Mae hufen sur yn gynnyrch adnabyddus a wneir o laeth. Mae bod yn bryd defnyddiol iawn, ac fe'i hargymhellir gan feddygon i'w ddefnyddio'n aml.
Fodd bynnag, oherwydd y ffaith bod hufen sur yn gynnyrch brasterog gyda chynnwys cymharol uchel o ran calorïau , mae llawer o bobl, yn enwedig y rhai sy'n ofni difetha eu ffigur, yn ceisio peidio â chynnwys hufen sur yn eu bwydlen. Ac yn ofer, oherwydd bod amrywiaeth fawr o'r cynnyrch hwn yn cael ei gyflwyno heddiw, mewn siopau, dyna pam y gall pawb ddewis hufen sur o unrhyw gynnwys braster, a gall ymlynwyr gwahanol ddeietau rwystro hufen sur braster isel.
Cynnwys calorig a defnydd o hufen sur
Mae calsiwm, sy'n llawer mewn hufen sur, yn effeithio ar gryfder ac iechyd esgyrn, ewinedd, dannedd. Hefyd mewn hufen sur mae bacteria defnyddiol sy'n adfer y microflora coluddyn ac yn effeithio'n gadarnhaol ar y system dreulio gyfan. Mae'r cynnyrch llaeth hwn yn gyfoethog o fitaminau A, B2, B6, B12, C, E, PP, H, elfennau macro, asidau brasterog annirlawn, protein hawdd ei dreulio, ac ati. Mae'r holl sylweddau hyn wedi'u hanelu at gadw ein hiechyd a diogelu'r corff rhag anhwylderau gwahanol.
Mae gwerth maeth hufen sur yn eithaf uchel, oherwydd y cynnwys uchel o fraster llaeth, sy'n amrywio o 10% i 40%. Wrth gwrs, mae cynnwys braster hufen sur yn dibynnu ar faint o galorïau sydd ynddo.
Mae'r cynnwys calorïau uchaf yn hufen sur cartref, mae'n cynnwys hyd at 300 o galorïau fesul 100 gram, a gall cynnwys braster gyrraedd 40% neu uwch. Mae meddygon cynnyrch llaeth sur o'r fath yn argymell i bobl sydd â diffyg braster mawr a phrotein.
Wrth gwrs, nid yw 30% nac 20% o hufen sur yn addas ar gyfer gollwng. Ond,
Mewn 15% o hufen sur, mae cyfanswm y calorïau yn 160 kcal fesul 100 g. Yn nodweddiadol, defnyddir y cynnyrch llaeth hwn i baratoi amrywiaeth o sawsiau a dresin. Defnyddir 15%, a hefyd 10% o hufen sur, fel arfer ar gyfer deietau yn seiliedig ar gynhyrchion llaeth wedi'i eplesu. Oherwydd y cynnwys calorig isel a chynnwys braster isel, mae'r hufen sur hwn yn hawdd ei amsugno gan ein corff.
Mae yna hefyd mono-ddeietau , defnyddir hufen sur deietetig at y diben hwn, nid yw cynnwys braster yn fwy na 10% (mae "pwysau" cynnyrch llaeth o'r fath yn 115 kcal fesul 100 g) neu hufen sur sgim, ac nid yw cynnwys y calorïau yn unig yn 74 kcal y 100 g.