Mae gwirod bricyll yn flasus, aromatig a llachar iawn - bydd cysgod esmeraldig ysgafn o'r ddiod yn fwy teilwng i liwiau llachar llachar y Nadolig ar unrhyw fwrdd.
Nid yw hufen bricyll coginio yn fwy anodd na mathau eraill o'r diod alcoholig hwn.
Y rysáit ar gyfer gwirod bricyll
Cynhwysion:
- bricyll - 2 kg;
- dŵr - 700 ml;
- siwgr gronnog - 1.6 kg;
- sudd 1 lemwn;
- alcohol - 2 litr;
- fodca - 1,5 litr.
Paratoi
Mae bricyll yn cael eu golchi, eu sychu a'u malu, ar ôl cael gwared ar yr holl esgyrn. Rydyn ni'n gosod y darnau o fwydion mewn potel, ac yna byddwn yn cwympo cnewyllyn traean o'r pyllau wedi'u tynnu allan. Cymysgu'r fodca gydag alcohol, arllwyswch yr ateb cryf o fricyll, poteli corc a rhowch nhw ar y ffenestri. Dylai'r botel sefyll yn yr haul am oddeutu 2 fis, tra mae'n rhaid ei droi dro ar ôl tro.
Ar ôl yr amser, o'r dŵr a siwgr gronog, coginio'r surop. Ychwanegwch sudd un lemwn i'r syrup, a pharhau i goginio, gan droi, am 10 munud ar dymheredd isel (ni ddylai'r surop parod droi aur). Yn y cyfamser, rhowch y hylif a baratowyd a gwasgwch y mwydion bricyll. Cymysgwch y diod gyda'r syrup, ei arllwys a'i corc.
Rysáit am liwur bricyll heb fodca
Cynhwysion:
- bricyll - 2 kg;
- siwgr - 600 g + 650 g;
- dŵr - 1.5 litr.
Paratoi
Rhoddir ffrwythau wedi'u golchi a'u sychu mewn jar yn gyfan gwbl, gan arllwys siwgr (600 g). Mae gwddf y can yn cael ei orchuddio â sleis gwenith a rydyn ni'n cynnwys ei gynnwys yn y gwres nes bod yr arwyddion cyntaf o eplesu yn ymddangos. Wedi hynny, rhoddir stop dŵr ar y jar, ac mae'r cynhwysydd yn cael ei drosglwyddo i le cynnes heb oleuad yr haul, nes bod y eplesiad wedi'i stopio'n llwyr. Caiff y diod wedi'i eplesu ei hidlo i mewn i gynhwysydd glân a sych. O'r siwgr a'r dŵr sy'n weddill, brechwch surop clir ac arllwyswch gig bricyll. Rydyn ni'n rhoi'r cymysgedd ar ail fermentiad, ac ar ôl, hidlo'r surop a'i gymysgu gyda'r gwirod.
Arllwys o fricyll ac eirin
Cynhwysion:
- bricyll - 2 kg;
- eirin - 1,5 kg;
- dŵr - 1 l;
- siwgr gronog - 600 g.
Paratoi
Mae bricyll ac eirin yn fy nghalon , yn sychu ac yn cael eu plicio. Mae hanner ffrwythau yn cysgu mewn potel a'i llenwi â syrup siwgr tryloyw. Gorchuddiwch y cynhwysydd gyda gwydr bricyll a'i roi mewn lle cynnes a llachar cyn y eplesiad (fel arfer mae'n cymryd 3-4 diwrnod). Ar ôl dechrau eplesu, rhowch y jar ar y sêl hydrolig a'i adael yn barod am 1 mis. Rydym yn arllwys y maeth parod trwy'r hidlydd gwresogi, gwasgu'r sudd rhag mwydion y haenau ffrwythau ac yn cymysgu'r ddau ateb.