Os ydych chi'n hoffi berdys, yna mae'r ryseitiau salad a gynigir isod yn sicr o ddiddordeb i chi. Bydd cyfansoddiadau blasus a baratowyd gan ddefnyddio'r argymhellion uchod yn caniatáu ichi gael gwir bleser rhag blasu a bydd yn sicr yn meddiannu lle anrhydeddus ymhlith eich hoff brydau yn eich cofnod coginio.
Salad Cesar gyda berdys - rysáit syml
Cynhwysion:
- berdys wedi'u plicio - 550 g;
- dail salad - 2-3 pcs. neu i flasu;
- pa gwyn - 300-350 g;
- dannedd garlleg - 2 pcs.;
- Caws caled (orau Parmesan) - 210 g;
- tomatos cyffredin neu ceirios - 220 g;
- wyau mawr cyw iâr - 2 pcs.;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 75 ml;
Ar gyfer ail-lenwi:
- wyau cyw iâr mawr - 2 pcs.;
- olew olewydd - 80 ml;
- canolig lemon - 0.5 pc.
- dannedd garlleg - 1 darn;
- mwstard - 20 g;
- cymysgedd o gymysgedd daear o bump pupryn - 1 piniad;
- halen - 1 pinci.
Paratoi
Gadewch i ni baratoi'r croutons ar gyfer y salad. I wneud hyn, torrwch y llwch gwyn yn giwbiau, maint yr ochr o un i un a hanner centimedr. Cynheswch sosban o wydraid o olew wedi'i blannu mewn llysiau mewn padell ffrio a thaflu dannedd garlleg wedi'i dailio a'i falu i mewn iddo. Rydyn ni'n eu rhoi yn frown ac yn rhoi eu arogl i'r olew. Yna, rydym yn tynnu oddi ar y sosban, ac rydym yn rhoi ciwbiau bara ynddo ac yn eu gadael yn frown, yn troi.
Rydyn ni hefyd yn rhoi wyau, a thri neu bedwar munud ar ôl berwi, rydyn ni'n eu rhoi i mewn i ddŵr iâ. Bydd angen melynod yn unig arnom o'r wyau hyn, wedi'u coginio'n feddal, byddwn yn eu hychwanegu at yr orsaf nwy.
Rhowch friwsion o'r olew llysiau a glanhau'r berdys, a'u brownio ar wres uchel am ddau i bum munud, yn dibynnu ar y maint.
Caiff tomatos wedi'u torri a'u sychu eu torri'n ddarnau. Os ydyn ni'n defnyddio ceirios, yna'n eu torri'n haner. Caws caled yn malu ar grater dirwy.
I lenwi, cymysgwch olew olewydd, sudd lemwn, mwstard wedi'i baratoi, ewin garlleg wedi'i wasgu a melynod wyau a baratowyd yn gynharach, yn ychwanegu halen a phupur i flasu a thyrnu popeth yn drylwyr gyda chymysgydd.
Ar ddysgl eang, gadewch i ni ledaenu dail salad, ar ôl eu golchi, eu sychu a'u tynnu mewn sleisennau ac arllwys ychydig o wisgo. O'r brig rydym yn gosod croutonau garlleg, berdys a thomatos, arllwyswch yr holl wisgo a chwistrellu gyda chwistrelli caws. Salad yn barod, aroglau bon!
Salad gyda berdys, arugula ac afocado heb mayonnaise - rysáit
Cynhwysion:
- berdys wedi'u plicio - 350 g;
- afocado ffrwythau - 1 pc.;
- dail salad - 2 ddarnau;
- rukkola - 1-2 handfuls;
- Cnau Cedar - 1 llond llaw;
- hadau sesame - 15-20 g;
- tomatos ceirios - 220 g;
- olew olewydd - 30 ml;
- ewin garlleg - 2 pcs.;
Ar gyfer ail-lenwi:
- olew olewydd - 90 ml;
- finegr balsamaidd neu win - 30 ml;
- sudd oren - 25 ml;
- sudd lemwn - 5 ml;
- cymysgedd o gymysgedd daear o bump pupryn - 1 piniad;
- halen - 1 pinci.
Paratoi
Wrth baratoi'r salad fitamin hwn, cynhesu'r olew olewydd, rhowch y dannedd garlleg wedi'i balu a'i falu iddo a'i ffrio am funud, gan droi. Yna'r garlleg
Rydym yn cael gwared â'r afocados o'r garreg, ei lanhau o'r croeniau a'u torri i mewn i giwbiau neu stribedi. Rydym yn cyfuno yn y bowlen salad golchi, sychu a thorri dail salad, rukola, berdys ac afocado. Ychwanegwn yno y bydd y tomatos ceirios yn cael eu torri i haneri, rydym yn taflu cnau pinwydd a hadau sesame. Rydym yn llenwi'r salad gyda chymysgedd wedi'i baratoi trwy gymysgu olew olewydd, finegr, oren a sudd lemon, ac ychwanegu halen a phupur i flasu.