Mae brithyll yn lle gwych am gig, yn eithaf brasterog, yn gyfoethog iawn â phroteinau, fitaminau ac ïodin. Mae brithyll grilled hyd yn oed yn fwy defnyddiol na dim ond wedi'i ffrio, gallwch ei gynnwys yn eich diet hyd yn oed wrth eistedd ar ddeiet.
Brithyll wedi'i grilio yn y ffwrn
Os yw ymarferoldeb eich ffwrn yn caniatáu i chi beidio â bwyta pysgod yn unig, a'i goginio ar y gril - sicrhewch ddefnyddio'r swyddogaeth hon. Bydd y pysgod yn troi allan gyda chrib lliwgar dymunol.
Cynhwysion:
- brithyll (tua 500 g) - 1 darn;
- lemwn - 1/4 pcs.;
- greens - i flasu;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Golchi brithyll, wedi'i gludo o'r entrails a'r gills, wedi'i rwbio â halen, pupur a llusgiau wedi'u torri'n fân. Rhowch ffoil, wedi'i blygu mewn dwy haen a'i arllwys â sudd lemwn. Pobwch yn y ffwrn am swyddogaeth "grilio" am tua 20 munud.
Brithyll yr enfys ar y gril
Ystyrir brithyll yr enfys yw'r rhai mwyaf enwog o deulu eogiaid. Paratowch ef ar y gril, gallwch chi, fel y frithyll arferol - gan ddefnyddio sudd lemon a sbeisys yn unig.
Stêc brithyll grilled
Cynhwysion:
- brithyll stêc - 200-300 g;
- sudd lemwn - 2 llwy fwrdd.
- olew olewydd - 2 llwy fwrdd;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Golchi stêc, wedi'i sychu ar napcyn, wedi'i rwbio â halen a phupur. Chwistrellwch gyda sudd lemon a gorchuddiwch gydag olew olewydd. Grill tan brown. Os byddwch chi'n penderfynu bwyta steak yn y ffwrn, yna dylid ei goginio ar dymheredd o 200 gradd am tua 20 munud.
Wrth weini, addurnwch y stêc gyda gwyrdd neu arllwyswch y saws.
Marinâd ar gyfer brithyll wedi'u grilio
Os yw'n well gennych chi bysgota cyn marino, gallwch chi roi cynnig ar un o'r ryseitiau marinâd ar gyfer brithyll.
Cynhwysion:
- mêl - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- Pili pupryn - 1 pc.
- saws soi - 6 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - i flasu.
Paratoi
Dylid glanhau pibell o hadau, wedi'u torri'n fân, wedi'u cymysgu â mêl, saws soi a halen. Fel y gwelwch, mae popeth yn syml iawn! Yn ogystal, mae hynod o flasus.