Mae Patisson, fel y zucchini, yn perthyn i deulu pwmpen, ac felly mae blas y ddau yn debyg iawn ac yn wahanol yn anhygoel. Dyna pam y gellir coginio'r sboncen a'u stiwio, eu ffrio, eu pobi a'u bwyta'n amrwd, wedi'u saethu ymlaen llaw â saws neu marinâd. Yn y ryseitiau, yna byddwn ni'n defnyddio'r llysiau hyn ddim yn gyfarwydd fel cynhwysyn yn y prydau haf mwyaf poblogaidd - crempogau llysiau.
Brithwyr o sboncen a sboncen
Gan fod zucchini a sboncen yn debyg iawn mewn blas, maent yn gyfnewidiol ac yn gallu "gwneud ffrindiau" yn hawdd o fewn yr un pryd. Prawf uniongyrchol o hyn - y crempogau anhygoel a chrispy hyn, sy'n cael eu paratoi yn y ffwrn.
Cynhwysion:
- zucchini - 180 g;
- sboncen - 240 g;
- winwnsyn - 115 g;
- bum bach - 35 g;
- cywion garlleg;
- powdr pobi - 1/2 cwp;
- llond llaw o bersli gwyrdd;
- pwyso o de sych;
- wyau - 2 pcs.
Paratoi
Rhannwch y llysiau yn ddarnau mawr er mwyn hwyluso eu rhwbio. Prysgwch zucchini, sboncen a nionyn ar y grater gyda'r celloedd mwyaf. Halen a gadael y llysiau am hanner awr, yna gwlychu lleithder gormodol a chymysgu cwpl wyau i'r cymysgedd. Ychwanegwch bopeth gyda ewin garlleg wedi'i dorri, powdr pobi, llysiau gwyrdd a briwsion bara. Gall yr olaf, yn ei absenoldeb, gael ei ddisodli gan flawd neu geirch ddaear. Rhannwch y gymysgedd yn ddarnau cyfartal a'u rhoi ar hambwrdd pobi wedi'i oleuo. Crewch grawngenni o batissons mewn ffwrn cynheated i 190 gradd nes eu blancio (tua 10 munud), ac yna'n gwasanaethu gyda iogwrt neu hufen sur.
Crempog gyda phast garlleg
Cynhwysion:
- sboncen - 640 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- blawd grawn cyflawn - 135 g;
- gwenith ceirch - 25 g;
- dannedd garlleg - 2 ddarnau;
- hufen sur - 120 g;
- cregyn un lemwn.
Paratoi
Cyn i chi baratoi crempogau oddi wrth patissons, rhowch ffrogiau ceirch mewn grinder coffi a chwistrellu mewn blawd. Cyfunwch y blawd ceirch gyda grawn cyflawn ac ychwanegu pinsiad o halen. Rhwbiwch y sboncen a chwythu lleithder gormodol o'r llysiau. Ychwanegwch y llysiau wedi'u gratio i'r blawd, yna guro'r wyau, rhowch y past o'r dannedd garlleg a chyfuno'r holl gynhwysion gyda'i gilydd nes bod toes trwchus a gwisg yn cael ei ffurfio. Arllwyswch dogn o'r toes i mewn i wely ffrio gwresogi a brown ar y ddwy ochr. Unwaith y bydd y crempogau yn dod yn euraidd, eu hychwanegu at ddysgl a'u gweini gyda saws yn seiliedig ar hufen sur gyda chymysgedd lemon a phupur ffres.
Fritters o patissoni gyda chaws
Cynhwysion:
- sboncen - 430 g;
- caws wedi'i gratio - 85 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- blawd - 25 g;
- brawdiau bara - 25 g;
- Ownsys sych - 1 llwy de.
Paratoi
Mae paratoi'r crempogau hyn hefyd yn lleihau i gymysgu elfennol yr holl gydrannau at ei gilydd. Golchwch y sgwash golchi a gwasgu'r lleithder dros ben. Cyfunwch y llysiau wedi'u gratio gyda'r wyau wedi'u curo a'u caws wedi'i gratio. Ychwanegwch blawd a briwsion i'r cymysgedd, tymor gyda phinsiad o halen a winwnsod wedi'u sychu, ac yna dechreuwch ffrio dogn o'r toes gorffenedig mewn padell ffrio gyda gostyngiad o olew. Unwaith y bydd y gwasgarwyr yn newid eu lliw i frown euraidd, symudwch nhw i ddysgl a gwasanaethu ar unwaith - maen nhw'n fwy poethus.
Crempogau melys gan batissons
Oherwydd y blas niwtral, gellir defnyddio'r patissons hefyd ar gyfer paratoi prydau melys, fel crempogau, a fydd yn siŵr y bydd plant yn eu hoffi.
Cynhwysion:
- sboncen - 310 g;
- siwgr gronnog - 55 g;
- blawd - 45 g;
- wy - 1 darn;
- pinch o vanillin.
Paratoi
Golchwch y sgwash golchi a chymysgu gyda siwgr, wy a blawd. Ychwanegwch y gymysgedd pinio vanillin ac mae'n barod! Gallwch chi ddechrau rostio. Mae darnau o'r toes wedi'u brownio ar ollyngiad o olew poeth ac yn gwasanaethu i'r bwrdd gyda gweini hufen sur a phêl o hufen iâ fanila.