Ni all Pwmpen goginio, stwio a bwyta yn unig. Mae ychydig o ryseitiau diddorol ar gyfer cacen pwmpen blasus yn aros i chi isod.
Rysáit ar gyfer Darn Americanaidd gyda Pwmpen
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 200 g;
- menyn - 120 g;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- melynau - 2 ddarnau;
- dŵr oer - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Ar gyfer y llenwad:
- pwmpen - 900 g;
- wyau - 3 darn;
- hufen sur - 300 g;
- siwgr - 6 llwy fwrdd. llwyau;
- cardamom, anise, nytmeg - trwy blinio.
Paratoi
Mwynhewch fenyn a rhwbio gyda siwgr, ychwanegu melyn, blawd a chymysgedd. Mae'r toes yn gadael meddal ac elastig. Yn ei hyd yn oed yn ei ddosbarthu ar y ffurflen ar gyfer pobi. Rhoesom y ffurflen am hanner awr yn yr oergell.
Nawr rydym yn paratoi'r llenwad: rydym yn glanhau'r pwmpen o'r hadau gwenith a blodyn yr haul, yn ei osod ar daflen pobi, gorchuddiwch ef gyda ffoil a phobi am tua 15 munud ar dymheredd o 200 gradd. Ar ôl hynny, rydym yn gwirio'r parodrwydd: cwympo gyda chyllell sydyn - dylai'r pwmpen fod yn feddal. Pan fo ychydig yn oer, defnyddiwch gymysgydd i'w droi'n bwri. Rydym yn ychwanegu wyau, siwgr, hufen sur, sbeisys a chymysgu popeth yn dda. Dylid cael màs llyfn homogenaidd. Nawr, tynnwch toes yr oergell a'i drechu mewn sawl man gyda fforc.
Rydym yn ei anfon at y ffwrn, wedi'i gynhesu i 200 gradd am 20 munud. Mae'r sylfaen wedi'i goginio ar gyfer y cyw yn cael ei oeri. Yn y popty gosodwch y tymheredd 180 gradd. Yn y ffurflen tywod, rydym yn gosod y stwffin pwmpen a'n pobi am 30 munud. Rydyn ni'n gadael y cerdyn gorffenedig ar ffurf awr ar gyfer 2, a dim ond wedyn y byddwn yn ei gymryd allan. Gweini gyda phêl hufen chwipio neu hufen iâ.
Rysáit am gacen Ossetian gyda phwmpen
Cynhwysion:
- menyn - 100 g;
- blawd - 2.5 sbectol;
- pwmpen - 450 g;
- Caws Oetetiaidd (Adyghe) - 200 g;
- dŵr - 1 gwydr;
- siwgr - 1 llwy de;
- burum sych - 3 llwy fwrdd.
- halen, pupur daear du - i flasu;
- Olew menyn a llysiau - ar gyfer lubrication;
- blawd - ar gyfer chwistrellu.
Paratoi
Rydym yn sychu'r blawd, yn ychwanegu yeast, halen, siwgr ac 1 gwydr o ddŵr cynnes. Rydym yn cludo'r toes, yn ei orchuddio â napcyn llaith ac yn ei adael am awr a hanner. Pwmpen, caws a menyn wedi'u rhewi tri ar grater mawr. Rydym yn cymysgu popeth yn dda, halen a phupur i flasu.
Pan fydd y toes yn addas a bydd yn cynyddu gan ffactor o 2, yn llaith, gorchuddiwch eto ac aros nes y daw i fyny eto. Yna ei rannu'n 4 rhan. Ac mae pob un ohonynt yn cael ei rolio i gacennau gyda thwf o tua 1 cm. Rydym yn gosod y llenwi ar ganol pob un, rydym yn cysylltu y pennau a thrown y gwythiennau i lawr, gan roi siap crwn iddynt. Mae'r ffurflenni ar gyfer pobi yn cael eu gorchuddio â phapur croen, wedi'u hamseru â olew llysiau a'u gwasgaru â blawd. Rydyn ni'n rhoi'r seam i lawr ar y pasteiod. Gorchuddiwch â thywel, gadewch am tua 30 munud. Rydym yn anfon pasteiod Ossetian i'r ffwrn, wedi'i gynhesu i 180 gradd am 30 munud. Pan fyddant yn barod, rhowch eu saim gyda menyn wedi'i doddi.
Y rysáit am garn agored gyda phwmpen
Cynhwysion:
- blawd - 400 g;
- llaeth - 250 ml;
- menyn - 100 g;
- siwgr - 100 g;
- wyau - 1 darn;
- burum - 50 g;
- halen - pinch.
Ar gyfer y llenwad:
- pwmpen - 500 g;
- caws bwthyn - 200 g;
- siwgr - 100 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- Niwmeg wedi'i gratio - i flasu.
Paratoi
Rydym yn diddymu burum mewn llaeth cynnes, ychwanegu halen, siwgr, wy a menyn meddal, cymysgwch, arllwyswch y blawd a chliniwch y toes. Rydym yn rhoi lle cynnes, fel ei fod yn cyd-fynd. Mae toes wedi ei ymyrryd i mewn i gacen fflat a'i roi mewn siâp rhannol mewn ffordd sy'n cael uchder ochr o tua 3 cm. Punchwch y toes mewn sawl man gyda fforc. Golchwch y pwmpen, torri i mewn i giwbiau bach a berwi tan feddal, yna oer. Ychwanegu siwgr, wyau, caws bwthyn a nytmeg i'r pwmpen, cymysgedd. Rydym yn lledaenu'r llenwad i'r mowld gyda'r toes. Ar dymheredd o tua 180 gradd, pobi am 40 munud.
Rysáit am gacen puff gyda phwmpen
Cynhwysion:
- batter di-puff - 0.5 kg;
- pwmpen - 350 g;
- jam afal - 100 g;
- siwgr powdr - 50 g;
- wyau - 1 pc.
Paratoi
Pwmpen tri ar grater mawr. Rydyn ni'n gosod un haen o toes, ei gyflwyno ychydig, ar ben - pwmpen a jam. Caiff ail haen y toes ei gyflwyno i ffitio maint yr un cyntaf, a'i dorri gyda rholio arbennig i wneud rhwyll. Rydyn ni'n taro'r cyw iâr gydag wy wedi'i guro. Fe'i hanfonwn at y ffwrn a'i bobi am tua 30 munud ar dymheredd o 180 gradd. Pan fydd y cerdyn yn barod, ei chwistrellu â powdwr siwgr a'i addurno â llugaeron.