Yn y blynyddoedd diwethaf, mae gwyddonwyr wedi gwneud llawer o ddarganfyddiadau, gan brofi pa brotein unigryw sydd i'w gael mewn madarch cyffredin. Er enghraifft, mae darlithoedd yn y labordy yn dangos gallu difrifol i atal twf tiwmorau malaen. Mae proteinau ffwngaidd eraill yn dangos eiddo gwrthfeirysol ac antibacteriaidd. Mae astudiaethau'n parhau.
Dyma'r proteinau sy'n creu gwead y ffwng, sy'n ymddangos mor ddymunol i ni. Maent yn cynnwys glutamad naturiol, proteinau a chyfansoddion aromatig naturiol eraill.
Madarch ar fwrdd llysieuol
Y cynnwys protein yn y madarch yw 2.3 gram fesul 100 g o fadarch crai a 2.6 gram fesul 100 gram o ffyngau a drinir yn thermol. Mae hyn ddwywaith yn uwch nag mewn llysiau, ond yn israddol i gig gan yr un paramedr. Os ydych chi'n mynd i gymryd lle cig yn eich diet, bydd madarch yn ffynhonnell well o brotein na llysiau syml, ond nid yw'n dal i fod yn llawn.
Dengys astudiaethau, os ydych chi'n cynnwys bwyta cig o madarch yn rheolaidd yn eich diet , yn ogystal â chig eidion blino, y gallwch chi leihau'n ddifrifol faint o galorïau bob dydd ac ar yr un pryd, nid ydych yn teimlo'n newyn. Rydych eisoes yn gwybod faint o brotein sy'n ei gynnwys yn y madarch, nawr mae'n werth siarad am yr hyn y mae creaduriaid natur anhygoel hyn yn dal i fod yn ddefnyddiol.
Microelements eraill
Mae madarch yn darparu maetholion i'n corff sy'n ailgyflenwi ynni ac yn adfer strwythur celloedd. Fe'u defnyddir i drin neu wella gweledigaeth, clyw, cylchrediad. Maent yn effeithiol wrth ymladd impotence, meigryn, tiwmorau, annwyd a hyd yn oed canser.
Mae madarch yn cynnwys ychydig iawn o garbohydradau, calorïau, sodiwm a cholesterol . Ar yr un pryd, mae cynnwys fitaminau seliwlose, protein a B yn uchel iawn mewn madarch. Yn ogystal, mae cynnwys potasiwm yn uchel mewn madarch. Mae'r mwynau hwn yn helpu i leihau pwysedd gwaed uchel ac yn lleihau'r perygl o gael strôc. Gall un ffwng canolig roi mwy o potasiwm i'ch corff nag un banana neu hyd yn oed gwydraid o sudd oren.