Roedd rhai pobl yn arfer amsugno ar gyfer pentyrrau brecwast o wlybiau llachar gyda menyn a mêl, tra bod eraill yn dal i gredu y dylai'r waffell go iawn fod yn rhost ac yn ysgafn. Os ydych chi'n perthyn i'r olaf, bydd y ryseitiau o wafrau crispy o'r deunydd hwn yn eich gwasanaethu'n dda.
Rysáit ar gyfer chwistrelli crispy Viennese
Mae'r rhain yn wafers cyfoethog a bregus, er eu bod wedi'u paratoi gyda burum ar y gwaelod, ond maent yn syndod o denau, ac nid ydynt yn ychwanegu at y gyfrol yn ystod ffrio. Yn y cartref, mae clyffytau o'r fath yn cael eu defnyddio fel arfer i chwistrellu caramel a'u cyfuno mewn parau, ond gall llaeth cywasgedig wedi'i ferwi fod yn lle teilwng caramel.
Cynhwysion:
- blawd - 310 g;
- menyn - 125 g;
- llaeth - 30 ml;
- siwgr - 65 g;
- burum sych - 5 g;
- wy - 1 darn;
- pinsiad o sinamon.
Paratoi
Yn gyntaf, mae angen ichi weithredu'r burum. I'r perwyl hwn, cânt eu tywallt â llaeth prin gynnes a'u gadael i ewyn yr wyneb. Ar ôl hynny, ychwanegwch fenyn a siwgr i'r llaeth, arllwyswch yr wy wedi'i guro, ac yna cymysgu popeth â sinamon a blawd. Yn yr allbwn, fe gewch toes eithaf serth, y dylid ei adael am 45 munud i'w brofi. Gorffenwch y toes i mewn i ddarnau a rholio, ac wedyn gosodwch bob un o'r peli yng nghanol haearn y caffi wedi'i wresogi a'i olew. Gwasgwch y toes yn dda a disgwyl iddo fod yn frown ar yr ymylon.
Gellir gwneud gwlybiau crispy o'r fath mewn padell ffrio, at y diben hwn caiff y toes ei rolio â llaw a'i roi ar sosban ffrio wedi'i gynhesu'n dda, caiff y tân ei ostwng ar unwaith i ganiatáu i'r toes sychu.
Wafers crispy din - rysáit
Cynhwysion:
- blawd - 125 g;
- siwgr - 45 g;
- dŵr 145 ml;
- menyn - 35 g;
- wy - 1 pc.
Paratoi
Mewn dŵr poeth, siwgr gwan a menyn. Arllwyswch yr ateb poeth i'r blawd, yna anfonwch yr wy wedi'i guro a'i gymysgu'n dda. Gadewch y toes am hanner awr, ac wedyn gosodwch ar llwy yn y haearn gwresogi gwresog a'i ffrio nes y byddwch yn blubber.
Wafers crisiog trwchus
Cynhwysion:
- blawd - 95 g;
- starts - 15 g;
- powdwr pobi - 2 llwy fwrdd;
- siwgr - 35 g;
- llaeth - 235 ml;
- wyau - 2 ddarnau;
- menyn - 65 g;
- vanillin - 1/2 cwp.
Paratoi
Rhowch y haearn waffle i'w gynhesu, a chi'ch hun yn cymysgu'r holl gynhwysion sych gyda'i gilydd. Ar wahân, guro'r wy gyda menyn wedi'i doddi, fanila a llaeth. Arllwyswch yr hylif i'r gymysgedd sych a'u cysylltu gyda'i gilydd. Arllwyswch dogn (tua 60 ml) o toes unffurf ar y grât haearn waffle a'i gau. Ar ôl munud, edrychwch ar y parodrwydd.