Mae'n anodd dychmygu gwledd Rwsia traddodiadol heb oer. Er enghraifft, mae'r ddysgl anarferol a blasus hwn yn cael ei addurno gyda thabl ar gyfer y Flwyddyn Newydd , yn ôl poblogrwydd yn llwyddiannus yn cystadlu â olivier a phringog traddodiadol "o dan gôt ffwr". Yn wahanol i saladau mayonnaise, mae jeli yn llawer mwy defnyddiol, er bod y cynnwys calorig o'r olwyn porc yn ddigon uchel, felly argymhellir ei fwyta mewn symiau cymedrol nid yn unig ar wyliau, ond hefyd ar ddiwrnodau cyffredin.
Cyfansoddiad o oeri porc
Mae ei gyfansoddiad yn pennu gwerth egni sylweddol jeli. Prif gynhwysyn y dysgl hon yw esgyrn cig, yn amlaf mae'n cael ei dorri o'r shank neu'r coesau. Yn yr oer iawn, nid oes dim yn cael ei ychwanegu heblaw am porc, halen a sbeisys. Mewn rhai ryseitiau, defnyddir gelatin hefyd, ond yn yr achos hwn dylid galw'r dysgl "arllwys". Mae digonedd o galorïau yn y llall o borc oherwydd bod y deunydd crai yn cynnwys braster uchel. Mae brasterau o gig yn pasio i'r broth yn canolbwyntio, nid ydynt yn cael eu gwanhau ac maent yn cael eu treulio'n berffaith. Ac eto, mae maethegwyr yn credu bod y pryd hwn yn ddefnyddiol iawn.
Pa mor ddefnyddiol yw'r olwyn porc?
Mae cysondeb gelatinous y jeli yn nodi bod presenoldeb collagen enfawr ynddi. Mae'n gyfrifol am elastigedd y croen a'r gwallt, cyflwr iach ar y cyd. Felly, nid yw cariadon yr oer yn dioddef o arthritis ac arthrosis cynnar, mae ganddynt wrinkles lawer yn hwyrach. Mae hefyd yn cynnwys asidau amino gwerthfawr a fitaminau B , a all gael effaith fuddiol ar y system nerfol, cof, hwyliau cyffredinol. Ond nid oes angen bwyta'r ddysgl hon o gwmpas y cloc, gan fod cynnwys calorïau'r oeri porc yn 198 kcal y cant o gramau ac y gallwch chi ennill pwysau gormodol ohono'n gyflym. Mae'n well cyfyngu ychydig o lwyau o jeli tri i bedair gwaith yr wythnos.