Mae'r pwnc o fwyta bwydydd a addaswyd yn enetig yn berthnasol iawn. Mae rhywun yn ystyried trais peirianneg genetig dros natur, ac mae rhywun yn ofni am eu hiechyd eu hunain ac amlygiad sgîl-effeithiau. Er bod dadleuon yn ymwneud â manteision a niweidio GMOau ledled y byd, mae llawer o bobl yn eu prynu a'u bwyta heb hyd yn oed yn ei wybod.
Beth yw bwydydd wedi'u haddasu'n enetig?
Yn y gymdeithas fodern, mae tueddiad i faeth priodol, ac mae'r bwrdd yn cael popeth yn ffres ac yn naturiol. Mae pobl yn ceisio osgoi popeth a geir o organebau a addaswyd yn enetig, y cafodd eu cyfansoddiad ei newid yn sylweddol trwy beirianneg genetig. Dim ond gyda syniad o ba GMO sydd mewn bwyd y gall lleihau eu defnydd.
Heddiw, mae archfarchnadoedd yn gwerthu hyd at 40% o gynhyrchion â GMO: llysiau, ffrwythau, te a choffi, siocled, sawsiau, sudd a dŵr carbonated, hyd yn oed bwyd babanod . Mae'n ddigon i gael dim ond un elfen GM, fel bod y bwyd wedi'i farcio "GMO". Yn y rhestr:
- ffrwythau transgenig, llysiau ac, o bosib, anifeiliaid a ddefnyddir ar gyfer bwyd;
- cynhyrchion â GM-intredients (ee, corn transgenig);
- deunyddiau crai trawsgenig wedi'u prosesu (er enghraifft, sglodion o indiawn trawsgenig).
Sut i wahaniaethu ar fwydydd a addaswyd yn enetig?
Mae cynhyrchion wedi'u haddasu'n enetig yn cael eu cynhyrchu pan fydd genyn un organeb, wedi'i chwalu yn y labordy, wedi'i blannu yn y cawell arall. Mae GMO yn rhoi planhigyn neu nifer o arwyddion: ymwrthedd i blâu, firysau, cemegau a dylanwadau allanol, ond os yw bwydydd a addaswyd yn enetig yn disgyn yn rheolaidd ar y silffoedd, sut y gellir eu gwahaniaethu o gynhyrchion naturiol? Mae angen edrych ar y cyfansoddiad a'r ymddangosiad:
- Mae bwydydd a addaswyd yn enetig (GMF) yn cael eu storio am gyfnod hir ac nid ydynt yn dirywio. Yn ddelfrydol llyfn a ffrwythau llyfn, heb eu blasu - bron yn sicr â GMOau. Mae'r un peth yn wir am gynhyrchion pobi, sydd am gyfnod hir yn aros yn ffres.
- Cynhyrchion wedi'u lledaenu wedi'u rhewi wedi'u trawsio'n drylwyr transgene - pelmeni, cutlets, vareniki, crempogau, hufen iâ.
- Cynhyrchion o'r Unol Daleithiau ac Asia, sy'n cynnwys starts starts, blawd soi ac ŷd mewn 90% o achosion GMO. Os yw protein llysiau wedi'i nodi ar y label yn y cynnyrch, mae hwn yn soi wedi'i addasu.
- Fel rheol, mae selsig rhad yn cynnwys canolbwynt soi, sy'n gynhwysyn GM.
- Gall y presenoldeb ddangos ychwanegion bwyd E 322 (lecithin soi), E 101 ac E 102 A (riboflavin), E415 (xanthan), E 150 (caramel) ac eraill.
Cynhyrchion a addaswyd yn enetig - "ar gyfer" ac "yn erbyn"
Ynglŷn â bwyd o'r fath yn llawer o ddadleuon. Mae pobl yn poeni am risgiau ecolegol eu tyfu: gall ffurfiau sydd wedi'u treiddio'n enetig fynd i'r gwyllt ac arwain at newidiadau byd-eang mewn systemau ecolegol. Mae defnyddwyr yn pryderu am risgiau bwyd: adweithiau alergaidd posibl, gwenwyno, clefydau. Mae'r cwestiwn yn codi: a oes cynhyrchion wedi'u haddasu'n enetig sydd eu hangen ar y farchnad fyd-eang? Nid yw eto'n bosib eu gadael yn llwyr. Nid ydynt yn diraddio blas bwyd, ac mae cost amrywiadau trawsgenig yn llawer is na rhai naturiol. Mae yna wrthwynebydd a chefnogwyr y GMF.
Niwed i GMOs
Nid oes gan gant y cant astudiaeth wedi'i gadarnhau, a fyddai'n dangos bod y cynhyrchion a addaswyd yn niweidiol i'r corff. Fodd bynnag, mae gwrthwynebwyr GMOau yn galw llawer o ffeithiau anghyfreithlon:
- Gall peirianneg genetig gael sgîl-effeithiau peryglus ac anrhagweladwy.
- Yn niweidiol i'r amgylchedd oherwydd mwy o ddefnydd o chwynladdwyr.
- Gallant fynd allan o reolaeth a lledaenu, gan lygru'r gronfa genynnau.
- Mae rhai astudiaethau'n honni bod niwed bwydydd GM yn achos afiechyd cronig.
Manteision GMOau
Mae gan fwydydd a addaswyd yn enetig eu manteision. Fel ar gyfer planhigion, mae llai o gemegau yn cael eu cronni mewn planhigion trawsgenig nag mewn cymalau naturiol. Mae mathau â chyfansoddiad diwygiedig yn gwrthsefyll amryw firysau, clefydau a thywydd, maen nhw'n aeddfedu llawer yn gyflymach, ac maent yn cael eu storio hyd yn oed yn fwy, maen nhw eu hunain yn ymladd â phlâu. Gyda chymorth ymyrraeth drawsgenig, mae'r amser ar gyfer bridio yn gostwng ar adegau. Mae'r manteision anhygoel hyn o GMO, heblaw amddiffynnwyr peirianneg genetig, yn dadlau mai bwyta GMP yw'r unig ffordd i achub dynolryw rhag newyn.
Beth yw'r cynhyrchion sy'n cael eu haddasu'n enetig?
Er gwaethaf pob ymdrech i ddod o hyd i fudd o gyflwyno gwyddoniaeth fodern, peirianneg genetig, caiff bwydydd a addaswyd yn enetig eu crybwyll yn aml mewn golau negyddol. Maen nhw'n cario tri bygythiad:
- Amgylchedd (ymddangosiad chwyn gwrthsefyll, bacteria, lleihau rhywogaethau neu niferoedd planhigion ac anifeiliaid, llygredd cemegol).
- Y corff dynol (alergeddau a chlefydau eraill, anhwylderau metabolig, newidiadau mewn microflora, effaith mutagenig).
- Risgiau byd-eang (diogelwch economaidd, gweithrediad firysau).