Ydych chi am gynnwys y cacen chwedlonol "Tiramisu" yn eich bwydlen pwdin? Yna defnyddiwch y ryseitiau a awgrymir a mwynhewch flas dilys pwdin Eidalaidd neu ei amrywiadau dim llai diddorol, llai diddorol.
Cacen "Tiramisu" gartref
Nid yw cacen "Tiramisu", y rysáit sydd wedi bod yn boblogaidd ers sawl degawd, yn anodd ei baratoi, ond mae angen cydymffurfio â rheolau penodol, heb orfod colli ei wreiddioldeb a'i unigryw:
- Fel sail ar gyfer addurno pwdin, defnyddiwch gwisgoedd clasurol Savoyardi, llai aml o fisgedi neu grempïod. Mae'r sylfaen yn cael ei orchuddio â choffi, wedi'i gymysgu â hylif, gwin neu gwniog.
- Mae hufen ar gyfer y cacen "Tiramisu" yn cael ei baratoi o mascarpone neu ei analogau ac wyau chwipio.
- Ar ôl y cynulliad, gellir gadael y diddorol.
- Cyn ei weini, mae wyneb y pwdin wedi'i chwistrellu gyda siocled neu goco.
Cacen "Tiramisu" - rysáit clasurol
Mae'n hawdd sylweddoli rysáit ddilys ar gyfer y cacen "Tiramisu" gyda mascarpone a savoyardi, sy'n cael ei ddefnyddio ar hyn o bryd mewn bwytai Eidaleg i gynhyrchu blas dirgelwch hyfryd gwreiddiol, yn hawdd gyda'ch dwylo eich hun gartref. Dim ond un awr y bydd dyluniad y pwdin yn cymryd (heb ystyried yr amser i dreiddio).
Cynhwysion:
- Cwcis Savoyardi - 300 g;
- coffi cryf - 200 ml;
- gwin melys Marsala - 100 ml;
- siwgr powdwr - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- wyau - 4 darn;
- mascarpone - 500 g;
- siocled wedi'i gratio.
Paratoi
- Chwiliwch y gwyn trwy ychwanegu powdwr bach.
- Gyda gweddill y powdwr, mae melynod yn ddaear, wedi'u cymysgu â mascarpone.
- Ewyn protein wedi'i chwistrellu'n ofalus.
- Cyfunwch y coffi oer gyda gwin, trowch i'r cymysgedd o gwcis a'i ledaenu i mewn i fowld.
- Ar ben hynny, dosbarthwch hanner yr hufen, eto bisgedi crwydro a gorffen gydag hufen.
- Ewch ati i ymestyn y cacen "Tiramisu" gyda mascarpone am sawl awr.
Cacen "Tiramisu" o chwcis heb pobi
Gellir gwneud cacen heb bobi "Tiramisu" nid yn unig o savoyardi. Gan gymryd unrhyw fisgedi bisgedi gyda blas niwtral, ni fydd y canlyniad yn waeth nag yn y fersiwn ddilys. Gall y fersiwn hon o bwdin hefyd gael ei roi i blant, gan ei fod wedi'i wneud heb alcohol. Dim ond 30 munud y bydd paratoi'r gwendidau.
Cynhwysion:
- cookies brais - 300 g;
- coffi - 300 ml;
- siwgr neu bowdr - 150 g;
- wyau - 5 pcs.;
- mascarpone - 500 g;
- coco.
Paratoi
- Caiff cwcis eu hylosgi â choffi a'u gosod mewn mowld.
- Chwisgwch gwynion a melynau unigol gyda siwgr, wedi'u cymysgu â mascarpone.
- Mae hanner yr hufen yn cael ei ledaenu ar y bisgedi, wedi'i orchuddio â haen ail o gwcis ac eto caiff yr hufen ei ailadrodd.
- Gadewch y pwdin i ymestyn.
- Mae cacen barod o tiramisu o'r crwst wedi'i chwistrellu â choco.
Cacen Crempog "Tiramisu" - rysáit
Bydd cacen pancipio "Tiramisu", nid yn unig yn adfywwyr y bwdin Eidaleg enwog, ond hefyd y rheiny nad ydynt yn cynrychioli eu bodolaeth heb gremosgau. Gellir eu pobi yn ôl eu hoff rysáit neu ddefnyddio'r amrywiaeth a gynigir isod, braidd yn wahanol i'r un clasurol.
Cynhwysion:
- llaeth - 800 ml;
- menyn - 180 g;
- wyau - 10 darn;
- blawd - 1,5 sbectol;
- "Dwrys" liwor - 150 ml;
- siwgr - 300 g;
- mascarpone - 500 g;
- powdwr coco.
Paratoi
- O bum wy, llaeth, menyn, blawd, hanner siwgr a gwirod, cymysgwch y batter cywasgu a'i gadael i fagu am sawl awr.
- Crewch crempogau mewn ffordd draddodiadol.
- Gwisgwch siwgr a phroteinau siwgr ar wahân ac fe gymysgwch hwy mewn mascarpone yn ail, gan ychwanegu gwirod.
- Casglwch y cacen "Tiramisu", hufen pancakes promazyvaya.
