Gellir llenwi crwydro yn gyfan gwbl gydag unrhyw stwffio, gan gael y canlyniad bob tro yn flas diddorol hollol newydd o'r pryd parod. Heddiw, byddwn yn sôn am sut i'w defnyddio fel llenwad ar gyfer crempogau sy'n cyfansoddi caws a ham. Er gwaethaf gwaharddiad y cyfuniad hwn, mae blas y bwyd yn anhygoel.
Sut i goginio crempogau gyda ham a chaws - rysáit
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd gwenith - 340 g;
- llaeth - 900 ml;
- wyau cyw iâr mawr - 2 ddarnau;
- bwyd soda, wedi'i ddiffodd â sudd lemwn neu finegr - 2 pinch;
- halen bwrdd - 2 piniad;
- siwgr tywod - 45 g;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 55 ml;
- dŵr (dŵr berw) - 90 ml;
Ar gyfer y llenwad:
- ham - 350-500 g;
- caws caled - 150-200 g;
- olew llysiau wedi'u mireinio neu slice o fraster ar gyfer crempogau ffrio;
- Menyn ar gyfer crempogau ffrio gyda stwffio.
Paratoi
I baratoi'r toes perffaith ar gyfer crempogau, cymysgwch yr wyau a'r llaeth, eu curo â siwgr, ychwanegu halen, olew llysiau wedi'u mireinio, blawd gwenith wedi'i siftio, soda pobi wedi'i gipio a'i gyflawni gyda chwisg neu gymysgedd o unffurfiaeth. Yn olaf, tywallt ychydig o ddŵr berw, gan droi'r màs yn ddwys wrth wneud hyn. Mae'r toes gorffenedig yn cael ei adael am ddeg i bymtheg munud i dorri, ac ar ôl hynny, rydym yn pobi crempogau gwrthrychau ohono. Sosban ffrio ar gyfer hyn cynhesu'n drylwyr a chwythu gydag olew llysiau neu slice o fwrdd heb ei halogi, gan ei hatodi ar y fforc.
Mae'r llenwad ar gyfer crempogau yn cael ei baratoi o ham hamiog a chaws wedi'i gratio, gan gymysgu'r cynhwysion gyda'i gilydd mewn powlen. Rydyn ni'n rhoi ychydig o'r llenwad a dderbyniwyd ar gyfer pob creigiogen, ei blygu gydag amlen a'i froi o'r ddwy ochr ar fenyn hufennog, wedi'i doddi mewn padell ffrio poeth, gan osod y cynhyrchion yn gyntaf gyda chwythen i lawr, ac yna'n troi i gasgen arall.
Crempogau wy gyda chaws bwthyn ham a chaws
Cynhwysion:
Ar gyfer crempogau:
- persli ffres gwyrdd a dill ifanc - 2-3 sbrig;
- clasuriad mayonnaise - 90 g;
- wyau cyw iâr mawr - 2 ddarnau;
- halen bwrdd - 1 pinsiad;
- Pupur du daear - 1 piniad;
- olew wedi'i oleuo llysiau ar gyfer ffrio - 25 ml;
Ar gyfer y llenwad:
- ham - 150-175 g;
- cwch caws - 150-175 g;
- clasuriad mayonnaise - 90 g;
- dannedd garlleg - 1-2 pcs.
Paratoi
Mae crempogau wyau yn cael eu paratoi heb ychwanegu blawd. Mae'n ddigon i gymysgu wyau gyda gwyrddiau wedi'u torri'n fân, add mayonnaise, a hefyd blasu halen a phupur a chymysgu popeth yn dda. O'r cacennau cregyn wyau bas a gafwyd, cynhesu'n ofalus y padell ffrio a thorri'r gwaelod gyda olew wedi'i blannu â llysiau.
Ar gyfer y llenwad, torri i mewn i giwbiau neu stribedi tenau ham, cymysgwch ef gyda chaws coch, ychwanegu un neu ddwy ewin garlleg wedi'i wasgu a mayonnaise a chymysgu'n drylwyr.
Mae pob cacengryn wy yn addurno'n ofalus gyda'r llenwad a dderbynnir, rholiwch y gofrestr, ei dorri'n groeslin yn ddwy neu dri darn, ei roi ar ddysgl neu blatyn a'i weini i'r bwrdd.
Pancakes wedi'u stwffio â ham a chaws yn y ffwrn
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd gwenith - 260 g;
- llaeth - 485 ml;
- wyau cyw iâr mawr - 3 darn;
- halen bwrdd - 1 pinyn fawr;
- siwgr tywod - 25 g;
Ar gyfer y llenwad:
- ham - 375 g;
- Caws caled - 190 g;
- bwlb nionyn - 1 darn;
- braster hufen - 50 ml;
- halen gyffredin - 1 pinch;
- nytmeg - 1 pinsiad;
- pupur du daear - 1 pinsiad;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 45 ml.
Paratoi
Er mwyn paratoi toes ar gyfer crempogau, rydym yn draddodiadol yn cymysgu pob cydran o'r rhestr i'r unffurfiaeth uchaf a gadewch i'r cymysgedd gael ei rannu am o leiaf awr. Wedi hynny, coginio crempogau,