Mae atodiad bwyd E331 i'w weld mewn llawer o gynhyrchion. Y tu ôl i'r cod alffaniwmerig hwn, mae'r halen sodiwm o asid citrig , neu citrate sodiwm, nad yw pob un o'r defnyddwyr yn gwybod am y manteision a'r niwed. Dyna pam eu bod yn trin y cynhwysyn hwn yn ofalus.
Beth yw atodiad dietegol sodiwm citrate?
Yn ei olwg, mae'n powdwr gwyn gyda strwythur crisialog cain, sy'n diddymu'n hawdd mewn dŵr, heb arogl. Nid yw'n wenwynig ac nid yw'n achosi unrhyw anhwylderau annymunol pan fydd yn mynd ar y croen.
Am y tro cyntaf, cafwyd sodiwm citrad ar ddechrau'r ganrif ddiwethaf. Nid yw'r rheswm hwn yn cael ei ychwanegu heb reswm o'r enw "halen asid" ar gyfer ei blas asid hallt penodol, sy'n rhoi piquancy arbennig i fwdinau jeli, melysion. Nid yw helynt a fferyllwyr yn gwybod am fuddion a niweidio citrad sodiwm, gan ei fod yn cael ei ddefnyddio wrth gynhyrchu meddyginiaethau. Ac maent hefyd yn ychwanegu llaeth tun, cynhyrchion llaeth sur, siampŵau a chynhyrchion gofal gwallt.
Effaith sodiwm citrate ar y corff
Mae'r sylwedd hwn yn atal clotio'r gwaed, felly fe'i defnyddir fel gwrthgeulydd ar gyfer trallwysiad. Hefyd, pan gaiff ei orchuddio, mae'n gallu normaleiddio asidedd y stumog, felly fe'i defnyddir i gynhyrchu arian ar gyfer llosg y galon, heibio. Gall citrate sodiwm ysgogi'r coluddyn, felly mae hefyd wedi'i gynnwys mewn paratoadau gydag effaith lacsant.
A yw sodiwm citrad yn niweidiol?
Fel ychwanegyn bwyd, mae'r sylwedd yn cael ei gydnabod yn swyddogol fel iechyd diogel. Fodd bynnag, mae arbenigwyr yn nodi nad oedd ymchwil yn yr ardal hon yn ddigon cyflawn. Gall achosi difrod i sodiwm citrad, sydd wedi'i gynnwys mewn meddyginiaethau. Gallant achosi poen yn yr abdomen, lleihau archwaeth , pwysedd gwaed uwch, cyfog a chwydu.