Gall cyw iâr fod yn sych ac yn ffres yn unig yn achos ffiledau, tra gall gweddill y rhannau oddef coginio hir, a hyd yn oed yn dod yn fwy blasus ar ôl lledaenu'n hir mewn sawsiau trwchus. Dylech brofi ei fod yn cael ei gymryd gyda ryseitiau rhyfeddol syml o'r un cyw iâr rhost yn yr amlfasquet.
Cyw iâr wedi'i rostio yn y aml-farc
Cynhwysion:
- hylifennod - 270 g;
- cyw iâr cyfan;
- moron - 130 g;
- gwin coch sych - 480 ml;
- bacwn wedi'i halltu - 190 g;
- broth cyw iâr - 480 ml;
- winwnsyn - 70 g;
- purwn tomato - 65 g;
- blawd - 15 g;
- y dail lawen;
- garlleg - 2 ddannedd;
- persli sych, teim - 1 llwy de.
Paratoi
Cyn i chi goginio'r rhost o'r cyw iâr yn y multivark, rhannwch y carcas sy'n pwyso cwpl o gilogram i ddarnau ar wahân. Ar waelod y bowlen, rhowch giwbiau o bacwn wedi'i halltu a gadael i'r braster allan ohono gael ei foddi. Trosglwyddir bacwn Rumy i gynhwysydd ar wahân, ac ar y braster sy'n weddill yn y bowlen, darnau brown o gyw iâr. Pan fydd criben yr olaf yn caffael ciwyn euraidd nodedig, rhowch gylchoedd mawr o winwns, ciwbiau moron a darnau o harddau i'r cyw iâr. Gwasgwch y garlleg i mewn i gynhwysydd, a phan fydd yr olaf yn allyrru persawr, arllwyswch y persli sych gyda thym ac arllwyswch y cynhwysion â broth a gwin. Newid o'r modd "Frying" / "Baking" i "Quingching" a gosod amserydd y ddyfais am awr a hanner. Yn y rownd derfynol, ychwanegwch y blawd i ben y saws yn drwchus, a gwasanaethwch y cyw iâr wedi'i rostio gyda llysiau wedi'u coginio yn y multivarquet ynghyd â'ch hoff ochr ochr.
Rost yn y cartref o'r cyw iâr yn y multivark
Cynhwysion:
- gluniau cyw iâr - 650 g;
- moron - 190 g;
- seleri - 190 g;
- winwnsyn - 80 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- tomatos - 130 g;
- tatws - 1.2 kg;
- broth cyw iâr - 490 g;
- purwn tomato - 35 g;
- hadau ffenigl - 1/2 cwp;
- starts - 5 g;
- cangen o rosemari;
- brathiad balsamig - 15 ml.
Paratoi
Cynhesu bowlen y multivark ynghyd â'r olew yn y modd "Baking". Rhowch cyw iâr ar waelod y ddyfais a chaniatáu i'r croen fod yn frown. Pan fydd y cyw iâr yn troi'n euraidd, rhowch yr holl lysiau ar un adeg: modrwyau winwns, tatws, tomato, seleri a chiwbiau moron. Arllwys cynnwys y bowlen gyda chawl mewn cymysgedd gyda phast tomato, rhowch ffenigl, rhosmari sbrig ac arllwys mewn balsamig. Symudwch i "Quenching" a choginiwch y rhost gyda chyw iâr a thatws yn y multivark am 2.5 awr. Ar ôl, ychwanegwch y starts at y pryd er mwyn gwneud y saws yn drwchus.