Haf yw'r amser pan fydd angen i chi gael yr holl fitaminau sydd eu hangen ar gyfer y corff i'r eithaf. Gall gooseberries fod o liwiau gwahanol - o melyn melyn i wyrdd tywyll. Nid yw lliw na maint, fodd bynnag, yn effeithio ar y defnydd o fwydydd, felly mae'n rhaid i chi geisio am dymor i fwyta o leiaf cwpl o gilogram o'r aeron melys a blasus defnyddiol a blasus hwn. Os nad oes unrhyw opsiwn o'r fath neu os caiff y cynhaeaf ei gasglu, mae angen cadw mawr a llysiau'r gaeaf ar gyfer y gaeaf, y ffordd orau yw rholio cyfuniad y gooseberries, y rysáit ar gyfer y diod gwych hwn o'r "nid oes haws".
Sut i goginio cymhlethdod o wener gyda mintys?
Cynhwysion:
- aeron o gooseberries - 3 kg;
- dŵr - 7-8 l;
- mintys - 5-6 canghennau;
- siwgr domestig gwyn - 3 cwpan.
Paratoi
Yn naturiol, mae'n ddymunol peidio â datgelu aeron i goginio estynedig, gan na fydd fitaminau yn y diod. Felly, yn gyntaf, byddwn yn paratoi popeth sy'n angenrheidiol, a dim ond wedyn y byddwn yn cyfansoddi.
Mae aeron yn tyfu am oddeutu hanner awr mewn dŵr oer, ac yn y cyfamser rydym yn paratoi prydau - jariau gwydr yn ofalus gyda'm soda yfed neu asiant glanhau er mwyn lleihau'n iawn, gadael iddynt ddraenio, ac yna sterileiddio (gall fod dros bot o ddŵr berwedig) a gorchuddio gorchuddion wedi'u sterileiddio. Mae'r aeron yn cael eu datrys fel na fydd y rhai sydd wedi'u difrodi, eu trosglwyddo a'u difetha mewn cydweithrediad, yn disgyn. Ar ôl rinsio o dan redeg dwr, taflu'r geifr a'r mint yn ôl i'r colander, fel bod popeth yn wydr da. Rydyn ni'n rhoi dŵr ar y tân pan fydd yn ffrio, yn diddymu'r siwgr a rhowch y surop i ferwi am 2-3 munud, yna ychwanegwch y rhosyn a'r mintyn. Cymhlethwch gogydd ar ôl berwi ar wres isel am 5-7 munud, tynnwch y sbigiau mint, tywalltwch mewn caniau a rholio. Rydym yn troi y caniau ac yn eu gorchuddio â blanced neu blanced cynnes. Pan fydd y compote yn cwympo'n llwyr, rydym yn trosglwyddo'r jariau i le oer ac yn aros am y gaeaf.
Er mwyn gwneud compote "fitamin bom", a fydd yn arbed yn ystod y tymor o heintiau anadlol acíwt ac afiechyd aciwt, byddwn yn cynyddu cynnwys fitamin C yn ein diod. Yn naturiol, gyda chymorth ffrwythau sitrws.
Cymhorthion gooseberry gyda mintys a lemwn
Cynhwysion:
- lemwn - 2 ddarnau;
- siwgr - 1,2 kg;
- gooseberries - 3.5-4 kg;
- dŵr - 12 l;
- mint - y criw canol.
Paratoi
Dechreuwn eto gyda pharatoi cynwysyddion a chynhwysion. Mae gooseberries yn cael eu didoli, eu golchi a'u dywallt am 1 munud gyda dŵr berw. Lemons gyda'm dŵr cynnes ac yn arllwys dŵr berwi am 3 munud. Mae fy mhanciau (o reidrwydd yn diraddio), yn sterileiddio. Yn y banciau mae aeron lleyg (yn draenio dŵr berw, pibellau plygu i ddraenio i colander neu griw) a lobiwlau wedi'u sleisio neu gylchoedd o lemwn. Mae'n rhaid tynnu dunau o lemwn, fel arall bydd compote yn chwerw. O'r dŵr a'r siwgr am 3 munud, coginio'r surop, yna coginio'r mintyn golchi 2 munud. Llenwch yr aeron gyda surop berwi a'u rholio ar unwaith (mae'r capiau wedi'u sterileiddio yn flaenorol mewn dŵr berw am 2-3 munud, o leiaf).
Yn yr un modd, paratoir gompôp o eryri gydag oren. Gellir eithrio mint o'r rysáit hwn, a gallwch ei adael - mae'n fater o flas.
I baratoi cymhleth o afalau a llysiau, dewiswch afalau haf aeddfed, heb eu niweidio a bod yn ddigon melys - yn yr achos hwn, gellir rholio cyfansawdd a heb siwgr (bydd y gyfran o afalau i gooseberry yn 3: 1).
Cymhlethdod o afalau a llysiau heb siwgr
Cynhwysion:
- afalau - 6 kg;
- gooseberries - 2 kg;
- dŵr - tua 20 litr.
Paratoi
Mae llysiau'r môr yn barod ar gyfer cadwraeth: rydym yn trefnu, rydym yn tynnu'r coesau allan, rydym yn gwylio bod yr aeron yn gyfan, heb eu malu, yn mwynglawdd, rydym yn arllwys dŵr berwi am 2 funud. Mae fy afalau, wedi'u torri'n sleisenau tenau, rydym yn tynnu'r blychau hadau. Mewn jariau wedi'u golchi a'u sterileiddio'n ofalus, rydym yn gosod darnau gwenyn a sleisys afal, yn arllwys dŵr berw a'u rholio. Gellir ychwanegu siwgr yn y gaeaf, ond gallwch chi roi compote melys a sur hebddo.