Rydyn ni'n cynnig ryseitiau ar gyfer prydau sy'n cyfuno blas cig eidion gyda phwcws prwnau sych. Mae nodweddion blas y fath ddysgl yn gallu bodloni gofynion y gourmetau mwyaf anodd a chaniatáu defnyddio'r dysgl nid yn unig ym mhob dydd, ond hefyd yn y fwydlen wyliau.
Eidion wedi'u braiddio â prwnau mewn multifariad
Cynhwysion:
- cig eidion - 950 g;
- Prwnau heb hadau (wedi'u sychu) - 140 g;
- winwnsyn - 140 g;
- moron - 140 g;
- garlleg - 5 dannedd;
- nytmeg - 5 g;
- dail lawrl - darnau 3-4;
- olew llysiau - 90 ml;
- dŵr wedi'i hidlo - 250 ml;
- halen - 15 g neu i flasu;
- Pupur du daear - 5 g neu flasu.
Paratoi
Cig eidion yn golchi gyda dŵr oer, wedi'i sychu o leithder gyda thywel papur a'i dorri'n sleisen o faint canolig. Rydyn ni'n arllwys ychydig o olew llysiau i'r multicastree, yn gosod y cig ac yn y modd "Bake" neu "Frying" rydym yn ei frown gyda'r clawr yn agored. Nesaf, rhowch sleisynnau coch mewn powlen, ac arllwyswch ym bowlen yr olew a rhowch y winwns a'r moron wedi'u glanhau a'u torri o'r blaen. Trowch y llysiau yn yr un drefn nes bod yn feddal, yn dychwelyd i'r cig aml-farc, arllwyswch y dŵr wedi'i hidlo wedi'i ferwi, rydym yn halenu'r dysgl gyda halen, pupur du daear, nytmeg, rydyn ni'n taflu dail lawrl a throsglwyddo'r ddyfais i'r modd "Cwympo".
Ar ôl un awr, ychwanegwch y prwnau a'r tornau'n cael eu torri mewn sawl rhan, wedi'u plicio a'u torri gyda phlatiau garlleg ac ychwanegwch yr un rhaglen am ugain a thri deg munud, yn dibynnu ar feddalwedd dymunol y pryd parod.
Sut i goginio goulash cig eidion gyda prwnau?
Cynhwysion:
- mwydion eidion - 750 g;
- Prwnau heb hadau (wedi'u sychu) - 160 g;
- winwnsyn - 120 g;
- blawd - 75 g;
- garlleg - 3 dannedd;
- dail lawrl - darnau 3-4;
- cawl neu ddŵr - 500 ml;
- Cnau Cedar - 50-75 g;
- halen;
- basil sych;
- rhosmari sych;
- thym sych;
- pupur du daear.
Paratoi
Rydyn ni'n lân ac yn lledaenu winwns y semicircllau, yn eu lledaenu mewn olew llysiau ac yn eu pasio yn y modd "Bake" neu "Frying" i fod yn dryloyw. Yna, ychwanegwch, golchi a thorri darnau bach o gig eidion yn y gorffennol, a pharhau'r rhostio am ychydig funudau mwy gyda'r clawr yn agored, gan droi weithiau. Ar ddiwedd y ffrio, arllwyswch y blawd a'i gymysgu.
Nesaf, taflu garlleg wedi'i lanhau a'i dorri, prwnau wedi'i rinsio, cnau pinwydd, perlysiau wedi'u sychu, dail law, halen a phupur du, arllwyswch y cawl wedi'i ferwi, cymellwch a throsglwyddwch y ddyfais i'r modd "Cwympo". Rydym yn coginio goulash naw munud, a gallwn wasanaethu gyda'ch hoff ddysgl ochr.
Eidion wedi'i stiwio gyda prwnau ac hufen sur mewn aml-gyfeiriol
Cynhwysion:
- mwydion eidion - 950 g;
- Prwnau heb hadau (wedi'u sychu) - 270 g;
- winwnsyn - 240 g;
- moron - 145 g;
- hufen sur - 200 g;
- dail lawrl - darnau 3-4;
- olew llysiau;
- halen;
- pupur du daear;
- perlysiau sbeislyd sych.
Paratoi
Mae'r cig eidion golchi a sych yn cael ei dorri'n ddarnau a'i frown mewn olew llysiau yn y modd "Frying" neu "Baku". Yna, rydyn ni'n taflu'r winwnsyn, y moron a'r ychydig bach wedi'i gludo a'i dorri'n hanner cylch. Nawr, ychwanegwch yr hufen, halen, pupur du daear, dail bae, perlysiau sych ar gyfer eich dewis a blasu ac ychwanegu'r dŵr wedi'i berwi neu'r cawl fel bod y cig wedi'i orchuddio'n llwyr a throsglwyddo'r ddyfais i'r modd "Cywasgu". Ar ôl pedwar munud a deugain, ychwanegu golchi ac os dymunir, prwniau wedi'u sleisio a choginio pymtheg i ugain munud arall.