Mae carbohydradau yn ddosbarth mawr o gyfansoddion organig, sef ffynhonnell ynni gyffredinol i'r corff dynol. Mae angen carbohydradau ar gyfer metaboledd arferol, maen nhw'n ymwneud â chynhyrchu hormonau, ensymau a chysylltiadau corff eraill. I gael maeth priodol, mae angen i chi wybod pa fwyd sy'n gysylltiedig â charbohydradau, a hefyd yn gallu gwahaniaethu rhwng carbohydradau syml a chymhleth.
Beth sy'n pryderu carbohydradau syml?
Carbohydradau syml neu gyflym - mae hyn yn swcros, ffrwctos a glwcos. Mae cynhyrchion sy'n cynnwys llawer o garbohydradau syml yn achosi cynhyrchu symiau mawr o inswlin ac yn sbarduno'r broses o adneuo braster. Dyna pam yr argymhellir bod carbohydradau syml yn cael eu heithrio yn ystod y diet.
Fodd bynnag, mae glwcos yn angenrheidiol ar gyfer y corff ar gyfer metabolaeth normal a gwaith ymennydd. Mae'n ddymunol ei fwyta mewn symiau rhesymol, ond fe'i canfyddir yn bennaf mewn aeron a ffrwythau, pencampwyr am faint o glwcos yw ceirios, watermelon, mafon, pwmpen, grawnwin.
Ceir ffructose hefyd mewn aeron a ffrwythau. Mae'n fwy melys, felly, trwy ddisodli siwgr gyda ffrwctos, gallwch leihau'r cynnwys calorïau cyfanswm o losiniau a ddefnyddir. Yn ogystal, nid yw ffrwctos yn achosi neidio miniog mewn lefelau inswlin, felly argymhellir diabetes yn hytrach na siwgr.
Sucros yw'r carbohydrad mwyaf amhrisiadwy. Mae'n cael ei dorri'n gyflym iawn a'i storio mewn celloedd braster. Yn cynnwys swcros mewn melysion, diodydd melys, hufen iâ, a hefyd mewn beets, melysys, melonau, moron, tangerinau, ac ati.
Beth sy'n pryderu carbohydradau cymhleth?
Mae carbohydradau cymhleth neu araf yn starts, pectins, ffibr, glycogen. Ar warediad y carbohydradau hyn, mae'r corff yn treulio llawer iawn o egni, maen nhw'n mynd i'r gwaed yn gyfartal ac mewn symiau bach, felly maent yn creu teimlad o ewyllys ac nid ydynt yn achosi neidio miniog mewn inswlin.
Yn cynnwys carbohydradau cymhleth mewn grawnfwydydd, ffa, cnau yn bennaf. Yn aml, mae ffrwythau a llysiau'n cyfeirio at garbohydradau syml a chymhleth.
Cynghorion ar gyfer maeth priodol
Nid yw maethegwyr yn argymell yn gyfan gwbl i eithrio carbohydradau o'r deiet. Yn naturiol, dylai carbohydradau syml fod yn gyfyngedig, ac yn anodd eu defnyddio yn y bore. Os nad ydych chi'n gwybod pa fwydydd sy'n perthyn i garbohydradau, gallwch gyfeirio at y tablau sy'n dangos cyfansoddiad y bwydydd stwffwl.
Yn y diet dyddiol, dylai bwydydd carbohydrad fod tua 400-500 g. Os ydych chi'n arsylwi ar ddeiet - defnyddiwch o leiaf 100 gram o fwydydd sy'n cynnwys carbohydradau araf bob dydd.