Y duedd fodern ym myd dietau yw llysieuedd. Wrth wraidd yr athroniaeth maeth hon yw'r egwyddor o beidio â defnyddio bwyd anifeiliaid a'r cynhyrchion maent yn eu rhoi. Ond er mwyn cynnal tôn y corff a'r ffitrwydd, dim ond i chi ddefnyddio rhywfaint o brotein, felly mae'r defnydd o goesgyrn yn dod yn fwy a mwy poblogaidd fel ffynhonnell o brotein. Y diwylliant ffa mwyaf defnyddiol yw cywion, ac mae hummws, sy'n cael ei wneud o'r planhigyn hwn, yn hynod gyfoethog o brotein sy'n ddefnyddiol i'r corff dynol.
Cyfansoddiad hummus
Dylid nodi bod hummus yn ddysgl sy'n cynnwys nid yn unig cywion, ond hefyd o gydrannau eraill. Mae'r strwythur sylfaenol yn edrych oddeutu felly:
- cywion - 300 gram;
- sesame - 65 gram;
- zera - 1/2 llwy de;
- garlleg - 2-3 ewin;
- sudd hanner lemwn;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd.
Mae cywion yn cael eu heschi am 24 awr ac yna'n cael eu torri. Yn y pys gorffenedig, ychwanegwch hadau sesame wedi'u rhostio, grawn a garlleg , mae'r cymysgedd cyfan wedi'i gyfuno i gymysgydd tan yn esmwyth. Yn y past, ychwanegwch sudd lemwn a menyn, cymysgwch yn drylwyr ac yn oer.
Yn ogystal â hummus gallwch chi ychwanegu eich hoff sbeisen - tomatos sych wedi'u haul, winwns wedi'u ffrio, ac ati. Gweinwch y dysgl fel saws, neu fel dysgl annibynnol.
Hummus - da neu ddrwg?
Fodd bynnag, nid yw defnyddio hummws, peidiwch â chael ei gludo i ffwrdd, gan fod y pryd yn eithaf maethlon ac mae tua 100 gram o hwm yn cynnwys tua 330 kcal. Yn ogystal, mewn cyfuniad â bara a chynhyrchion eraill, mae'r cynnwys calorïau'n cynyddu ar adegau. Mae'n amhosibl dweud yn anghyfartal bod y hummus yn niweidiol, i'r gwrthwyneb mae pob elfen sy'n gwneud y pryd yn ddefnyddiol iawn, yn enwedig yn ystod diet a gweithgaredd corfforol.
Bydd y defnydd o'r dysgl hwn yn ystod y cyfnod adfer ar ôl y clefydau yn gwneud adferiad yn haws ac yn gyflymach. Argymhellir hefyd i ddefnyddio humws i fwydo plant, gan fod angen organig gynyddol ar brotein hawdd ei dreulio, sydd mor gyfoethog mewn cywion.