Gellir galw'r fron cyw iâr y rhan fwyaf gwerthfawr o garcas cyw iâr. Mae ganddi gyfansoddiad defnyddiol cyfoethog, oherwydd y mae'n werthfawrogi ac yn cael ei argymell i bob grŵp o bobl ei ddefnyddio.
Er bod rhai ymlynwyr o fwyd llysieuol yn honni nad oes angen cig ar ein corff ac y gellir cael y protein angenrheidiol o fwydydd planhigion, mae llawer o astudiaethau'n dweud y gwrthwyneb. Mae gan broteinau planhigion gyfansoddiad sy'n wahanol i brotein anifeiliaid. Felly, nid yw bwyd llysiau yn ddisodli llawn ar gyfer cynhyrchion anifeiliaid. Dewis da i'r rhai sydd am fwyta'n iawn a bwyta bwydydd llai brasterog yw'r fron cyw iâr.
Faint o kcal sydd yn y fron cyw iâr?
Mae cynnwys calorig y fron cyw iâr yn gymharol isel ac mae'n orchymyn o 113 kcal fesul 100 g o gynnyrch crai. Os cymerwch fel sail, y cymeriant calorig dyddiol a argymhellir ar gyfer deiet, yna dim ond 5.6% o'r cyfanswm calorïau sydd ar y fron cyw iâr. Mae'r cynnwys calorig hwn, ynghyd â chyfansoddiad defnyddiol, yn denu sylw llawer o faethegwyr. Mae edrych ar fwydydd deiet wedi newid yn sylweddol yn ddiweddar, ac mae'r fron cyw iâr wedi dod yn aml yn ymweld â thablau dietegol. Mae ei ddefnyddio mewn dosau rhesymol yn ystod deietau yn helpu i osgoi anhwylder brotein a swnru'r corff gyda fitaminau a mwynau pwysig.
Mae'r rhan fwyaf o'r calorïau yn y fron cyw iâr yn y protein. Mae proteinau'n cynnwys oddeutu 84% o'r holl galorïau.
Cynnwys calorig o fron cyw iâr wedi'i ferwi
Oherwydd cynnwys calorig isel, cynnwys braster lleiaf posibl a chyfansoddiad defnyddiol, mae'r fron cyw iâr yn perthyn i'r grŵp o gynhyrchion dietegol. Fodd bynnag, yn y broses o driniaeth wres mae cynnwys calorïau cig cyw iâr yn cynyddu. Yn ogystal, mae ychwanegu blas ar gig gwyn cyw iâr, tymheru a chynhwysion eraill yn cael ei ychwanegu, sy'n cynyddu'n sylweddol ei werth calorig.
Os defnyddir cig cyw iâr fel deiet, yna bydd y ffordd orau i'w baratoi yn berwi. Mae'r fron wedi'i ferwi wedi'i gyfuno'n dda gyda llysiau ac mae ganddo werth calorig o tua 137 o unedau.
Cynnwys calorig o fron cyw iâr pobi
Mae baking cyw iâr yn helpu i ddiogelu'r holl sylweddau defnyddiol y mae'n gyfoethog. Y peth gorau yw pobi y cig mewn ffoil, felly does dim rhaid i chi ychwanegu braster ychwanegol. Os na cheir ychwanegu tymhorol i'r dysgl, bydd cynnwys calorig y fron yn aros yr un fath - 113 kcal. Fodd bynnag, yn aml yn ystod sesiynau pobi, mae halen, garlleg, menyn a chynhwysion eraill yn cael eu hychwanegu. Mae cynhwysion ychwanegol yn cynyddu cynnwys calorig y cynnyrch gorffenedig i 150 kcal.
Mae awduron rhai ryseitiau yn cynghori i gynhesu'r fron cyn pobi am ychydig oriau mewn sbri. Yn yr achos hwn, bydd y cynnydd mewn cynnwys calorïau yn dibynnu ar fath a chrynodiad y saeth.
Cynnwys calorig y fron cyw iâr mwg
Ni ddylai fron ysmygu o ansawdd uchel gynnwys unrhyw gydrannau heblaw halen. Gall ychwanegu tymheredd fod yn arwydd nad oedd y deunyddiau crai yn ffres.
Mae briw cyw iâr o ansawdd uchel mewn ffurf fwg yn gynnyrch dietegol amodol, gan ei fod yn cynnwys tua 184 kcal fesul 100 g o gynnyrch.
Calorïau o fron cyw iâr wedi'i stiwio
Ar gyfer coginio dŵr y fron cyw iâr wedi'i stiwio, defnyddir llysiau a thymheru. Gan fod cynnwys calorig y cydrannau ychwanegol yn llawer is na chynnwys calorïau cig cyw iâr, mae allbwn gyda chynnwys llai o galorïau yn cael ei gael. Mae 100 g o fron cyw iâr braised yn cynnwys tua 93 kcal. Ar yr un pryd, ni chaiff brasterau ychwanegol eu hychwanegu. Dylid darnio darnau o fron cyw iâr mewn ychydig bach o ddŵr.