Citi cacen - rysáit
Ni fydd cacen mousse hardd "Tiramisu" yn gadael anffafriol hyd yn oed y perffeithydd. Fe allwch chi wneud pwdin o fisgedi, cwcis, cwcis, wedi'i gymysgu'n fras â'i goffi naturiol wedi'i friwio'n ffres, sydd, os dymunir, yn ychwanegu gwin, gwirod neu cognac.
Cynhwysion:
- bisgedi - 300 g;
- impregnation coffi - 100-150 ml;
- wyau - 4 darn;
- gelatin - 20 g;
- Liquor "Baileys" - 60 ml;
- siwgr powdr - 150 g;
- siwgr - 80 g;
- Coffi sengl - 1,5 cwyp.
- hufen - 300 ml;
- melynau - 2 ddarnau;
- mascarpone - 500 g;
- cotio siocled. Paratoi
- Mae'r ieirchod yn cael eu cymysgu â siwgr, yn tywallt hufen poeth, yn ychwanegu coffi, yn llwybro o hylif ac yn gynnes nes eu bod yn drwchus.
- Cyflwynwch hanner y gelatin wedi'i heswogi, rhowch ei rewi mewn ffurf silicon.
- Curwch â gwynod a melynod wy wedi'i chwipio, cymysgwch â liwur a mascarpone, chwistrellu gelatin.
- Wrth gasglu cacen "Tiramisu", ar gacen sbwng wedi'i orchuddio gosod hanner yr hufen mousse gwyn, yna'r mousse coffi wedi'i rewi ac eto'r hufen.
- Ar ôl caledu, mae'r cynnyrch wedi'i orchuddio â gwydro.
Cacen "Tiramisu" heb wyau
Yna, byddwch yn dysgu sut i wneud cacen "Tiramisu" heb gyfraniad wyau, a bydd hufen, braster yn cynnwys 30% o leiaf yn ei le. Yn y perfformiad hwn, nid yw'r pwdin yn llai cain a blasus, ond ychydig o fwy o galorïau nag arfer. Dim ond 30 munud sy'n cymryd addurniad y danteithrwydd, ond bydd angen rhoi ychydig mwy o amser iddo i ymgolli.
Cynhwysion:
- Cwcis Savoyardi - 300 g;
- coffi - 200 ml;
- Liquor "Baileys" - 40 ml;
- siwgr powdwr - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- hufen - 200 ml;
- mascarpone - 500 g;
- coco.
Paratoi
- Hufen wedi'i chwipio â powdwr a'i gymysgu â mascarpone.
- Mae cwcis yn cael eu hysgogi gyda chymysgedd o goffi a gwirod, eu rhoi mewn siâp, yn ail gyda haenau o hufen.
- Cacen heb ei wychu heb wyau "Tiramisu" wedi'i chwistrellu â choco.
Cacen Bisgedi "Tiramisu"
Teisen blasus "Tiramisu" gyda chacennau bisgedi fydd y dysgl bwdin gorau mewn gwledd deuluol neu wledd teuluol. Gall addurno'r pwdin fod yn laconig, wedi'i chwistrellu â siocled neu fwy yn fwy arbennig, gan addurno'r wyneb gydag hufen gan ddefnyddio bag crwst a defnyddio patrymau o siocled.
Cynhwysion:
- blawd a siwgr - 100 g;
- wyau - 4 darn;
- olew a starts - 25 g yr un;
- coffi - 150 ml;
- Liquor "Baileys" - 100 ml;
- siwgr powdr - 100 g;
- hufen - 400 ml;
- mascarpone - 500 g;
- siocled.
Paratoi
- Caiff wyau eu curo â siwgr, ychwanegu blawd, menyn, starts, pobi bisgedi.
- Arllwyswch y cacen, torri, coffi hylif gyda hylif.
- Defnyddiwch hufen chwipio gyda powdwr, cymysgwch â mascarpone, corsc sgim, yn ymyl ar ben ei gilydd.
- Rhowch fwydydd ysgafn ac addurnwch i flasu.
Cacen "Tiramisu" gyda chaws bwthyn - rysáit
Mae gwir berchnogion pwdin Eidaleg yn ystyried y cacen "Tiramisu" heb y mascarpone yn go iawn ac nid ydynt yn cydnabod opsiynau o'r fath ar gyfer addurno danteithion. Mewn gwirionedd, gyda'r ymagwedd gywir, ni fydd hyd yn oed gourmet yn sylwi ar ffug os ydynt yn gwneud cynnyrch o gaws bwthyn cartref da, gan gymryd i ystyriaeth yr argymhellion a nodir isod.
Cynhwysion:
- Cwcis Savoyardi - 300 g;
- coffi - 250 ml;
- hylif neu win - 100 ml;
- siwgr powdr - 150 g;
- wyau - 4 darn;
- caws bwthyn - 500 g;
- hufen sur a iogwrt naturiol - 50 g;
- coco.
Paratoi
- Torri drwy'r cymysgydd caws bwthyn, ychwanegu hufen sur, iogwrt.
- Ewch i mewn i'r hufen wedi'i chwipio gyda melynau powdr a phroteinau.
- Mae cwcis yn cael eu hysgogi gyda chymysgedd o goffi ac alcohol, wedi'u pentyrru mewn haenau, yn ailio â hufen, yn chwistrellu coco.