Mae bisgedi ar gyfer cacen yn gacen fawr gyda hanes hir a rysáit. Wedi'i greu gan grefftwyr Ffrengig, mae bob amser yn arwain ymhlith cynhyrchion melysion, tra nad yw ei gyfansoddiad sylfaenol a thechnoleg gweithgynhyrchu wedi newid. Sicrhau bod y delfrydol yn syml: mae angen i chi gadw'r lleithder toes, ychwanegu aerwch wrth bacio a chydbwyso'r blas yn gywir.
Sut i goginio cacen ar gyfer cacen?
Y bisgedi delfrydol ar gyfer cacen yw y cyfrannau wedi'u haddasu, y cynhyrchion ansoddol, y pen-wrth-gam a glinio a'r drefn dymheredd gywir. Wrth baratoi'r sail, mae nifer o bethau sy'n effeithio ar y canlyniad terfynol, ac felly ni ddylid eu hesgeuluso. Mae cynnyrch toes yn denau, cain, yn gofyn am agwedd a sylw gofalus.
- Mae bisgedi blasus ar gyfer cacen yn gofyn am flawd gradd uchel gyda glwten uchel. Cyn ei goginio, mae'n rhaid iddo gael ei sifted.
- Defnyddiwch ieirchod melys a phroteinau oer, gwisgwch yr olaf gyda gwisg oer mewn dysgl oer heb gynhwysion ychwanegol.
- Ar gyfer effeithlonrwydd, defnyddiwch gymysgydd, gan gofio bod bwydydd sy'n cael eu curo'n dda yn effeithio ar ansawdd y sylfaen.
- Osgowch asid citrig, bydd yn "plannu" y toes.
- Pobwch mewn ffurf wedi'i rannu ar 180 gradd am tua 40 munud heb agor y ffwrn.
Rysáit bisgedi clasurol ar gyfer cacen
Bisgedi clasurol ar gyfer cacen - yn seiliedig ar fesurau clir: ar gyfer 1 wy - 25 gram o flawd a'r un siwgr. Mae traddodiadau yn cael eu profi, felly nid oes unrhyw fenter yn cael ei groesawu. Gallwch chi addasu'r blas ychydig, gan ychwanegu ar ddechrau'r hoff sbeisys o goginio neu ar y diwedd wedi tyfu â cognac. Mae cam wrth gam yn dilyn y rysáit yn sicrhau llwyddiant.
Cynhwysion:
- wy - 4 darn;
- blawd - 100 g;
- siwgr - 100 g.
Paratoi
- Ar wahân y melyn.
- Ychwanegwch y siwgr melyn, mash.
- Mae'r cymysgydd yn chwistrellu'r wiwerod nes i ewyn lush.
- Ewch i mewn i'r blawd melyn, wedi'i glustio nes ei fod yn homogenaidd.
- Ychwanegwch y proteinau yn ofalus a chymysgu'n ofalus.
- Rhowch y màs yn y mowld a anfonwch y bisgedi i'r gacen i ei bobi ar 180 gradd 35 munud.
Bisgedi ar iogwrt ar gyfer cacen
Bydd bisgedi syml ar gyfer cacen yn enghraifft dda i gefnogwyr pwdinau wedi'u mireinio a'u haddurno, a byddant yn argyhoeddi yn y pleser pobi cartref. Mae cynhyrchion ansoddol a fforddiadwy yn gallu troi'n greu godidog mewn llai nag awr ac yn dirlawnwch eich anwyliaid gyda chynnyrch blasus a maethlon sydd mor dda â the de.
Cynhwysion:
- olew - 100 g;
- wy - 3 darn;
- blawd - 360 g;
- siwgr - 180 g;
- kefir - 250 ml;
- soda - 1/2 llwy de;
- finegr - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
- Chwiliwch y siwgr, yr wyau a'r iogwrt.
- Rhowch y blawd a'r lludw soda. Knead.
- Gwisgwch fisgedi keffir am gacen ar 200 gradd am hanner awr.
Cacen sbwng ar hufen sur
Mae bisgedi hufen sur ar gyfer y gacen yn parhau â'r rhestr o gacennau cartref syml ar frys y cynhwysion sydd ar gael. Mae'r defnydd o hufen sur yn gwella perfformiad - mae'r sylfaen yn caffael gwead cain a hufenog. Nid yw cynnwys braster cynnyrch llaeth yn effeithio ar y canlyniad terfynol, felly gallwch chi gyfyngu eich hun i gynnwys calorïau isel.
Cynhwysion:
- wy - 6 darn;
- hufen sur - 320 g;
- blawd - 350 g;
- siwgr - 180 g;
- powdr pobi - 1 llwy de.
Paratoi
- Mae wyau yn curo gyda siwgr nes ewyn lwmp.
- Ychwanegu hufen sur, cymysgedd.
- Cyfunwch y blawd gyda powdr pobi a'i arllwys i'r màs.
- Mae hufen sur bisgedi ar gyfer cacen yn cael ei baratoi hanner awr ar 160 gradd.
Bisgedi Vanilla ar gyfer cacen
Y rysáit ar gyfer bisgedi ar gyfer cacen yw, ar y cyfan, amryw o arbrofion gyda blasau a blasau, y gellir eu cyflawni gyda ryseitiau newydd ac amrywiaeth o sbeisys. Vanilla - y mwyaf fforddiadwy, ond oherwydd ei fod yn boblogaidd ac yn aml yn cael ei ddefnyddio wrth goginio. Bydd yn agor gyda grym wedi'i ail-lenwi ar y cyd â'r prawf, wedi'i gymysgu â dŵr berw.
