Cafodd gwenith yr hydd ei drin yn fwy na 5 mil o flynyddoedd yn ôl yn nhiriogaeth India fodern. Mae'r planhigyn hwn yn eithaf anghymesur, ac mae'r crwp, a gafwyd fel cnwd, yn flasus ac yn ddefnyddiol.
Mae gwenith yr hydd yn fwyaf poblogaidd fel pryd ochr, ond gall hefyd ddod yn gynhwysyn ar gyfer y prif gwrs. Dim llai o ddefnydd a gwenith yr hydd fel dysgl annibynnol. Mae faint o garbohydradau yn cynnwys gwenith yr hydd yn golygu ei fod yn cael ei ddefnyddio mewn maeth dietegol.
Faint o garbohydradau sydd mewn gwenith yr hydd wedi'i ferwi?
Y dull mwyaf cyffredin o goginio gwenith yr hydd yw coginio. Gan ddibynnu ar y modd y caiff y gwenith yr hydd ei dorri, mae cynnwys calorig y pryd a baratowyd yn amrywio o 92 i 300 kcal. Gall y groats gael eu berwi ar laeth, ar broth cig neu lysiau neu ar ddŵr.
Nid yw nifer y carbohydradau mewn gwenith yr hydd yn newid. Ar gyfartaledd, yn dibynnu ar y math o wenith yr hydd, mae'n 53-72 g o garbohydradau fesul 100 g o rawnfwydydd.
Diet yr hydd yr hydd
Yn aml, mae gwenith yr hydd wedi'i gynnwys yn y fwydlen o ddyddiau cyflym a diet. Ar yr olwg gyntaf, gall hyn ymddangos yn syndod: mewn gwirionedd, mae gwenith yr hydd yn eithaf calorig. Mae 100 g o grawnfwydydd yn cyfrif am tua 329 kcal. Felly, er enghraifft, mae 100 g o wd gwenith yr hydd gyda menyn ar laeth eisoes yn 190 kcal, ac mewn dŵr berw ar wenith yr hydd dim ond 100.
Mae cadw unrhyw ddeiet yn bwysig i gofio bod yn rhaid i'r bwyd o anghenraid fod yn gytbwys. Mae gwenith yr hydd yn rhoi'r set angenrheidiol o broteinau, brasterau a charbohydradau i'r corff, yn ogystal â fitaminau, asidau amino ac elfennau olrhain.
Nodwedd bwysig o wenith yr hydd yw'r mynegai glycemig isel o garbohydradau a gynhwysir ynddo. Mae hyn yn golygu na fydd yr olaf yn cymryd rhan yn y broses o ffurfio siwgr yn y corff.
Am yr un rheswm, argymhellir gwenith yr hydd i bobl â diabetes. Mae meddygon a maethegwyr yn ymwybodol iawn o eiddo unigryw carbohydradau a geir mewn gwenith yr hydd.
Fodd bynnag, nid dyma'r unig fantais ar y prydau a wneir o wenith yr hydd. Mae'n cynnwys asidau amino cyffredinol a gwrthocsidyddion, gan helpu i gynnal iechyd a ieuenctid.
Gyda llaw, gall gwenith yr hydd, neu yn hytrach, blawd yr hydd yr hydd, fod yn ddefnyddiol nid yn unig fel bwyd, ond hefyd fel elfen o fasgiau ar gyfer croen wyneb. Mae mwgwd o'r fath yn berffaith sych y croen, yn rhoi golwg newydd ac yn atal y ffaith y byddant yn dynwared wrinkles.