Mae Moonshade yn ddiod blasus a diddorol iawn. Yr unig anfantais yw cost uchel y cynnyrch hwn, ond blas y diod gorffenedig, credwch fi, mae'n werth chweil. Gadewch i ni edrych ar rai ryseitiau syml a dysgu sut i wneud moonshine o fêl.
Rysáit ar gyfer moonshine o fêl
Cynhwysion:
- blodau melyn - 3 kg;
- dŵr - 5 l;
- burum - 200 g.
Paratoi
Nawr dywedwch wrthych sut i wneud moonshine o fêl. Rydym yn cymryd mêl, arllwyswch i mewn i pot 10 litr glân, ei lenwi â dŵr, ei roi ar dân gwan ac aros am y cymysgedd i ferwi. Yn achlysurol tynnwch yr ewyn yn codi a'i droi i atal y llosgi mêl. Coginiwch am 10 munud, yna tynnwch y cynhwysydd o'r plât yn ofalus a'i adael i oeri i dymheredd o 30 gradd. Ar ôl hynny, rhowch y burum mewn sosban a chymysgwch y cynnwys. Yna, rydym yn arllwys y cymysgedd i mewn i botel gwydr neu gasgen derw fach a'i roi mewn lle cynnes am sawl diwrnod i'w eplesu.
Ar ôl cyfnod o amser, rydyn ni'n rhoi ychydig o fêl i aros ac ar ôl i'r broses eplesu ddod i ben, mae'n rhaid i ni roi cynnig ar fermentu mewn blas ar gyfer presenoldeb siwgr. Ar ôl setlo, mae mêl yn cael ei dywallt i mewn i alambic copr neu moonshine. Ar gyfer clirio mêl, mae'n well defnyddio alumbig, oherwydd bod y distylliad yn cadw arogl a blas melys ardderchog. Caiff ei distyllu gyda gwahanu'r "calon", yn union fel unrhyw ddeunydd crai fragrant arall.
Pe bai eich distylliad yn gallu cael ei wahanu â gwahaniad llawn o ffracsiynau a chafodd mêl ei roi yn wreiddiol gan brags confensiynol, yna distylliad gyda chryfder o leiaf 70%, ond ni chaiff mwy na 80% ei gadw mewn casgen derw. Wrth eplesu mêl, gallwch hefyd ddefnyddio unrhyw aeron i'ch blas, er mwyn cael blas anarferol a gwreiddiol.
Mae yna ffordd ddiddorol arall o wneud moonshine gyda mêl. Mae'n fwy syml ac yn cynnwys y canlynol: rhowch y mêl mewn sosban, ychwanegu dŵr wedi'i ferwi'n gynnes, fewch a chymysgu popeth yn drwyadl. Yna, rydym yn gwneud popeth yn union yr un fath ag yn y rysáit flaenorol. Rydym yn rhoi'r diodydd parod mewn poteli, yn ei blygu a'i ddileu i'r seler.
Rysáit am moonshine mêl
Cynhwysion:
- mêl - 3 kg;
- syrup - 3 litr;
- dŵr - 25 l;
- gwartheg - 300 g.
Paratoi
Felly, cymysgir mêl â syrup, ychwanegwch yeast, arllwyswch y cymysgedd gyda dŵr a chymysgwch popeth yn ofalus nes ei fod yn esmwyth. Yna rhowch y cynhwysydd am wythnos i'w fermentio mewn lle cynnes ac aros. Unwaith y bydd y gymysgedd yn barod, ei ddileu a'i arllwys a'i fod yn arllwys y fodca bregus ar y poteli.
Moonshine gyda mêl a phupur
Cynhwysion:
- fodca - 500 ml;
- pupur poeth coch - 1 pod;
- popcornen du - 5 pcs.;
- mêl blodau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- ewin - 3 pcs.
Paratoi
Ystyriwch ddewis arall, sut i wneud moonshine o fêl gyda phupur. Rydyn ni'n arllwys i fodca neu moonshine pur o botel mewn jar lān lān. Rydyn ni'n rhoi ewinedd, popcorn, pyrau sbeislyd a mêl. Wedi hynny, rydym yn cymysgu popeth yn drwyadl, yn agos yn agos y jar gyda chwyth ac yn ei osod am 5 diwrnod mewn lle cŵl a tywyll.
Y 3 diwrnod cyntaf unwaith y dydd, mae cynnwys y can yn cael ei ysgwyd yn dda, a'r ddau olaf - dim ond sefyll ar gyfer ein diod.
Mae pob dull o wneud moonshine o fêl yn ddiddorol a gwreiddiol yn ei ffordd ei hun, ond y prif beth yma yw peidio â mynd yn rhy bell yn unig â burum, oherwydd fel arall byddant yn lleihau'r blas yfed yn sylweddol. Ac os ydych chi'n defnyddio moonshine, gwnewch yn siŵr eich bod yn gwylio teg eich llosgwr. Gyda gwres cryf ac anwastad, gall mêl yn ystod distylliad losgi. Y peth gorau, fel y'i hysgrifennwyd o'r blaen, i ddefnyddio alambic copr ar gyfer y fath ystiliau.