Mae rysáit syml ar gyfer cacen "Napoleon" yn rhagdybio naill ai ddiffyg cyflawn o gacennau cartref neu y rysáit symlaf. Yn yr achos cyntaf, gallwch chi ddefnyddio cacennau wedi'u prynu, neu griw puff lled-orffen (heb burum yn y cyfansoddiad) neu brawf ffon.
Rysáit syml ar gyfer cacen Napoleon yn y cartref
Rydym yn cynnig dechrau gyda fersiwn cartref o'r driniaeth, sy'n rhagdybio paratoi eich hufen a'ch cacen i chi.
Cynhwysion:
Ar gyfer y gacen:
- menyn - 245 g;
- hufen sur - 245 g;
- blawd (hunan-gynyddu) - 310 g.
Ar gyfer hufen:
- llaeth - 980 ml;
- siwgr - 280 g;
- blawd - 45 g;
- wyau - 4 darn;
- Menyn - 210 g.
Paratoi
Paratowch y toes yn fwyaf cyfleus gyda chymysgydd. Rhowch yr holl gynhwysion prawf yn y bowlen a chwisg. Casglwch y màs homogenaidd gyda'i gilydd, ei adael yn yr oer am hanner awr, rhannwch i mewn i 7 rhan, rholiwch bob un, gwau a choginio ar 220 gradd am 7 munud.
Er bod y cacennau wedi'u hoeri, gafaelwch yr hufen. Ar gyfer hufen, caiff y llaeth ei gynhesu â menyn a siwgr, ac yn gyfochrog, gwisgwch wyau ynghyd â blawd. Pan fo'r cymysgedd llaeth bron yn cyrraedd berwi, caiff ei dywallt i'r wyau, gan gipio'r wyau'n ddwys. Ar ôl, dychwelir yr hufen yn ôl i wres gwan ac yn aros am ei drwch. Ar ôl oeri yr hufen, gallwch fynd ymlaen i ymgynnull ac addurno'r gacen Napoleon gyda chustard yn ôl y rysáit symlaf.
Cacen Napoleon yn y cartref - y rysáit hawsaf
Mae'r fersiwn symlaf yn golygu defnyddio pastew pwff ac hufen lwcus, wedi'i baratoi ar sail caws hufen. Mae hwn yn analog o'r pwdin clasurol, a fydd yn barod mewn dim mwy na awr.
Cynhwysion:
- haen o grosen puff - 2 pcs.;
- melyn wy - 1 darn;
- menyn - 135 g;
- siwgr gronnog - 55 g;
- Peachog tun - 1 pc.
- caws hufen - 175 g;
- siwgr powdwr - 115 g;
- hufen am chwipio - 460 ml.
Paratoi
Cyn pobi "Napoleon" yn ôl rysáit syml, rhowch ddwy haen o borryndod puff a nibble, ac yna pobi yn dilyn y cyfarwyddiadau. Chwisgwch y melyn gyda siwgr a'u rhoi ar baddon dŵr. Gweithiwch y melyn gyda gwisg, cael cysondeb màs gwydn y saws. Chwisgwch y melyn gyda chaws hufen a pysgod pysgod. Arwahanwch yr hufen gyda'r powdwr siwgr yn ddidrafferth a'u cymysgu gyda'r hufen gaws. Torrwch y gwythiennau yn dri haen ac yn cwmpasu dau gacen o bob haen gyda hufen. Casglwch y parau gyda'i gilydd, cwmpaswch y cacen sy'n weddill ac addurnwch i'ch blas.