Cynhwysion:
- wy - 4 darn;
- blawd - 150 g;
- siwgr - 190 g;
- powdr pobi - 1 llwy de;
- Siwgr Vanilla - 1 llwy de;
- olew llysiau - 60 ml;
- dŵr berwedig - 60 ml.
Paratoi
- Chwisgwch yr wyau gyda siwgr nes eu bod yn ffyrnig.
- Cyfunwch y blawd, siwgr vanilla a phowdr pobi.
- Ychwanegwch y cymysgedd wy i'r blawd, cymysgwch, arllwyswch ddŵr a menyn berw.
- Anfonwch y bisgedi i'r ffwrn am 45 munud ar 180 gradd.
Rysáit ar gyfer bisgedi cacen siocled
Mae bisgedi siocled ar gyfer cacen yn gategorïau melysion, lle rhoddir lle anrhydedd i'r opsiwn traddodiadol o goginio. Diolch i'r cynhwysion o ran arddull a chynhwysion ansawdd, mae'r toes yn troi'n beryglus ac yn dendr, ac nid yw llond llaw o gacao yn edrych yn brydferth yn unig, ond hefyd yn flas anhygoel, sy'n gofyn am wneud cacen.
Cynhwysion:
- wy - 4 darn;
- blawd - 100 g;
- siwgr - 150 g;
- coco - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Mae rhan o'r siwgr yn rhwbio gyda melyn.
- Mae'r gweddill yn cael ei ychwanegu'n raddol at y proteinau a'i chwistrellu hyd nes y bydd yn ffyrnig.
- Ychwanegwch y blawd a'r coco i'r melyn, cymysgwch a chyfunwch â'r cymysgedd protein.
- Llenwch y toes gyda'r ffurflen ac anfonwch y bisgedi gorau i'r cacen yn y ffwrn am 180 i 40 munud.
Blasged olewog ar gyfer cacen
Er mwyn peidio â cholli yn yr amrywiaeth bisgedi, cynghorir gweithwyr melysion i gydymffurfio â'r fformiwla clasurol a dim ond weithiau y byddant yn cyflwyno ychwanegiadau dymunol. Mae'r sylfaen gyda menyn yn opsiwn ardderchog ar gyfer cacen ysgafn, brasterog ond ysgafn, yn enwedig gan fod modd rheoli lefel y dwysedd gan bresenoldeb gwahanu.
Cynhwysion:
- wy - 4 darn;
- siwgr - 100 g;
- blawd - 100 g;
- menyn - 70 g;
- powdr pobi - 1 llwy de.
Paratoi
- Cyn i chi goginio bisgedi ar gyfer cacen, gwreswch yr wyau mewn baddon dŵr, arllwyswch y siwgr a'r chwip am 10 munud.
- Syrop powdr a powdr pobi ac yn mynd i mewn i'r màs wyau yn raddol.
- Arllwyswch olew poeth i'r cymysgedd. Stir.
- Gwisgwch am hanner awr ar 180 gradd.
Rysáit bisgedi chiffon ar gyfer cacen
Mae bisgedi ffasiynol ar gyfer cacen yn realiti melysion fodern, sydd wedi bod yn llawer uwch yn y blynyddoedd diwethaf. Gadawodd y crib araf, trwchus, yn seiliedig ar olew dwr oer a llysiau, ar ôl yr opsiynau arferol ac yn anfodlon rhyfeddu cefnogwyr traddodiad. Nid yw "gwyrth Chiffon" yn gofyn am addurniadau o wydredd ac hufen, a blasus ynddo'i hun.
Cynhwysion:
- blawd - 200 g;
- wy - 5 pcs.;
- siwgr - 200 g;
- powdr pobi - 1 llwy de;
- dŵr 120 ml;
- olew llysiau - 120 ml.
Paratoi
- Chwisgwch y gwyn gyda 100 gram o siwgr.
- Mae hylif yn rhwbio gyda'r tywod sy'n weddill, ychwanegu cymysgedd dŵr, menyn, blawd a phrotein.
- Coginiwch 30 munud ar 170 gradd o dan ffoil, 10 munud yn pobi hebddo.
Bisgedi ar gyfer cacen mewn aml-farc
Nid yw'r rysáit ar gyfer bisgedi ar gyfer cacen mewn multivarker yn wahanol i'r gweddill. Mae'n dal i ddewis unrhyw un yr ydych yn ei hoffi, a mynd i lawr i fusnes - ar ôl popeth, yn yr achos hwn, nid yw'r gadget yn ymwneud â chwipio'r prawf. Mae ei gyfleustra yn cynnwys cynhesu unffurf heb wahaniaethau a modd awtomatig, diolch i'r ysblander a'r rouge.
Cynhwysion:
- wy - 7 darnau;
- blawd - 180 g;
- siwgr - 160 g;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
- Mae wyau yn curo gyda siwgr nes ewyn lwmp.
- Rhowch y blawd a'r cymysgedd.
- Iwchwch y bowlen gydag olew ac arllwyswch y toes.
- Gosodwch y "Baking" modd am awr.