Nid yw ffiled cyw iâr nid yn unig yn un o'r cigydd mwyaf blasus, ond hefyd yn gyfoethog o fitaminau. Mae cig wedi'i goginio'n iawn ar gyfer cwpl hefyd yn fwyd diet iach i'r teulu cyfan. Rydym am gynnig nifer o ryseitiau i chi o ffiled cyw iâr mewn boeler dwbl.
Brest cyw iâr mewn boeler dwbl
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 4 darn;
- lemwn - 1 darn;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- garlleg - 2 ewin;
- halen, pupur.
Paratoi
Golchi ffiled cyw iâr a'i dorri'n hanner. Dechreuwch baratoi'r marinâd: torri'r winwns i mewn i hanner modrwy, pasio'r garlleg drwy'r wasg a'i gymysgu gyda'r halen a'r tymheredd. Arllwyswch yr holl sudd lemon a chymysgwch eto. Ffiled mewn powlen gyda marinade, wedi ei lledaenu ar bob ochr. Gorchuddiwch a gadael i'r cig marinate am ryw awr a hanner. Rhowch y ffiled wedi'i biclo mewn stêm ac arllwyswch y marinâd drosto. Coginiwch y cig yn y modd a ddymunir am 20 munud. Gall cyw iâr parod chwistrellu gyda lawntiau wedi'u torri.
Brest cyw iâr mewn boeler dwbl - rysáit ar gyfer brechdanau
Cynhwysion:
- bri cyw iâr - 1 pc.
- bara heb gwregys - 10 darn;
- olew olewydd - 1 llwy de;
- pupur wedi'u piclo - 150 g;
- mayonnaise - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- caws - 100 g;
- garlleg - 2 ewin;
- persli;
- halen.
Paratoi
Glanhau'r fron cyw iâr o groen ac esgyrn, rinsiwch a chroeswch olew olewydd. Coginiwch mewn stêm am 20-25 munud nes ei goginio. Yna gadewch y cig yn oer, wedi'i dorri'n sleisys a halen. Cymerwch y caws yn gymysg â garlleg wedi'i dorri a'i mayonnaise. Mae un o'r sleisenau o fara wedi'i chwythu â chymysgedd caws, rhoi ffiled cyw iâr, pupur wedi'i dorri a'i bersli wedi'i dorri. Gorchuddiwch â darn arall o fara a'i dorri i mewn i 3 darnau tebyg. Mae brechdanau gorffenedig yn cynnwys ffilm ac yn lân am 5-6 awr yn yr oergell.
Brest cyw iâr gyda moron mewn boeler dwbl - rysáit
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 500 g;
- lemon - ½ pcs.;
- moron - 1 darn;
- olew olewydd - 1 llwy de;
- garlleg - 2 ewin;
- Mintys sych - ½ llwy fwrdd;
- tymheru ar gyfer cyw iâr;
- halen.
Paratoi
Golchwch y fron cyw iâr a dileu'r asgwrn. Torrwch yn ddarnau bach. Gwasgu lemon i mewn i blatyn dwfn, ychwanegu'r wasg trwy'r wasg garlleg. Cychwch ac ychwanegu mintys, sbeisys ac olew olewydd. Ffiled cyw iâr ychydig o halen a'i roi mewn marinade. Mae moron yn lân ac yn croesi grater mawr. Ychwanegu at y cig a chymysgedd. Llusgwch y cig a moron mewn pryd reis. Gallwch ychwanegu ychydig o ddŵr ar gyfer suddion. Coginiwch yn y dull "cyw iâr" am hanner awr.