Mae nodweddion gwerthfawr ffyngau wedi bod yn hysbys ers hynafol: fe'u crybwyllir yn ysgrifenyddion athronwyr a haneswyr Gwlad Groeg Hynafol a'r Ymerodraeth Rufeinig, ac roedd eu rhinweddau blas anhygoel yn caniatáu iddynt gael eu codi i gyfres y danteithion. Ond a ydyn nhw mor dda, ac os oes fitaminau yn y madarch - darllenwch ymlaen.
Cyfansoddiad madarch
Cyn siarad am y fitaminau sydd wedi'u cynnwys mewn madarch, nid yw'n ormodol i ddarganfod pa elfennau eraill sydd yn eu cyfansoddiad, gan eu gwneud yn arbennig o werthfawr:
- Mae gan madarch yn ei gyfansoddiad brotein, nad yw ei nodweddion gwerthfawr yn is na'r protein anifeiliaid. Dyna pam, yn ystod swyddi, mae madarch yn cael ei ddefnyddio'n eang mewn maeth, gan gynnal y corff ar y lefel ynni briodol;
- ynddynt mae brasterau hefyd, ond er mwyn eu cymathu gorau wrth goginio madarch, maent yn argymell i ychwanegu menyn neu hufen sur;
- maent yn cynnwys carbohydradau, sy'n debyg i lysiau, yn ogystal â ffibr .
Pa fitaminau sydd i'w cael mewn madarch?
Wrth siarad am fanteision yr anrheg hon o natur, mae angen i ni hefyd wybod pa fitaminau sydd wedi'u cynnwys mewn madarch.
- O'r "fitamin set" yn y ffwng mae fitaminau grŵp B , yn enwedig B1, B2, B3 a hefyd eu cydymaith cyson - fitamin PP. Gyda'i gilydd gallant gynnal gweithrediad arferol pob system o'r corff dynol.
- Yng nghyfansoddiad ffyngau, canfyddir fitaminau A a C, er bod eu nifer yn fach, ond yn ddigon i helpu i gryfhau'r system imiwnedd dynol.
- Gan siarad am ba fitaminau sydd mewn madarch yn bresennol, ni allwn sôn am yr fitamin D hynod, y mae swm y rhain, ar y ffordd, yn cydberthyn â phresenoldeb fitamin yn olew naturiol y buwch.
Roedd hyn i gyd yn golygu bod y madarch yn anymarferol yn ystod y gwyliau Cristnogol. Maent yn dirywiadu'r corff gyda chryfder ac egni, yn cryfhau ei wrthwynebiad i heintiau, tra nad ydym mor bwysig pa fitaminau sydd wedi'u cynnwys, er enghraifft, mewn madarch gwyn, ac mae'n rhyfeddol hefyd, yn ogystal â blas rhagorol, eu bod yn ymladd yn effeithiol â heintiau corfeddol.