Mae pawb sydd erioed wedi rhoi cynnig ar froffi coffi yn gywir, byth a byth ni fydd yn cyfnewid y ddiod hud yma am goffi o fag. Os nad ydych chi'n gwybod sut i goginio coffi yn gywir mewn Twrcaidd , penderfynwch yn gyntaf pa fath o goffi y byddwch chi'n ei dorri, ar ba Turku y byddwch chi'n ei ddefnyddio.
Ynglŷn â mathau o goffi
Yn gyntaf oll cofiwch fod coffi mewn grawn, a gellir ei ffrio, a dim, neu ddaear. Mae melin hefyd yn wahanol. Ystyriwch yr opsiynau. Fel arfer, mae'n well prynu ffa coffi i'w prynu: nid yn unig y gwelwch ansawdd y coffi, gallwch deimlo ei flas cychwynnol, ond byddwch hefyd yn rheoleiddio graddfa rostio a chwalu'r mân. Os nad oes profiad o wneud coffi, mae'n well dechrau gyda choffi tir rhost a gynigir gan gwmnïau cynhyrchwyr solet. Yn ail - mae coffi yn bur a chymysg, sydd wedi'i gymysgu. Mae'r mathau o goffi sy'n bridio pur yn arabica (mae'n ddrutach) ac mae robusta (mae'n rhatach), fel arfer yn nodi'r rhanbarth lle tyfodd coffi. Er enghraifft, Arabica o Nicaragua. Os oes gan goffi enwau rhamantus, megis "sunset Kenya" neu "Royal Dream", yna mae'n gymysgedd o wahanol fathau, fel arfer mae'n blas hefyd. Gall coffi o'r fath newid y blas a'r arogl yn y broses goginio o ddifrif, felly meddyliwch amdanoch chi'ch hun os yw'n werth y risg.
Brew coffi gartref
Mae'r rhai sydd erioed wedi gweld sut mae coffi yn cael ei dorri yn Nhwrci yn gwybod bod angen roast gyda thywod poeth i wneud diod blasus, ac felly mae'r cwestiwn yn codi o ran sut i wneud coffi yn y twrceg yn gywir. Mewn gwirionedd, mae popeth yn syml - mae coffi yn cael ei dorri ar stôf reolaidd, ond wrth gwrs, mae yna rai driciau. Dywedwch wrthych sut i goginio coffi blasus mewn Twrci.
Cynhwysion:
- coffi yn gryn daear (ar y pecyn dylid ysgrifennu "ar gyfer y Twrciaid") - 2 llwy fwrdd.
- sinamon - 1 pinsiad;
- dŵr wedi'i distilio neu wedi'i hidlo - 100 ml;
- siwgr wedi'i mireinio gyda sleisys - 2 sleisen;
- halen gyffredin - crisialau 3-4;
- cognac neu frandi - 1 llwy de.
Paratoi
Rydym yn arllwys dŵr i mewn i'r Twrci a'i roi ar y tân. Beth ddylai fod y tân - ar y cam cyntaf nid yw'n bwysig. Ond pan fydd dŵr yn gwlygu gydag allwedd, rydym yn gwneud gwres yn fach iawn. Rydyn ni'n arllwys coffi a sinamon ac, yn dal y Twrci yn yr haenau uchaf o fflam y llosgwr, rydym yn aros, pan fydd y pridd hylif a'r ewyn yn diflannu. Mae hyn fel rheol yn cymryd tua 2 funud. Diffoddwch y tân, ychwanegwch ychydig o grisialau o halen a chwpl o ddifer o ddŵr oer. Mewn cwpan rydym yn rhoi siwgr, arllwyswch ef arno (gallwch, wrth gwrs, heb alcohol), arllwyswch mewn coffi. Yn yr achos hwn, os ydych chi'n gwybod sut i weld coffi â sinamon mewn Twrcaidd, mae'n eithaf hawdd arallgyfeirio'r ddiod hwn, gan ddisodli sinamon, er enghraifft, gyda nytmeg neu gardamom. Fel y gwelwch, nid yw'n anodd gweld coffi cryf mewn Twrci. I gael diod llai cymhleth, dim ond lleihau faint o goffi i bob gwasanaeth.
Coffi gyda llaeth
Mae llawer o bobl yn hoffi ategu coffi blas â blas hufennog. Byddwn ni'n siarad yn syth. Yr ateb i'r cwestiwn a ofynnir yn aml: sut i ferwi coffi mewn Twrci gyda llaeth - mewn unrhyw ffordd. Bydd yn rhaid ychwanegu llaeth yn ddiweddarach, dim ond felly mae'n troi allan i fod yn ddiod iawn blasus. Os ydych yn coginio coffi ar laeth, bydd yn cael anhwylder annymunol o laeth llaeth wedi'i orchuddio. Dywedwch wrthych sut i wneud coffi mewn turk gydag ewyn.
Cynhwysion:
- Coffi tir i dwrci - 1,5 cwyp.
- siwgr - 1 llwy de;
- braster heb ei dynnu llaeth - 100 ml;
- dŵr wedi'i hidlo - 70 ml.
Paratoi
Yn gyntaf, rydym yn berwi dŵr. Mewn dŵr berw, byddwn yn arllwys coffi a'i ddal am gyfnod byr ar wres isel, fel y bydd y coffi yn berwi am hanner munud neu ychydig yn hirach. Trowch i ffwrdd, ychwanegu siwgr. Llaethwch ychydig o gynhesu a defnyddio cymysgydd, chwistrellwch mewn ewyn. Mae coffi wedi'i dywallt i mewn i wydr uchel neu gwpan, ac ynddi gylch tenau yn arllwys y llaeth. Cawn ddiod blasus gyda blas hufennog cain ac ewyn aromatig. Fel y gwelwch, nid yw'n broblem gwneud coffi tir mewn Twrci. Os yw coffi mewn ffa, dim ond ei falu gyda grinder coffi i'r cysondeb a ddymunir.