Mae'r prydau yn y boeler dwbl yn mynd allan yn ddidrafferth iawn ac yn ddeietegol, oherwydd gellir eu coginio heb ddefnyddio braster gormodol. Nawr, byddwn yn dweud wrthych sut i goginio badiau cig mewn boeler dwbl. Yn fwyaf aml ar gyfer y defnydd hwn o gig eidion neu gyw iâr.
Y rysáit ar gyfer badiau cig mewn boeler dwbl
Cynhwysion:
- cig eidion - 400 g;
- reis - 100 g;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Rydyn ni'n pasio cig trwy grinder cig, gan ddefnyddio nid y graig lleiaf. Mae'r reis yn cael ei dywallt â dŵr berw ac yn gadael am 15 munud. Yna rydym yn ei daflu yn ôl i'r colander, fel bod y gwydr yn ormodol, a'i ychwanegu at y stwffio. Solim, pupur i flasu a chymysgu popeth yn drwyadl. Rydym yn anfon y màs sy'n deillio o'r oergell am 15 munud. Yna rydym yn gwneud bagiau cig bach o faint bach - tua 3 -4 cm mewn diamedr. Yn y cyfamser, trowch ar y stemer fel bod y dŵr yn cynhesu. Rydyn ni'n gosod ein bylchau ar ffurf boeler dwbl, gorchuddio â chaead a choginio am 40-45 munud.
Bwyta cig gyda reis mewn boeler dwbl
Cynhwysion:
- mwydion eidion - 0.5 kg;
- moron - 100 g;
- winwnsyn - 100 g;
- reis - cwpan 1/3;
- halen, pupur daear du - i flasu.
Paratoi
Cig eidion a drosglwyddwn drwy grinder cig ynghyd â winwns. Moron tri ar grater mawr. Rewi berwi tan hanner parod, draenio dŵr dros ben. Cyfunwch yr holl gynhwysion, halen a phupur i ychwanegu at flas a chymysgu'n dda. O'r masau a dderbyniwyd, rydym yn ffurfio peli â diamedr o 5-6 cm. Rydym yn eu lledaenu ar daflen pobi o'r stêm ac yn paratoi 50-60 munud. Mae ein pelwns cig gyda reis yn barod!
Belyau cig cyw iâr mewn boeler dwbl gyda saws caws
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 400 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- wyau - 1 darn;
- hufen sur Cynnwys braster 15% - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - i flasu.
Ar gyfer saws:
- mayonnaise - 50 g;
- hufen sur - 50 g;
- Addaswch gaws - 50 g;
- gwyrdden o ddill, halen - i flasu.
Paratoi
Mae ffiled cyw iâr gyda bwa yn cael ei basio trwy grinder cig. Yn y cymysgedd sy'n deillio o hyn, ychwanegwch yr wy a'r halen i flasu, cymysgu. Ychwanegwch hufen sur a throswch eto. Diolch i hyn, bydd y bêl cig yn troi'n fwy blasus. O'r cig chwyth a dderbyniwyd, rydym yn ffurfio peli bach ac rydym yn eu rhoi mewn capasiti stêm. Rydym yn coginio tua 30-40 munud.
Rydym yn paratoi saws ar gyfer peliau cig : caws tri ar grater bach, ychwanegwch mayonnaise, hufen sur, gwyrddiau dail wedi'i dorri a halen i flasu, i gyd yn hyn o beth rydym yn ei gymysgu. Pan fydd y badiau cig cyw iâr yn y stêm yn barod, rydym yn arllwys gyda saws a'u gweini i'r bwrdd.