Madarch, wedi'i ffynnu yn y ffwrn - blas blasus, dietegol, blasus a blasus iawn. Gellir ei gyflwyno ar y bwrdd fel byrbryd neu fel ychwanegiad at unrhyw addurn: tatws cudd , gwenith yr hydd, reis, pasta, ac ati. Paratowch y dysgl yn ddigon cyflym, ond bydd y canlyniad yn hapus i bawb ac ni fydd yn gadael anffafri hyd yn oed y gourmet mwyaf caprus! Gadewch i ni ddarganfod gyda chi sut i goginio'n iawn a faint i fagu madarch yn y ffwrn.
Y rysáit ar gyfer madarch pobi yn y ffwrn
Cynhwysion:
- hylifennod - 500 g;
- caws caled - 100 g;
- bwlb - 1 darn;
- sbeisys (halen, pupur daear) - i flasu;
- Hufen sur y Wladwriaeth - 200 ml;
- blawd - pinch;
- olew llysiau;
- Menyn.
Paratoi
Felly, yn gyntaf oll rydym yn cymryd madarch newydd, yn golchi'n drylwyr, yn sychu ac yn torri'r coesau. Yna, caiff coesau'r madarch eu malu a'u gosod ar sosban ffrio. Rydyn ni'n glanhau'r winwnsyn, yn llithro'n fân, yn ychwanegu at y madarch ac yn pasio popeth ar olew llysiau, ychydig, podsoliv. Madarch hat wedi'i brosesu a'i llenwi â rhost wedi'i goginio. Wedi eu taenellu gyda chaws wedi'i gratio, rhowch nhw ar daflen pobi, cyn-arllwys gydag olew. Mae hetiau madarch yn dyfrio'n helaeth gydag hufen sur a chogi'r dysgl mewn ffwrn wedi'i gynhesu ar 200 gradd 20 ugain munud nes ei fod yn barod. Mae madarch parod yn cael ei roi ar ddysgl a gadael iddynt oeri ar dymheredd yr ystafell, addurno â llusgenni sydd wedi'u torri'n fân, a'u bod yn fyrbryd.
Madarch gwyn wedi'i bakio yn y ffwrn
Cynhwysion:
- madarch gwyn ffres - 0,5 kg;
- caws - 50 g;
- hufen sur - 200 ml;
- blawd gwenith - 1 llwy fwrdd. llwy;
- menyn - 50 g;
- sbeisys.
Paratoi
Glanhewch y madarch gwyn, eu trin, rinsiwch yn drylwyr gyda dŵr cynnes a gadael i sychu. Mae'r winwns yn cael ei gludo o'r pibellau, wedi'i rinsio a'i dorri gan hanner cylch. Nawr rydym yn lledaenu'r madarch o'r winwns i fagell ffrio gyda menyn wedi'i doddi, ychwanegu halen a choginio nes bod y lleithder yn anweddu'n llwyr. Yna rhowch dân fach am tua 5 munud nes ei fod yn euraid. Ar ôl hyn, rydym yn symud y madarch gyda winwns yn ddysgl pobi. Cyfunwch y blawd gydag hufen sur, cymysgu'n dda nes ei fod yn homogenaidd, ychydig o halen, yn curo'n ysgafn ac yn arllwys y madarch saws sy'n deillio ohoni. Nesaf, chwistrellwch yr holl gaws wedi'i gratio a rhowch y madarch i bobi mewn ffwrn gwresogi yn gyfan gwbl i'w rouge.
Madarch wedi'u stwffio a'u pobi yn y ffwrn
Cynhwysion:
- harddwrnau'n newydd - 500 g;
- bwlb - 1 darn;
- caws - 100 g;
- ham - 50 g;
- sbeisys - i flasu;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- Greens ffres - os dymunir.
Paratoi
Mae madarch wedi'u golchi'n drylwyr mewn dwr cynnes, yn cael eu glanhau ac yn ysgafn, gan ddefnyddio cyllell sydyn, rydym yn gwahanu'r hetiau o'r coesau. Rhowch yr hetiau am 30 munud mewn dŵr ychydig wedi'i halltu, a thorri'r coesau yn giwbiau bach. Rydym yn cael gwared ar y luchok o'r pysgod, yn fy mwynglawdd, a'i dorri'n lledredau tenau. Dechreuwch hi gyda ychwanegu olew llysiau i gyflwr meddal, ac wedyn lledaenwch y coesau madarch mân a chiwbiau ham wedi'u torri. Mae'r llenwad wedi'i gymysgu'n drylwyr ac ychydig yn wannach ar dân diflas.
Nawr tymor y màs gyda halen, pupur daear a chymysgu. Mae hetiau madarch yn cael eu stwffio â stwffio wedi'u coginio a'u rhoi mewn dysgl pobi. Arllwyswch y madarch gydag hufen a'i hanfon i'r ffwrn wedi'i gynhesu am 10-15 munud. Ar ôl yr amser, tynnwch y dysgl, taenwch â chaws wedi'i gratio a choginiwch am tua 5 munud. Mae madarch barod, wedi'i becwi yn y ffwrn, yn rhoi dysgl hardd, wedi'i addurno â llysiau gwyrdd a'i weini ar y bwrdd.