Mae pupur wedi'u stwffio yn ddysgl traddodiadol a hardd iawn o fwyd Rwmania a Bwlgareg. Gellir galw pupurau wedi'u stwffio mewn multivark yn ddysgl Nadolig, sydd, yn ogystal, yn hawdd iawn i'w paratoi.
Pipper wedi'i stwffio mewn multivark - rysáit
Cynhwysion:
- pysgod wedi'i gregio - 400 g;
- reis - 0,5 eitem;
- Pupur melys Bwlgareg - 10 darn;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- tomato - 2 pcs.;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
I wneud pupurau wedi'u stwffio mewn multivark, sgroliwch y grinder cig gyda phorc a chig eidion, oddeutu cyfrannau cyfartal, winwns wedi'i gludo a ychydig ewin o garlleg. Os yw'r cig yn flin, yna golchwch ddarn arall o fraster ffres. Nesaf, halen, pupur wedi'i fagu i flasu, ychwanegu sbeisys a chymysgu'n dda.
Mae reis yn cael ei olchi, ei dywallt â dŵr oer wedi'i ferwi a'i goginio am tua 5 munud, ac yna'n taflu'r colander yn ysgafn i wneud y gwydr i gyd yr holl ddŵr. Reis wedi ei oeri wedi'i gymysgu â phiggennog, cymysgu a gadael y llenwad tan yr ochr.
Nawr rydym yn paratoi pupur: rydym yn eu golchi, eu sychu, yn ofalus yn tynnu'r craidd, eu hadau a'u llenwi â stwffio parod.
Mewn bowlen, rhowch y olew llysiau yn aml a throwch y pupur. Llenwi â dŵr poeth fel bod y dŵr yn cwmpasu'r llysiau yn llwyr. Lledaenwch y tomatos wedi'u gratio yn bennaf heb y croen, ychwanegwch halen i flasu, chwistrellu pupur. Caewch y aml-farc a throi ar y dull "Baking" am oddeutu 40 munud. Ar ôl i'r amser fynd heibio, rydym yn newid i'r rhaglen "Quenching" ac yn coginio'r pupur wedi'u stwffio â chig yn y multivark am 1 awr.
Pepper wedi'i stwffio â llysiau mewn multivariate
Cynhwysion:
- reis - 1 eitem;
- Pupur Bwlgareg - 10 darn;
- garlleg - 2 ewin;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- winwnsyn - 2 pcs.;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- moron - 2 ddarnau;
- tomato - 5 pcs.;
- halen, siwgr - i flasu;
- Greens - os dymunir.
Paratoi
Er mwyn paratoi pupur wedi'i stwffio mewn multivariate, rydym yn paratoi'r holl gynhwysion yn gyntaf. Mae fy ngholur, yn torri'r brig yn ofalus ac yn tynnu allan y blwch hadau yn ofalus. Mae un pupur yn cael ei ddileu ar unwaith - mae angen i ni wneud y saws, ac mae'r pupurau eraill yn ysgafnhau mewn sosban gyda olew llysiau ar bob ochr. Yn hytrach na chostio rhostio pupurau ychydig, dim ond eu gollwng i mewn i ddŵr berw am bum munud.
Mae reis yn cael ei rinsio'n drylwyr, ei dywallt o ddŵr wedi'i ferwi'n oer, ei roi ar blât, ei ddwyn i ferwi a'i goginio dros wres isel am oddeutu 5 munud, a'i daflu mewn colander a gadael i ddraenio ac oeri. Mae'r pupur wedi'i oeri wedi'i gymysgu â thomatos wedi'u sleisio, garlleg wedi'i dorri a gwyrddau wedi'u torri'n fân. Mae winwns a moron yn rwbio ar y grater, ychydig o angerdd ar olew llysiau, yn oer ac yn ychwanegu'r rhost yn y llenwad, yr holl halen i flasu, pupur a chymysgu'n drwyadl. Mae pibwyr wedi'u llenwi â stwffi wedi'u coginio o reis a llysiau.
Er mwyn gwneud y pupurau ddim yn sych, rhaid eu stewi mewn saws, sy'n syml iawn: ffrio mewn olew llysiau
Hefyd, ceisiwch ryseitiau madarch wedi'i stwffio , sy'n gyfleus i goginio ar y gril, yn y ffwrn, neu yn aml-eang. Archwaeth Bon!