Nid yw asidau amino nid yn unig yn gyfansoddion o broteinau, ond hefyd yn cyflawni eu swyddogaethau penodol yn y corff. Mae asidau amino cyfnewidiol ac annewidadwyedd. Mae'r organedd yn synthesu'r asidau amino y gellir eu hailddefnyddio'n annibynnol gan gynhyrchion bwyd, gan gynnwys protein, a dim ond wedyn y maent yn dod yn rhannau o'n ffibrau cyhyrau sydd eisoes yn bodoli.
O ran yr asidau amino hanfodol, mae angen dod o hyd iddynt mewn cynhyrchion bwyd, gan na allwn eu cynhyrchu ein hunain. Os nad oes gan ein deiet o leiaf un asid amino hanfodol, mae prosesau twf yn stopio, mae pwysau'r corff yn lleihau, mae anhwylderau metabolig yn digwydd.
Nawr, rydych chi'n deall pam ei fod mor bwysig i ddewis cynhyrchion yn fedrus sy'n cynnwys asidau amino.
Asidau amino hanfodol mewn bwydydd
Gadewch i ni fynd trwy bob un ohonynt ar wahân
Lysine - i'w gael mewn bwydydd sy'n dod o anifeiliaid, wyau, caws caled, mewn cnau, hadau, grawnfwydydd a ffa. Mae'r asid amino hwn yn gweithredu fel twf a hematopoiesis.
Cynhyrchion sy'n cynnwys y leucin amino asid hanfodol yw:
- gwenith yr hydd;
- reis;
- pys;
- gwenith;
- afu eidion;
- cyw iâr;
- wyau.
Mae leucin yn ddefnyddiol ar gyfer y chwarren thyroid.
Ceir ceiniog mewn caws cyw iâr, caws bwthyn, caws, wyau, afu, reis. Dylid dod o hyd i isoleucin mewn pysgod môr, yn enwedig mewn afu cod, gwenith yr hydd, caws a phys.
Pa fwydydd sy'n cynnwys un o'r asidau amino mwyaf enwog, arginine, y rhan fwyaf ohonom eisoes yn gwybod o'r hysbysebion.
Mae Tryptophan - asid amino arall yn hysbys, yn bennaf mewn cynhyrchion llaeth. Yn ogystal, mae ei gynnwys yn uchel mewn cig, ond mae'n amrywio mewn gwahanol rannau o'r carcas. Y "tryptophan" mwyaf yw'r coes cefn a'r nodyn.