Gellir galw truffles yn hawsaf wrth baratoi losin, a gall hyd yn oed y dechreuwyr feistroli. Gall y sail ar gyfer y fath gymhleth fod yn amrywiaeth helaeth o gynhwysion: o siocled du clasurol, i fersiynau modern o'r rysáit yn seiliedig ar borfeydd siocled neu chwcis. Disgrifir rhai o'r ryseitiau ar gyfer Candies "Truffle" yn fanwl isod.
Rysáit ar gyfer melysion "Truffle" gartref
Ni all past siocled ategu'r brechdan ar gyfer brecwast yn unig, ond hefyd y sail ar gyfer siocledi syml. Fel rhan o'r rysáit, yn ychwanegol at y past siocled, mae yna dair cynhwysyn symlach.
Cynhwysion:
- siocled du - 195 g;
- hufen braster (33%) - 115 ml;
- past siocled - 320 g;
- cnau cyll melys - 115 g.
Paratoi
Ar ôl torri'r siocled i mewn i sleisennau, ei roi mewn powlen a'i arllwys gydag hufen poeth. Gadewch y darnau siocled am ychydig funudau, ac yna cymysgu. Mae'r gogwydd siocled sy'n deillio o hyn yn cael ei gymysgu â dogn o gacen siocled tan esmwyth, ac yna rhowch y cymysgedd sy'n deillio o'r rhewgell am 3 awr. Cymerwch ychydig o'r cymysgedd â llwy, rhowch hi rhwng y palmwydd a rholio mewn crwyn cnau. Rhowch y perfffau candy cartref yn yr oergell am hanner awr arall.
Candies Truffle - rysáit clasurol yn ôl GOST
Gall llysiau clasurol, wedi'u coginio ar gymysgedd o fenyn a siocled, a'u taenu â powdr coco, fod yn anrheg delfrydol. Pecyn blwch o losgiau "Truffle", a wneir gennych chi'ch hun, ac yn cyflwyno i'ch perthnasau yn ystod gwyliau'r Flwyddyn Newydd nesaf.
Cynhwysion:
- siocled - 470 g;
- menyn - 25 g;
- hufen brasterog - 75 ml;
- siwgr powdwr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- cognac - 45 ml;
- pinsiad o halen.
Paratoi
Rhowch y sosban sauté ar wres isel a'i roi i mewn i ddarnau o siocled a menyn. Arhoswch nes bod y cymysgedd yn y platiau'n toddi yn llwyr, a'i symud yn ôl o'r gwres ac yn ychwanegu powdr siwgr, halen, cognac. Arllwyswch y màs truffl i mewn i gynhwysydd arall a gadewch iddo oeri am 3 awr. Rholiwch y trufflau mewn coco.
Sut i goginio canhwyllau sinsir ar gyfer truffles yn y cartref?
Cynhwysion:
- bisgedi sinsir - 330 g;
- Sinsir y ddaear - 2 llwy fwrdd.
- sinamon - 1 llwy de;
- arafu cnau coco - 1/2 s.
- menyn - 25 ml;
- mêl - 45 ml;
- cognac - 45 ml;
- siocled - 290 g.
Paratoi
Mae Blender yn troi y cwcis i mewn i mochyn a'i gymysgu gyda'r holl gynhwysion eraill o'r rhestr, ac eithrio siocled. Mae'r màs sy'n deillio'n cael ei rolio i beli o faint cyfartal ac yn gadael i oeri am awr a hanner. Ar ôl ychydig, gorchuddiwch y candies gyda siocled wedi'i doddi a'i adael.