Un o madarch yr haf hydref gorau yw ffwng mêl. Yn yr haf gellir eu canfod mewn mannau agored: mewn caeau a dolydd. Yn y goedwig, mae capiau melyn a llwyd yn weladwy ar stumps hen goed: derw, conifferaidd, bedw. Mae'r madarch hyn yn dda mewn unrhyw ffurf: wedi'i ffrio, wedi'i halltu, ei marinogi a'i sychu.
Beth sy'n ddefnyddiol i agarics mêl madarch?
Mae manteision ffyngau, ac yn arbennig, yn hysbys, yn hysbys i lawer. Mae'r rhai sy'n aml yn gyflym, sy'n well ganddynt llysieuedd, yn aml yn eu defnyddio yn y diet o madarch, sydd â llawer o eiddo defnyddiol i rywun.
Un o brif fanteision y ffyngau hyn yw'r presenoldeb ynddynt o brotein llysiau, nad yw'n israddol o ran ansawdd i'r anifail. Yn ogystal, mae'r defnydd o fwydydd sy'n cynnwys protein llysiau yn cael effaith fuddiol ar weithrediad y coluddyn, yn hwyluso'r broses dreulio, ac felly'n helpu i leihau pwysau a normaleiddio gweithrediad pob system gorff. Yn ogystal, mae nodweddion buddiol ffyngau hefyd yn cael eu hachosi gan bresenoldeb cymhleth o macro-a microelements defnyddiol ynddynt.
- Yng nghyfansoddiad cemegol ffyngau, canfyddir potasiwm, sy'n cael effaith fuddiol ar weithgaredd cyhyr y galon a chynnal y pH angenrheidiol.
- Ar gyflwr y meinwe cyhyrysgerbydol, ynghyd â ffosfforws, calsiwm yw'r effaith gryfhau.
- Mae magnesiwm, a geir mewn agarics mêl, yn ymwneud â synthesis protein llysiau ac yn helpu gweithrediad arferol pob system gorff.
- Mae haearn, a gynhwysir mewn madarch, yn atal datblygiad anemia ac mae'n ymwneud â hematopoiesis.
- Mae gan y vasodilat sodiwm, a geir mewn madarch. Yn ogystal, mae'n cadw lleithder yn y meinweoedd.
Fitaminau yng nghyfansoddiad madarch
Penderfynu ar yr hyn sy'n ddefnyddiol ar gyfer madarch ffyngau i bobl, mae'n werth rhoi sylw i bresenoldeb fitaminau yn eu cyfansoddiad.
- Mae fitamin B1, sy'n cymryd rhan weithredol mewn hematopoiesis, yn normaleiddio gweithgarwch y system cardiofasgwlaidd a nerfol, ac yn ysgogi gweithgarwch yr ymennydd.
- Mae fitamin B2 yn cael effaith gadarnhaol ar gyflwr y croen ac yn atal heneiddio cynamserol y corff.
- Mae Fitaminau C a PP, sydd wedi'u lleoli yn yr afonydd melyn mewn symiau bron yn gyfartal, yn cefnogi'r lefel briodol o weithgarwch, yn hyrwyddo cronni ynni, a hefyd yn cael gwared ar sylweddau niweidiol gan y corff.
Mae cynnwys calorig isel (22 kcal / 100 g) yn caniatáu eu defnyddio mewn maeth dietegol.
Nid yn unig mae gan Opyat eiddo defnyddiol, ond hefyd gwrthdrawiadau i'w defnyddio, y prif un ohonynt yw'r cyfyngiad i'w defnyddio ar gyfer y rhai sy'n dioddef o glefydau y llwybr gastroberfeddol. Gyda gormod o fwyta madarch, gall trallod ddechrau. Yn ogystal, wrth goginio, mae angen i chi fod yn ofalus, gan y gall madarch dan goginio arwain at wenwyno.