Pe na bai yn rhaid i chi roi cynnig ar gingerbread cartref, yna does dim rhaid i chi roi cynnig ar gingerbread o gwbl. Mae blas goch sinsir go iawn wedi'i goginio â llaw ei hun, fel yn y rhan fwyaf o achosion, yn rhagori yn sylweddol ar flas y cynnyrch a brynwyd. Byddwch chi'n argyhoeddedig o hyn ar eich profiad eich hun trwy baratoi, er enghraifft, sinsir siwgwr.
Y rysáit ar gyfer sinsir siocled
Cynhwysion:
- blawd - 1 eitem;
- powdwr coco - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siocled - 100 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- menyn - 120 g;
- powdr pobi -1 tsp;
- ewin - 10 blagur;
- sinsir (wedi'i gratio) - 1 llwy de;
- blaster blawd ceirch - tabl 1/2;
- cardamom - 1 llwy de.
Paratoi
Mae'r siwgr a'r menyn cyntaf yn chwistrellu, ac ar ôl hynny, heb orfod cymysgu, un wrth un, ychwanegwch yr wyau. Cyn gynted ag y bydd y màs yn dod yn anadl, cymysgwch ef â powdwr coco wedi'i siftio a'i siocled wedi'i gratio. Gan barhau i gymysgu sail ein prawf ar gyflymder y cymysgydd ar gyfartaledd, dechreuwch arllwys y blawd a roddwyd yn flaenorol gyda pholdr pobi. Y sbeisys yw'r olaf yn y toes, ond cyn eu hychwanegu, mae angen rwbio popeth ynghyd â morter, ac yna sifftio i gael gwared ar y ffilmiau a pibellau eraill.
Nawr rydym ni'n gwneud ffrwythau ceirch yn y toes gorffenedig. Ar gyfer y rysáit hwn, mae angen llaciau stamog neu heb eu bregu. Hefyd ar y cam hwn, gallwch chi wneud cnau neu ffrwythau candied yn y toes.
Rydyn ni'n gosod y toes sinsir wedi'i baratoi ar daflen pobi wedi'i gorchuddio â parchment a'i roi mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 180 munud am 20 munud. Gingerbreads cartref, siocled, wedi'i weini, wedi'i smeisio gyda siocled wedi'i doddi.
Rysáit ar gyfer sinsir siocled cartref
Yn y rysáit hwn, byddwn yn paratoi darnau sinsir arferol mewn gwydredd siocled , ond os dymunwch, gallwch chi ychwanegu siocled a powdr coco i'r toes ei hun.
Cynhwysion:
Ar gyfer darnau sinsir:
- kefir - 2 eitem;
- blawd - 3-3,5 eitem;
- wyau - 2 ddarnau;
- siwgr - 1 eitem;
- soda - 1 llwy de;
- halen - pinsiad;
- olew llysiau - 2-3 llwy fwrdd. llwyau.
Ar gyfer gwydro:
- siwgr - 100 g;
- powdwr coco - 1 llwy de;
- gwyn wy - 1 pc.
Paratoi
Caiff siwgr ei guro gydag wyau hyd nes y bydd ffurfiau màs gwyn, lush. Mewn powlen arall, cyfunwch kefir cynnes gyda soda. Er mwyn diddymu soda, nid yw'n angenrheidiol rhagarweiniol, gan y bydd yr asid lactig a gynhwysir yn kefir yn ymdopi'n hawdd â'r dasg hon. Yna, arllwyswch yr olew ac ychwanegu pinsiad o halen. Cymysgwch y cymysgedd kefir yn drylwyr ac ychwanegu ato wyau a blawd wedi'i chwythu. Rydym yn cymysgu toes trwchus nad yw'n cadw at y dwylo ac yn gadael iddi sefyll am 5-7 munud. Rholiwch y bêl y toes i mewn i haen, tua 2 cm o drwch a'i dorri allan o'r cylchoedd. Rydym yn lledaenu'r darnau sinsir yn y dyfodol ar daflen o bapur pobi wedi'i oleuo gydag olew a'i hanfon i'r ffwrn wedi'i gynhesu hyd at 180 gradd am 30-35 munud.
Mae protein gyda siwgr a coco yn chwistrellu mewn rhew gwyn llyfn a'i arllwys ar y sinsir siocled wedi'i oeri ar kefir.
Sut i wneud darnau sinsir siocled yn ôl GOST?
Cynhwysion:
Ar gyfer darnau sinsir:
- blawd - 410 g;
- siwgr - 160 g;
- dŵr - 67 ml;
- llaeth anweddedig - 200 g;
- margarîn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- treicl - 30 g;
- wy - 1 darn;
- powdwr coco - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - pinsiad;
- soda - 1/3 llwy fwrdd.
Ar gyfer gwydro:
- siwgr - 125 g;
- powdwr coco - 1 llwy de;
- dŵr - 50 ml.
Paratoi
O siwgr a dŵr yn coginio surop. Yn gyfochrog, rydym yn gwresogi'r molasses ac rydym yn arllwys yn y surop sydd eisoes yn gynnes.
Chwisgwch y margarîn gydag wyau a llaeth cywasgedig, ychwanegu syrup. Cymysgwch y blawd wedi'i chwythu gyda powdwr coco a halen ar wahân. Rydym yn ychwanegu cynhwysion sych i'r gymysgedd wyau-olew, caiff soda ei daflu gyda sudd lemwn a'i chwistrellu i'r cymysgedd hefyd. Clymwch y toes yn gyflym, ei roi yn selsig a'i dorri'n ddarnau cyfartal. Lledaenu sinsir ar ddalen o bapur pobi a'i roi mewn ffwrn gynhesu i 190 gradd am 8-12 munud. Os bydd y sinsir wedi'i oeri, os dymunir, wedi'i dyfrio â syrup o ddŵr, coco a siwgr.