Mae afu cyw iâr yn sgil-gynnyrch a adnabyddir gan lawer o bobl. Mae'n ffynhonnell llawn o fitaminau, mwynau ac asidau amino. Yn ogystal, mae gan y cynnyrch hwn lawer o wahanol ffyrdd o goginio, felly nid yw'r afu cyw iâr nid yn unig yn ddefnyddiol, ond hefyd yn flasus.
Manteision a niwed i afu cyw iâr
Mae afu cyw iâr yn ddefnyddiol ac yn anhepgor rhag ofn diffyg fitamin B2, hyd yn oed wrth fwyta prydau ohoni dim ond unwaith neu ddwywaith y mis, bydd lefel B2 yn y corff yn gwella'n llawn. Mae hyn yn bwysig, gan fod fitamin B2 yn helpu i gynhyrchu haemoglobin yn gyflymach ac i amsugno haearn yn well. Mae iau'r cyw iâr yn gyfoethog o ïodin a seleniwm , sy'n bwysig os oes problemau gyda'r chwarren thyroid.
Mae iau cyw iâr yn gynnyrch dietegol ardderchog, gan ei fod yn cynnwys copr a haearn mewn ffurf fiolegol weithredol, fel bod y bwyd yn cael ei dreulio'n hawdd. Mae'n cynnwys llawer iawn o fwynau a fitaminau, tra mai dim ond tua 4-6% yw'r lefel braster.
Gadewch i ni ystyried yn fanwl gyfansoddiad yr afu cyw iâr:
- mae'r cynnwys calorig yn dibynnu'n llwyr ar y dull paratoi: mae 100 g o iau cyw iâr amrwd yn cynnwys 119 kcal, ac wedi'i ffrio - 172 kcal. I'r rhai sy'n eistedd ar ddeiet, mae coginio afu cyw iâr yn well mewn olew olewydd, yna bydd y cynnwys calorïau yn is;
- protein - 24 g fesul 100 g o gynnyrch, mae hyn tua hanner gwerth dyddiol asidau amino i rywun;
- dŵr - 70 g;
- brasterau - 6 g;
- carbohydradau - dim ond 1.5 g;
- fitaminau: mae 100 g yn cynnwys hanner gwerth dyddiol fitamin C, sy'n cryfhau ac yn ysgogi'r system imiwnedd, bron i ddau norm dyddiol o fitamin A, sy'n angenrheidiol ar gyfer iechyd llygad ac esgyrn, colin, fitamin E, PP, yn ogystal ag ystod eang o fitaminau B;
- microelements - potasiwm (290 mg), ffosfforws (270 mg), sylffwr (205 mg), sodiwm (90 mg), magnesiwm (24 mg), haearn (17 mg), calsiwm (15 mg), sinc (6.5 mg), copr (385 μg), molybdenwm (60 μg), seleniwm (55 μg), yn ogystal â chromiwm, cobalt, manganîs.
Er gwaethaf ei nodweddion blas gwych a chyfansoddiad biocemegol cyfoethog, gall yr afu cyw iâr wneud niwed yn hytrach nag yn dda.
Felly, argymhellir ystyried gwrthgymeriadau i'r defnydd o afu cyw iâr yn y sefyllfaoedd canlynol:
- gyda wlserau a patholegau arennau;
- mewn clefydau'r pancreas (pancreatitis);
- gyda cholesterol uchel ac atherosglerosis.
Er mwyn cael y budd mwyaf posibl o'r afu cyw iâr, wrth brynu, dylech roi sylw manwl i'r ffordd y mae'n edrych. Dylai'r iau a brynir fod o liw brown tywyll, bod â wyneb esmwyth gyda gwenyn sgleiniog, heb wythiennau a chlotiau ar yr wyneb. Dim ond afu o'r fath yn ffres ac yn addas ar gyfer coginio.
Iau cyw iâr gyda cholli pwysau
I'r rheiny sy'n dilyn eu siâp, yn rheoli'r diet a'r calorïau a dderbynnir, mae'r afu cyw iâr yn gynnyrch defnyddiol, gan ei fod yn ffynhonnell asidau amino hanfodol. Mae'n cynnwys proteinau hanfodol ar gyfer ein corff, megis lysin, tryptophan a methionine.
Gyda dietau calorïau isel, mae prydau ieir yr iau cyw iâr, yn enwedig wedi'u coginio a'u pobi, yn gwasanaethu fel cinio ardderchog, oherwydd bod ei werth ynni'n sylweddol is na chynhyrchion cig eraill, dim ond tua 137 kcal. Ar y cyd â llysiau a grawn cyflawn, bydd y prydau hyn yn dod yn ffynhonnell llawn o'r holl elfennau sy'n angenrheidiol ar gyfer y corff.
Bwydydd defnyddiol o'r afu cyw iâr i bawb sy'n cymryd rhan weithredol mewn chwaraeon, gan eu bod yn caniatáu i chi adfer cryfder yn gyflym a rheoleiddio cydbwysedd mwynau'r corff. Wrth arsylwi diet isel-carb, argymhellir ei gynnwys yn y prydau diet o afu cyw iâr 1-2 gwaith yr wythnos.