Rassolnik - chwaer o lawer o brydau "pickle", sy'n hen fwyd Rwsiaidd enwog. Mewn prydau o'r fath, ychwanegwyd ciwcymbr neu bicl arall i ychwanegu, fel ei gilydd, halltedd y prydau. Fel arfer, roedd y picl yn cael ei dywallt mewn pasteiod a phrif brydau, ond yn ddiweddarach roedd yna brothiau piclyd hefyd. Nawr yn rassolniki, nid yn unig y mae sbin wedi'i dywallt, ond mae ciwcymbrau hefyd yn cael eu rhoi. O ran sut i baratoi rassolnik mewn multivark, byddwn yn siarad ymhellach.
Rysáit clasurol rassolnik yn y multivark
Cynhwysion:
- cig eidion - 350 g;
- haidd perlog - hanner canrif;
- tatws - 2 ddarnau;
- moron - 1 darn;
- winwns - 1 pc.
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- past tomato - 1 llwy fwrdd. llwy;
- ciwcymbr piclo - 1 darn;
- dŵr - 1, 75 litr;
- salwch ciwcymbr - 1 eitem;
- dail bae - 1-2 pcs.
Paratoi
Mae'r ddyfais yn cael ei droi i'r modd "Baku" ac mae'r olew llysiau yn cael ei gynhesu yn y bowlen. Cig eidion yn cael ei dorri'n giwbiau a'i frownio mewn menyn, yna ychwanegu at y winwns a'r cig moron wedi'u torri, ac aros i'r llysiau fod yn feddal. Ar ôl, gosodwch y tatws wedi eu taro, y perlyn wedi'i golchi a llwy fwrdd o past tomato. Rydyn ni'n arllwys cymysgedd o ddŵr (neu broth cig eidion) a saws ciwcymbr i'r multivark, rhowch ciwcymbrau wedi'u halltu , deilen y bae a throsglwyddo'r ddyfais i ddull "Quenching" neu "Soup". Ar ôl 1.5 awr, bydd y pryd yn barod. Gallwch chi wasanaethu rassolnik gyda hufen sur wedi'i gratio, neu yn syml â pherlysiau ffres.
Y rysáit ar gyfer piclo â reis yn y multivariate
Cynhwysion:
- cig eidion neu gig oen - 500 g;
- olew llysiau;
- broth cig eidion - 2 litr;
- reis - hanner canrif;
- tomatos - 2 ddarnau;
- tatws - 2-3 darn;
- winwns - 1 pc.
- moron - 1 darn;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 1-2 darn;
- dail bae - 2 pcs.;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Cig eidion yn cael ei dorri'n giwbiau a'i ffrio nes ei fod yn rhwd mewn olew llysiau, gan ddefnyddio'r dull "Frying" neu "Baku". I'r cig wedi'i sauteiddio, ychwanegwch winwnsyn wedi'i dorri a moron. Rydym yn aros nes bod y llysiau hefyd yn caffael lliw euraidd ac yn gosod y darnau o datws, reis a ciwcymbr hallt wedi'u sleisio.
Mae'r tomatos wedi'u plicio a'u gratio, mae'r pure sy'n cael ei ychwanegu yn cael ei ychwanegu at y llysiau, mae popeth yn gymysg, rhowch y dail bae, sbeisys ac arllwys y cawl gyda chawl. Gorchuddiwch y ddyfais gyda'r clwt a throi ar y dull "Cawl" neu "Cywasgu" am 2 awr.
Rysáit ar gyfer pickler gyda cyw iâr ar gyfer multivarka
Cynhwysion:
- cig cyw iâr - 800 g;
- olew llysiau;
- madarch - 200 g;
- haidd perlog - 1 llond llaw;
- tatws - 2-3 darn;
- winwns - 1 pc.
- moron - 1 darn;
- salwch ciwcymbr - 1 eitem;
- cyw iâr cawl - 1,5 l;
- sudd lemwn - i flasu;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Yn y multivark gwreswch yr olew a ffrio'r winwnsyn wedi'u torri'n fân gyda moron i dryloywder. Ychwanegwch y madarch mân i bowlen y ddyfais ac aros am y lleithder gormodol i adael. Nawr, ynghyd â winwns a moron, gallwch ffrio cyw iâr wedi'i dorri (cig gwyn neu goch).
Ychwanegwch at y cynhwysion a baratowyd tatws, haidd perlog a thymor popeth i flasu gyda halen, pupur a sudd lemwn. Llenwch sylfaen ein cawl gyda chymysgedd o fwth broth a ciwcymbr a choginio yn y modd "Cawl" am 1 awr. Rassolnik gyda chyw iâr yn y multivarka a wasanaethir, wedi'i chwistrellu â perlysiau.
Sut i goginio rassolnik bras mewn multivark?
Cynhwysion:
- tatws - 3 pcs.;
- reis - 1/2 st;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- moron - 1 darn;
- hylifennod - 200 g;
- broth llysiau - 1 l;
- salwch ciwcymbr - 1 eitem;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 2 pcs.;
- halen, pupur - i flasu;
- olew llysiau;
- dail bae - 1 pc.
Paratoi
Mae winwns, moron a madarch wedi'u ffrio nes eu bod yn frown euraid. Ychwanegwch y ciwcymbrau wedi'u plicio wedi'u torri, tatws, reis, dail bae a halen gyda phupur. Llenwch y dysgl gyda broth llysiau, piclo a choginiwch yn y modd "Cawl" neu "Cywasgu" am 1.5 awr.