Mae Kvass yn ddiod Slaffig traddodiadol, a gafwyd o ganlyniad i eplesiad anghyflawn y wort wreiddiol. Mae'n berffaith yn sychu, mae ganddi flas hyfryd a gwerth uchel o egni. Mae'r diod traddodiadol hwn yn cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol, yn hyrwyddo treuliad, yn rheoleiddio metaboledd ac yn cael effaith fuddiol ar system cardiofasgwlaidd y corff dynol. Mae yna wahanol fathau a mathau o kvass, yn ogystal â ryseitiau ar gyfer paratoi'r diod unigryw hwn. Mae Kvass yn hawdd i'w baratoi gartref. Fel rheol, ar gyfer y defnydd hwn, mae burum, cracwyr (neu well - cychwynnol arbennig) a siwgr. I roi'r tocynnau blas arbennig ar gyfer diod, defnyddiwch mintys, llusgo, ffrwythau, aeron a rhai cynhyrchion eraill. Mae adnabyddir hefyd ryseitiau o rywogaethau quas nad ydynt yn berifferaidd, wrth baratoi'r rhain defnyddir aeron môr-y-mochyn neu beets fel y prif ddeunydd crai - mae'r rhywogaethau hyn yn dod o hyd i gais wrth goginio ac mewn meddygaeth werin.
Mae quetws o betys yn arbennig o ddefnyddiol ar bwysedd gwaed uchel, yn ogystal, mae'r cynnyrch hwn yn helpu i gael gwared ar sylweddau niweidiol amrywiol gan y corff (gan gynnwys cynhyrchion eplesu goleuo a phlaciau colesterol), yn atal ymddangosiad a datblygiad tiwmor, ac yn glanhau'r llongau, yr arennau a'r coluddion. Yn ogystal, mae'r ddiod hefyd yn cyfrannu at losgi braster.
Sut i wneud betws kvass?
Y peth gorau yw dewis llysiau gwreiddiau ifanc a chanolig i goginio cwas defnyddiol a blasus o betys coch, oherwydd ei fod yn y rhain ac yn cynnwys y mwyaf o faetholion sy'n mynd i mewn i ddiod. Dyma un o'r ryseitiau ar gyfer gwneud kvass betys.
Cynhwysion:
- betys (rownd canolig) - 3-5 pcs. (tua 0.5 kg);
- dŵr oer (wedi'i ferwi neu ei puro) - 2 litr;
- siwgr gronog - 4 llwy fwrdd. llwy (dewisol);
- lemwn - 0,5 darn;
- bara rhyg gyda chrwst stale - 1 slice.
Paratoi
Mae paratoi betws kvass yn fater syml, yn eithaf hygyrch hyd yn oed i bobl nad ydynt o gwbl yn ddibrofiad wrth goginio. Paratoir Kvass o beets yn ôl rysáit traddodiadol. Yn gyntaf glanhau gwreiddiau llysiau gwreiddiau â chyllell. Nawr mae'n rhaid eu torri'n fân, neu eu torri i mewn i fachau bach bach, neu eu rhwbio ar grater mawr. Gallwch, wrth gwrs, fanteisio ar y chopper. Peidiwch â chwistrellu chwistrell wedi'i roi mewn jar wydr, arllwys dŵr oer wedi'i berwi, ychwanegu sudd hanner lemwn (ar gyfer arogli a blasu), siwgr (dylid nodi bod siwgr yn gynhwysyn dewisol) a slice o fara rhyg gyda chriw sych (heb ddefnyddio unrhyw ddefnydd yn barod crackers - maent yn cynnwys llawer o ychwanegion niweidiol).
Nawr, rydyn ni'n cau'r jar gyda gwysedd ac yn ei adael am 2.5-3 diwrnod (yn ystod y cyfnod hwn, mae eplesu yn digwydd). Rhaid hidlo kvas yn barod, wedi'i botelu (sy'n cael ei selio) a'i oeri. Gellir defnyddio swm bach (1 gwydr) o kvass betys parod yn y cylch eplesu nesaf.
Dylid nodi bod kvass betys wedi'u paratoi'n barod yn cael eu tymheredd i newid blas ac arogli nid yn unig â sudd lemwn, ond hefyd â chynhwysion eraill, sef: resins, mint, melissa, hopys a rhai perlysiau eraill a sbeisys sych. Mae gwydraid o betws betys yn dda i'w yfed ar ddiwrnod poeth yr haf cyn bwyta i ysgogi archwaeth a gwella treuliad.
Gyda holl nodweddion iacháu a maeth rhyfeddol y diod hwn, mae angen deall nad yw pob un ohonom yn cael ei ddefnyddio (a hyd yn oed yn fwy felly mewn symiau mawr). Nid yw maethegwyr yn argymell yfed llawer o betys mewn diabetes (hyd yn oed os nad yw siwgr yn cael ei ychwanegu yn ystod y broses weithgynhyrchu), urolithiasis a gout. Mae'n hynod annymunol i ddefnyddio betws betws ar gyfer gwaethygu clefydau y llwybr gastroberfeddol - yn yr achosion hyn, gall y problemau waethygu ac, o ganlyniad, mae dirywiad difrifol o'r cyflwr cyffredinol yn cymhlethu triniaeth afiechydon yn dilyn hynny.
Mae'n werth nodi mai nid yn unig yfed betys betas, ond hefyd i baratoi prydau eraill gyda'r llysiau gwraidd hwn. Er enghraifft, paratoi ar gyfer y gaeaf, gan ddefnyddio'r rysáit o betys piclyd neu wneud gwisgo ar gyfer borscht .