cig bach, ychwanegu wyau cyw iâr, ychwanegu halen a dwylo glân a chymysgu popeth mewn màs homogenaidd. Mae peliau'n ffurfio'r peliau cig a'u rhoi mewn dysgl sy'n gwrthsefyll gwres wedi'i hepgor gydag olew.
Mewn padell ffrio poeth, toddi'r menyn a'i gyfuno â blawd. I'r cymysgedd weledol hon, ychwanegwch hufen, ac yna hufen sur a gadewch iddo i gyd fudu ar wres isel. Arllwys golchiau cig saws poeth a'u hanfon i'r ffwrn am 40 munud, ar 170 gradd.
Gall y rysáit am saws hufen sur ar gyfer badiau cig bob amser fod yn wahanol. Y peth mwyaf yw mai ei hufen yw hufen sur, ond pa sbeisys neu gynhwysion i'w ychwanegu ato, penderfynu ar eich ffantasi a'ch blas.
Pelenni cig pysgod gyda reis mewn saws hufen sur
Cynhwysion:
- Ffiled pysgod Heca -650-700 g;
- bara sych - 180 g;
- wy - 1 darn;
- winwnsyn - 3 pcs.;
- reis - 0.5 cwpan;
- llaeth - 200 ml;
- halen - i flasu;
- dill - 1 criw;
- hufen sur - 1 gwydr;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- tyfu i bysgod - 1 llwy de.
Paratoi
Rewi golchi boil mewn un gwydr o ddŵr wedi'i halltu, ar ôl ei adael, oeri i lawr.
Bara, mae'n well ei adael dros nos ar y bwrdd, fel y bydd yn sychu, rydym yn ei wlychu mewn llaeth, ei dorri'n ddarnau a sgroliwch drwy'r grinder cig trydan ynghyd â'r ffiledi pysgod. Rydym yn lledaenu reis yma, yn gyrru'r wy ac yn ychwanegu dau fylbiau wedi'u torri'n fân â chyllell. Mae pob un yn prisio ac yn gymysg yn unffurf. Rydyn ni'n gosod y badiau cig gyda dwylo gwlyb ac yn eu rhoi i mewn i'r ffurflen olew.
Ar gyfer y saws, mae'r bwlb sy'n weddill yn cael ei chwyddo a'i dorri mewn olew llysiau. Rydym yn lledaenu i winwnsyn hufen sur, yn chwistrellu gydag unrhyw dresu ar gyfer pysgod, cymysgwch a chadw ar dân plymio 3-5 munud. Yna, rydym yn cyflwyno llysiau melin wedi'u torri'n fân, yn ei droi'n saws ac yn arllwys peli cig pysgod arnynt. Rydym yn anfon popeth yn y ffwrn am 35 munud, yn gosod tymheredd 180 gradd, ac yn ei bobi.
I'r badiau cig hyn, bydd yn gyfleus iawn i gael tatws.
Badiau cig eidion mewn tomatos tomatos a saws hufen
Cynhwysion:
- cig eidion daear - 600 g;
- winwnsyn - 2 pcs.;
- reis (grawn crwn) - 70 g;
- wyau cyw iâr - 1 darn;
- garlleg - 1 dant;
- halen a phupur - 2/3 cwyp.
- tomatos - 2 ddarnau;
- past tomato - 1 llwy de;
- hufen sur cartref - 180 g;
- Menyn - 50 g.
Paratoi
Mewn powlen gyfleus, dwfn, ymledu: cig eidion parod, reis wedi'i ferwi, gyrru wyau cyw iâr, ychwanegu garlleg wedi'i dorri'n fân a'i winwns wedi'i fânu'n fân. Chwistrellwch yr holl gynhwysion gyda phupur a halen a'u cymysgu'n dda.
Toddi menyn mewn padell ffrio a'i ffrio ar ail winwnsyn wedi'i dorri'n fân. Yna, ychwanegu ato tomatoau a phata wedi'i fagu. Ar ôl dal yr holl dân am 4-5 munud, rydym yn lledaenu hufen sur cartref yma, gwanhau'r tân, rydym yn gwaethygu am 4 munud arall. Rydym yn cymryd y cig bach o'r ffwrn yn ofalus, yn eu harllwys gyda'r saws a baratowyd ac yn rhoi popeth yn ôl am 25 munud.
Yn erbyn y fath daflen, naill ai na fydd y plentyn, a'r oedolyn yn sefyll!