Hufen cacen bisgedi

I'r rhan fwyaf ohonom, cacen sbwng gydag hufen yw'r cof melysaf o blentyndod. Mewn gwirionedd, mae'r hanes o wneud cacen sbwng yn mynd yn ôl i 1615, yna y tro cyntaf i gacen gael ei grybwyll yn llyfr y bardd Saesneg Girvas Markam. Ers hynny, nid yw'r dechnoleg o baratoi bisgedi wedi newid iddo, ond mae'r traddodiadau wrth baratoi gwahanol hufenau ar gyfer cacen bisgedi wedi cael amryw o newidiadau.

Gellir galw'r ryseitiau mwyaf poblogaidd a sylfaenol ar gyfer hufen ar gyfer cacen bisgedi o nifer helaeth o ddim ond saith rhywogaeth.

Edrychwn ar y mathau sylfaenol hyn ac, yn unol â hynny, ryseitiau ar gyfer paratoi'r hufenau hyn ar gyfer cacen bisgedi. I ddechrau, mae gennym sail ar gyfer y gacen - y bisgedi ei hun, felly ni fyddwn yn ystyried y rysáit i'w baratoi. Os ydych chi am ddod o hyd i sawl amrywiad o'r rysáit hwn, yna dim ond nifer wahanol o gynhwysion y byddwch chi, ond ni fydd y dechnoleg o baratoi bisgedi yn newid. Ond newidiwyd y ryseitiau ar gyfer hufenau ar gyfer cacen bisgedi, yn destun mireinio ac ychwanegiadau. Ond, serch hynny, gadewch i ni ystyried y ryseitiau sylfaenol o hufenion ar gyfer cacen bisgedi. Gellir eu cymryd yn hawdd fel sail ac, os yw'n ddymunol, gwneud yr addasiadau angenrheidiol. Felly, gadewch i ni ddechrau.

Cacen sbwng gydag hufen cyrd

Ystyrir hufen ciwt ar gyfer cacen nid yn unig y hawsaf i'w baratoi, ond hyd yn oed y calorïau mwyaf isel. Felly, am hufen rydym yn cymryd 400 gram o gaws bwthyn, 200-250 mg o hufen, siwgr i flasu a vanillin. Mewn powlen ddwfn, mae angen i chi guro'r caws bwthyn gyda chwythiad o hufen graddol iddo hyd nes ei fod yn ffurfio màs trwchus. Ni ddylai'r màs sy'n deillio o ddraenio a chreu. Ychwanegwch siwgr a vanillin (neu siwgr vanilla, yn dibynnu ar yr hyn rydych chi'n penderfynu ei ddefnyddio). Ar ôl paratoi'r hufen, cadwch y cacennau bisgedi parod ac addurnwch y gacen fel y dymunir.

Cacen sbwng gyda chustard

Ar gyfer cwstard, cymerwch 3 buchod a'u rhwbio gyda 1 llwy de o flawd a 130 gram o siwgr. Ychwanegwch hanner gwydraid o hufen a'i ddwyn i'r stôf nes bod dwysedd hufen sur (dim ond berwi!). 150 gram o fenyn hufenog wedi'i feddalu, rhwbio'r siwgr sy'n weddill, gan ychwanegu'r hufen sy'n deillio'n raddol. Pan fydd yr hufen wedi oeri, ychwanegwch fanila a chymysgu'n dda eto. Gellir defnyddio hufen oeri i addurno'r gacen.

Cacen bisgedi gyda hufen menyn

Ystyrir hufen olewog yw'r mwyaf poblogaidd o bob hufen. Ac fe'i paratoir yn hawdd: chwipiwch 200 gram o fenyn meddal gyda 1/3 gwydr o siwgr powdwr a mynd i mewn i'r màs o 2 ddolyn. Os dymunir, gallwch ychwanegu cognac neu rum.

Cacen bisgedi gyda hufen protein

Ar gyfer yr hufen hon, cymerwch 4 o broteinau oer a'u chwipio gyda rhai crisialau o asid citrig (gallwch gymryd sudd lemwn) mewn ewyn serth. Gyda'rchwanegiad graddol o wydraid o siwgr, parhewch i guro nes bod y siwgr wedi'i diddymu'n llwyr.

Cacen bisgedi gyda hufen sur

Ar gyfer hufen, cymerwch 15% o hufen sur (tua 500 gram), gwisgwch gyda dau sbectol o siwgr mewn ewyn lush, ychwanegu vanillin i flasu a 1 bag o drwchwr ar gyfer hufen sur. Yn lle trwchus, gallwch ddefnyddio hufen sur o gynnwys braster uwch, yna does dim angen trwchwr arnoch chi. Golchwch ychydig oriau yn yr oergell a gallwch ddechrau addurno'r gacen.

Cacen sbwng gydag hufen siocled

Cymysgwch y melyn gydag un llwy o ddŵr oer, ychwanegwch 120 gram o laeth cyfansawdd, a pharchwch y cymysgedd ar y stôf yn gyson. Ychwanegwch at y gymysgedd 200 gram o fenyn meddal a lwy de cwpl o goco. Cymysgwch bopeth yn dda. Un anfantais yr hufen blasus hon yw ei werth calorig uchel.

Cacen sbwng gydag hufen hufenog

Yr hufen hon yw'r hawsaf i'w baratoi - cymerwch 200 gram o fenyn meddal a chwip mewn màs trwchus gyda 270 gram o laeth cyfansawdd. Addurnwch y gacen yn ewyllys, heb anghofio am yr ochrau.