Mae addurno pobi Pasg traddodiadol yn gyfnod hamdden pwysig a mwyaf cyn y gwyliau. Rydym yn cynnig nifer o ryseitiau ar gyfer cacennau wedi'u pobi wedi'u ffresio a byddwn yn falch o ddweud wrthych sut i'w baratoi'n gywir.
Siwgr fudge ar gyfer cacen y Pasg
Cynhwysion:
- siwgr cain - 450 g;
- dŵr yfed - 230 ml;
- asid citrig - 1/4 cwp.
Paratoi
Mae dŵr yfed yn cael ei dywallt i mewn i gynhwysydd metel, yn arllwys i mewn i'r swm cywir o siwgr cain ac yn ei droi'n ofalus, rhowch popeth ar y platiau plât coginio sydd wedi'u cynnwys. Wrth gael ei berwi'n ofalus, gwaredwch ffrwythau dianghenraid, a lleihau'r surop coginio nwy gyda chyffro'n aml. Cyn gynted ag y bydd y chwistrelldeb yn dechrau teimlo yn y surop, ewch â hi i dop llwy de a throwch i mewn i blât gyda dŵr oer. Os nad yw'r surop yn tyfu, ond cymerwch fel pêl a gellir ei ddal, yna tynnwch y surop o'r tân a'i oeri i gyflwr ychydig yn gynnes. Nesaf, rydym yn cymryd tipyn llwy de o asid citrig, yn arllwys yn ein surop siwgr a defnyddio cymysgydd gyda chyflymder uchel yn troi ar chwip y fondant nes iddo gael lliw gwyn unffurf. Nawr mae'n bosib rhoi'r hwyl hwn ar gacennau oer ac addurno â powdr llachar.
Y rysáit ar gyfer melysion ar gyfer cacennau o bowdwr siwgr
Cynhwysion:
- siwgr powdr - 250 g;
- llaeth brasterog - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mewn siwgr powdr dau-sifted yn daclus, mae un llwy de yn cael ei gynhesu i laeth llaeth cyflwr (37 gradd) cynnes ac yn rhwbio popeth ar unwaith i fàs llyfn, dwys, gwyn. Dylai'r math hwn o losin gwyn, blasus iawn gael ei ddefnyddio ar unwaith ar y capiau oeri cacennau bregus ac wedi'u taenu ar unwaith gyda'r addurniadau a ddewiswyd gennych chi.
Protein fondant ar gyfer cacennau Pasg
Cynhwysion:
- gwyn wy - 3 pcs.;
- powdwr siwgr neu siwgr bach - 330 g;
- sudd lemwn - 1 llwy bwdin.
Paratoi
Mae proteinau oer cyw iâr wedi'u gwahanu'n ddwfn, wedi'u gwahanu'n dda, yn gwisgo gyda chymysgydd hyd nes y bydd ewyn gwyn yn ymddangos. Yna, yn raddol, dechreuwch arllwys siwgr cywir neu siwgr powdr craf, yn araf, tra'n parhau i weithio fel cymysgydd. Yn y màs gwyn cyfansawdd sy'n deillio o hyn, gwasgarwch un pwdin yn llydan o sudd lemwn ffres ac, yn olaf, dod â hi i gyd i wladwriaeth sefydlog, aeriog. Rydyn ni'n rhoi'r fondant ar y cacennau wedi'u hoeri ac yn addurno ar unwaith gyda chwistrellu aml-liw traddodiadol.