Mae mêl yn cyfeirio at fwydydd calorïau gweddol uchel, fodd bynnag, er gwaethaf hyn, caiff ei ddefnyddio mewn llawer o ddeietau ac fe'i caniateir ar gyfer bron pob clefyd. Mae cariad o'r fath am y melysrwydd hwn yn deillio o werth maethol mêl a'i gyfansoddiad cemegol.
Cynhwysion mêl naturiol
Mae'n anodd dod o hyd i gynnyrch arall fel mêl, sy'n cynnwys cymaint o sylweddau defnyddiol, gan gynnwys ensymau, mwynau a fitaminau. Mae mêl yn gyfoethog mewn calsiwm , potasiwm, ffosfforws, clorin, sylffwr, haearn, ïodin, manganîs, fitaminau grŵp B, C, H, PP. Mae nifer fawr o ensymau gwahanol yn cyfrannu at gymathu cyflym o fêl a gwella gweithrediad y llwybr gastroberfeddol.
Mae ffytoncidau, sy'n rhan o'r cynnyrch, yn haeddu mêl gydag eiddo bactericidal, gwrthlidiol a tonig. Yn ogystal, mae ffytoncidau yn hyrwyddo gwelliant o brosesau metabolaidd ac yn hyrwyddo adfywiad meinweoedd. Oherwydd yr eiddo hyn, mae gan fêl effaith gadarnhaol nid yn unig ar gyfer mewnol, ond hefyd ar gyfer defnydd awyr agored.
Mae ynni unrhyw gynnyrch, gan gynnwys mêl, wedi'i chynnwys yn ei broteinau, brasterau a charbohydradau. Mae'r rhan fwyaf o'r calorïau'n cael eu rhyddhau o fraster, ond nid oes ganddynt fêl. Mae'r carbohydradau a gynhwysir yn bennaf yn pennu'r cynnwys calorïau o fêl. Mae gwerth maethol mêl naturiol oddeutu 328 kcal fesul 100 g. O'r rhain, rhyddhair 325 o unedau o galorïau o garbohydradau. A dim ond 3 kcal sy'n rhoi proteinau.
Mae 100 g o fêl yn cyfrif am 80.3 g o garbohydradau a 0.8 g o broteinau. Fodd bynnag, dylid nodi bod carbohydradau mêl yn siwgrau syml: glwcos a ffrwctos , sy'n hawdd eu hamsugno gan y corff. Diolch i hyn, mae mel yn cyflymu'r corff gyda'r egni angenrheidiol.
Gall cyfansoddiad y mêl a'i gynnwys calorïau ddarparu gwasanaeth amhrisiadwy i organeb, athletwyr, plant a phobl oedrannus gwanhau.