Er bod rhywfaint o anfodlonrwydd i gael gwared ar gliciau cyw iâr, mae'r gweddill yn eu defnyddio i goginio prydau poeth, megis cawl o stumog cyw iâr, a bydd y ryseitiau'n cael eu trafod yn y deunydd hwn.
Cawl o stumog cyw iâr - rysáit
Cynhwysion:
- bacwn - 45 g;
- stumogau cyw iâr - 950 g;
- pannas - 60 g;
- pwmpen - 140 g;
- pupur melys - 95 g;
- garlleg - 4 dannedd;
- cennin -1 darn;
- cawl cyw iâr - 1.6 litr.
Paratoi
Rhowch sleisenau bacwn mewn brasen neu basell waliau trwchus a gosodwch y prydau dros y tân canol. Rhowch y darnau'n frown, a'r braster ohonynt yn llwyr i gael ei foddi. Tra bydd cig moch yn cael ei ffrio, paratowch yr holl lysiau, gan eu torri'n fympwyol. Gosodwch y cynhwysion a baratowyd i'r bacwn ac arbedwch fwy na chwpl o funudau. Yn y cyfamser, rinsiwch y stumogau cyw iâr yn ofalus, a'u torri'n hanner os oes angen. Rhowch y stumogau i'r llysiau a gadewch iddyn nhw fynd ar y tu allan. Cyn gynted ag y bydd hyn yn digwydd, arllwyswch yr holl broth cyw iâr, berwch y cawl a choginio'r cawl am awr.
Os dymunir, gellir coginio cawl o stumogau cyw iâr mewn multivarquet, ar ôl achub yr holl gynhwysion yn y modd "Bake", ac yna, ar ôl arllwys yn y broth, gan droi i "Quenching".
Cawl lentil gyda stumog cyw iâr
Cynhwysion:
- stumogau cyw iâr - 180 g;
- cyw iâr (cig coch) - 180 g;
- dŵr 1.9 litr;
- olew llysiau - 45 ml;
- cennin (rhan wyn) - 3 darn;
- seleri (haen) - 2 pcs.;
- bresych - 95 g;
- moron - 65 g;
- ffonbys - 50 g;
- tomatos - 130 g;
- ffa tun - 210 g.
Paratoi
Ar ôl rinsio'r stumogau cyw iâr, arllwyswch nhw a darnau cyw iâr gyda dŵr oer, rhowch y cynhwysydd dros y tân a choginio tua hanner awr. Er bod y broth cig yn cael ei dorri, arbedwch y cennin, yr seleri, y moron a'r bresych wedi'u troi at ei gilydd am tua 4-5 munud. Ychwanegwch y tomatos, y ffonbys, ac ar ôl munud arall, symudwch y rhost i mewn i'r cawl. Boilwch y cawl am oddeutu awr ar wres lleiaf, ac yna ychwanegwch y ffa a'i adael i goginio am 15-20 munud arall.
Sut i wneud cawl o stumog cyw iâr?
Cynhwysion:
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 230 g;
- pupur melys - 90 g;
- winwnsyn - 65 g;
- garlleg - 4 dannedd;
- afu cyw iâr - 260 g;
- stumog cyw iâr - 360 g.
Paratoi
Rhychwantwch pupur melys gyda winwns a garlleg mewn olew poeth. Pan fydd y llysiau'n dod yn feddal, yn ychwanegu atynt ddarnau o afu cyw iâr a stumog, sleisys o giwcymbr hallt ac yn aros i'r gibwysiaid eu gafael. Arllwyswch y cynhwysion ar gyfer y cawl gyda hanner litr o ddŵr a gadewch i fudferu am tua 40 munud.