Mae pawb i gyd yn cael blas ac arogl cysbab shish sy'n gysylltiedig â diwrnodau cynnes ym mis Mai, pan fyddwn yn mynd allan gyda ffrindiau i'r natur ac yn mwynhau blas unigryw cig. Mae Shish Kebab yn ffordd arbennig iawn o goginio cig, sy'n anodd ei atgynhyrchu gartref.
Mae'n anodd, ond nid yn amhosibl, os oes gennych gynorthwy-ydd yn y gegin fel aerogrill. Gan ddefnyddio ein ryseitiau shish kebab mewn aerogril, gallwch fwynhau'ch hoff flas ar unrhyw adeg, heb adael eich fflat.
Shish kebab o gyw iâr mewn aerogril
Mae ffans o gig bras, neu'r rhai sy'n cadw at ddiet ac yn dymuno arallgyfeirio eu diet, fel cebab shish cyw iâr mewn aerogril, sy'n ymddangos yn union yr un peth â chabab shish a baratowyd ar garier.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 1 kg;
- garlleg - 2 ewin;
- mayonnaise 100 g;
- sbeisys yn unrhyw;
- winwnsyn - 2 pcs.;
- sudd lemwn - 15 ml;
- halen, pupur i flasu.
Paratoi
Cyn coginio shish kebab mewn aerogrill, mae'n rhaid marwolaeth cig. I wneud hyn, torri'r garlleg mewn garlleg, ei gymysgu â mayonnaise, sudd lemwn a hoff sbeisys. Torrwch y cig yn ddarnau, tymor gyda halen a phupur a'i gymysgu gyda'r marinâd. Ewch yn dda ac oergell am ychydig oriau.
Ar yr adeg hon, torrwch y winwns yn hanner cylch. Ar ddiwedd yr amser, tynnwch y cig a'i llinyn ar y skewers, yn ail gyda chylchoedd o winwns. Os dymunir, gallwch ychwanegu tomatos wedi'u torri arnynt. Rydym yn rhoi skewers ar lattices, rydym yn eu gosod yn yr aerogrill gwresogi ac rydym yn paratoi'r 5 munud cyntaf ar gyflymder uchel ar dymheredd o 260 gradd. Yna, symudwch i gyflymder canolig a choginiwch y cebab shish am 15 munud arall.
Sgerbydau oen mewn aerogrill
Os ydych chi eisiau blasu blas cig go iawn, byddwn ni'n dweud wrthych sut i wneud cebab shish mewn awyrogrill o fawnog - yn Caucasian.
Cynhwysion:
- ŵyn - 800 g;
- winwns - 2 pcs.;
- tomato - 2 pcs.;
- gwin sych gwyn - ½ eitem;
- Gwin neu wingrîn grawnwin - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur i flasu
Paratoi
Wrth brynu cig ar gyfer cebab shish, mae'n well dewis cnawd y goes gefn neu gefn y rhan. Golchwch gig, tynnwch y tendonau, ei dorri gyda darnau a thymor gyda halen a phupur. Mae un winwns yn torri'n fân ac yn chwistrellu cig.
Mewn powlen ar wahân, cyfunwch y gwin, olew llysiau, finegr ac arllwyswch y cymysgedd sy'n deillio o gig a winwns. Cymysgwch yn dda a marinate am ychydig oriau. Torrwch yr ail winwnsyn i mewn i gylchoedd, a'r tomato yn gylchoedd. Rhowch ddarnau o gig ar y skewers, yn eu hamgylch â chylchoedd nionyn a chylchoedd tomato.
Anfonwch y cig i'r aerogrill a ffrio am 5-7 munud ar gyfradd awyru uchel ar 240 gradd. Yna, cwtogwch y tymheredd i 160 gradd, gostwng y cyflymder i'r canolig a choginiwch y cebab shish am 45 munud arall.
Cebab shish cig eidion mewn aerogril
Ar gyfer cefnogwyr shish kebab o eidion, rydym wedi paratoi rysáit, lle mae cig yn caffael arogl cain, anarferol a blas dymunol.
Cynhwysion:
- mwydion eidion - 200 g;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- mintys ffres i'w blasu;
- zest a sudd wedi'i gratio ¼ oren;
- cwmin, pupur ddu, halen.
Paratoi
Puntiwch y mintys, cymysgwch ef â chin, sudd a sudd lemwn ac olew llysiau. Golchi cig, torri i mewn i ddarnau bach, halen, pupur ac arllwyswch y marinâd. Gadewch yn yr oer am sawl awr.
Ar ôl hyn, rhowch y darnau o gig ar y cyhyrau a'u gosod ar gril canol yr aerogrill. Coginiwch y cebab shish ar gyflymder a thymheredd cyfartalog o 235 gradd am 20 munud. Er mwyn gwarchod y blas yn well, gellir lapio'r sgerbwd mewn ffilm sy'n gwrthsefyll gwres ar gyfer y ffwrn neu'r ffoil.