Cynhwysir cig a chynhyrchion cig ym mywyd y rhan fwyaf o boblogaeth y byd. Mae prif werth maeth cig yn ei broteinau. Mae Weinyddiaeth Iechyd Ffederasiwn Rwsia yn argymell cyfraddau o'r fath yfed cig fesul person: 85 kg y flwyddyn, sy'n golygu tua 232 gram o gig y dydd.
Gwerth bwyd a biolegol cig
Ar gyfer gweithrediad priodol y corff, mae'n rhaid i berson ei dderbyn o'r tu allan i 20 o asidau amino. O'r rhain, mae 8 o asidau amino yn annymunol. Gelwir y cig yn ddelfrydol, oherwydd gallant ddod o hyd i'r holl asidau amino hanfodol , ac, yn y cyfrannau gorau ar gyfer y corff dynol a'r maint.
Pennir cyfansoddiad a gwerth maeth cig gan rywogaeth, bridio ac oedran yr anifail, yn ogystal ag amodau ei gynnal. Y rhan fwyaf gwerthfawr o gig yw meinwe'r cyhyrau.
Gwerth maeth cig dofednod
O gig dofednod gallwch chi gael y mwyafrif o broteinau hawdd eu treulio ac yn uchel eu gradd. O werth arbennig yw cig gwyn, a ddefnyddir yn aml mewn maeth dietegol. Mae ei werth calorig yn 113 uned, ac mae'r cynnwys protein yn fwy na'u rhif ym mhob math arall o gig ac mae'n 23.8%.
Gwerth maeth cig eidion
Ar gyfer bwyd bob dydd, dylech ddewis cig eidion braster canolig. Mae faint o broteinau yn y fath a
Mae gwerth bwyd ac ynni cig moch yn eithaf uchel. Mae ei werth calorigig o 320 i 487 kcal. Mae'n cynnwys asidau amino sy'n bwysig ar gyfer bodau dynol, mwynau a rhai fitaminau. Fodd bynnag, o bob cig, ystyrir mai porc yw'r mwyaf brasterog ac yn cynnwys y swm lleiaf o broteinau.