Defnyddir melys yn eang ar gyfer addurno melysion. Mae'n rhoi golwg hardd gorffenedig iddynt, blas a blas gwreiddiol. Gadewch i ni ddarganfod gyda chi sut i goginio cigydd melys blasus ar gyfer bwniau gartref.
Melysion ar gyfer rholiau siwgr
Cynhwysion:
- hidlo dŵr - 200 ml;
- siwgr gronnog - 600 g;
- tabl finegr 9% - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Mewn sosban fach, tywalltwch y siwgr a'i arllwys gyda dŵr cynnes wedi'i ferwi. Mae'r holl gymysgedd yn dda ac yn berwi'r màs dros wres isel nes bod y syrup melys yn dechrau berwi ac nad yw'r wyneb yn ffurfio ewyn gwyn. Wedi ei dynnu'n llwyr â llwy ac ar ôl berwi, gorchuddiwch y sosban gyda chaead a'i goginio nes bydd y surop yn feddal. Rydym yn gwirio'r parodrwydd yn y ffordd ganlynol: trowch ychydig o losin bach o'r sosban a dipiwch y llwy mewn powlen gyda dŵr oer. Os bydd pêl dynn yn cwympo o'r cymysgedd, yna mae ein ffrwythau'n barod. Nawr arllwyswch ychydig o finegr, cymysgwch a gadewch i oeri. Ac, fel nad yw crwst yn ffurfio ar yr wyneb - rydym yn ei daflu â dŵr oer. Pan fydd y surop yn cwympo'n gyfan gwbl, guro ef am 10 munud gyda fforc, nes bod màs gwyn llyfn yn ffurfio. Dyma'r fondant siwgr ar gyfer bwniau. Rydym yn ei storio yn yr oergell, ac os oes angen, dim ond ei gynhesu yn y microdon.
Melysion ar gyfer rholiau cinnamon
Cynhwysion:
- cinnamon daear - pinch;
- llaeth cywasgedig - 0,5 jariau;
- menyn - 100 g;
- vanillin - 1 sachet;
- hufen sur - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mewn baddon dŵr, toddi menyn, yna ychwanegu hufen sur, arllwyswch siwgr a thaflu vanillin a sinamon i flasu. Ar ôl hynny, arllwyswch y llaeth cywasgedig a chymysgwch bopeth i gyflwr gwisg. Rydyn ni'n gosod y prydau ar dân gwan ac yn coginio am 7-10 munud, gan droi. Pan fydd yr olew yn dechrau gwahanu ac yn codi i fyny, trowch y tân allan a rhowch y fondant i oeri yn yr oerfel. Yna cymerwch y cymysgydd a chwistrellwch y màs nes bod màs homogenaidd yn llyfn. Dyna'r cyfan, fondant hufen hufennog hyfryd ar gyfer bwniau'n barod!
Chwistant siocled ar gyfer rholiau
Cynhwysion:
- siwgr gronnog - 30 g;
- powdwr coco 50 g;
- llaeth - 80 ml;
- vanillin - pinch.
Paratoi
I wneud ffrwythau siocled, cymerwch y bowlen, arllwyswch siwgr, coco a thaflu fanillin. Cymysgu popeth yn drylwyr, draeniwch laeth llaeth a rhowch y prydau ar dân gwan. Yn troi yn gyson, tynnwch y màs i ferwi, tynnwch o'r plât, oeri a chymhwyso i wyneb y rholiau pobi.
Cantrwm fondant ar gyfer rholiau
Cynhwysion:
- oren - 1 darn;
- lemwn - 0,5 darn;
- siwgr gronnog - 100 g;
- menyn - 70 g;
- wy - 1 pc.
Paratoi
Gyda gogwydd oren a lemwn, cuddiwch a gwasgu'r sudd ffrwythau i'r bowlen. Mae Zedra wedi'i dorri'n fân, ei roi mewn sudd a'i berwi am oddeutu 7 munud ar dân fechan. Arllwyswch yr addurniad i gynhwysydd metel, ychwanegwch y menyn a chwistrellwch siwgr. Rydyn ni'n rhoi ar y plât ac yn dod â'r cymysgedd i ferwi. Gwisgwch wy ar wahân i ewyn trwchus a rhowch syrup poeth yn ei le, mewn darnau bach, fel nad yw'r wy yn cael ei dorri. Yna gwisgwch yr holl darn, gosodwch dân a choginio'n araf, gan droi, nes ei fod yn drwchus. Dylai citrant fondant droi allan yn ddwys, tebyg mewn cysondeb i'r llaeth cywasgedig. Ar ôl hynny byddwn yn ei anfon i'r oergell a'i adael yno nes ei fod yn oeri. Os ydych chi eisiau cael gwasgach trwchus, yna chwipiwch yr wyau gyda starts neu flawd tatws bach.
Y rysáit ar gyfer melysion ar gyfer rholiau
Cynhwysion:
- gwyn wy - 1 pc.;
- powdr dirwy siwgr - 150 g;
- sudd lemwn - i flasu.
Paratoi
Sut i wneud melysion ar gyfer rholiau? Felly, cymerwch yr egg gwyn oeri a'i guro'n dda gyda chymysgydd mewn ewyn trwchus fel na fydd y màs sy'n deillio o'r tu allan yn y plât wrth droi drosodd. Yna, tywallt y siwgr powdr yn raddol, gan barhau i chwipio. Mewn màs melys, tywallt mewn sudd lemwn a chymysgu popeth ar gyflymder uchel am funud arall. 2. Wel, dyna i gyd, mae'r fondant gwyn ar gyfer bolli yn barod i'w ddefnyddio!