Mae Salad "Pearl" gyda chaviar yn enghraifft fywiog o gyfuniad llwyddiannus o fwyd môr gyda chynhwysion anghyson, ar yr olwg gyntaf, fel siwmpws melys, caws, olewydd. Mae fersiwn glasurol y letys puff hwn yn cynnwys chwythu eogiaid halenog a cheiriar coch, ond ar ôl ffantasi, gallwch chi wneud eich dysgl "môr" lle bydd y bwyd môr mwyaf amrywiol yn cael ei gyfuno yn y drefn a'r gyfrol ddymunol.
Salad Mor Pearl
Mae prif gyfrinach y salad hwn wedi'i baratoi'n briodol. Mae carcasau'r cephalopodau hyn yn hawdd iawn i'w treulio, fel bod gwead eu mwydion yn dod yn rwber ac yn difetha'r argraff gyfan o'r pryd.
Cynhwysion:
- sgwid - 470 g;
- cig cranc - 220 g;
- wyau cyw iâr - 4 pcs.;
- caiâr coch - 80 g;
- mayonnaise - 95 g;
- wy cwail - 1 pc.
Paratoi
Rinsiwch y sgwid yn sgwlu sgwid a'i goginio mewn dŵr hallt am 3 munud, yna ciwwch a thorri i mewn i stribedi tenau. Mae cig cranc yn torri ar hap. Wyau wedi'u coginio, lân, rhannwch â phroteinau a melynod - dim ond gadael i'r proteinau fynd i'r salad, dylid eu croenu arnynt. Cymysgwch yr holl gynhwysion, ychwanegwch 60 gram o geiâr coch a thymor y salad gyda mayonnaise (gall y saws amrywio i flasu). Lleywch y salad ar ddysgl fflat, addurnwch y ceiâr sy'n weddill. Yng nghanol y blasus, rhowch yr wy cwail, sy'n symboli'r perlog.
Salad Galed Coch
Mae anrhegion môr, sy'n rhan o'r salad, yn cyfoethogi ein corff nid yn unig â phroteinau hanfodol, ond hefyd yn syndod yn ddymunol gyda'i gynnwys calorig isel. Mae cyfansoddiad y salad "Pearl" yn seiliedig ar gyfuniad o fathau penodol o fwyd môr, ac mae ei ensemble yn cael ei ategu gan geiâr coch.
Cynhwysion:
- berdys - 300 g;
- squidiau - 250 g;
- Ceiâr coch - 65 g;
- Wyau cyw iâr wedi'i ferwi - 5 pcs.
- wy cwail wedi'i ferwi - 1 darn;
- mayonnaise - 80 g;
- olewydd heb bwll - 60 g.
Paratoi
Paratowch wyau cyw iâr, eu rhannu'n wiwerod a melyn, ac yn malu ar wahân. Mae berdys wedi'u rhewi yn dal dŵr berw am 4 munud, yn oer ac yn lân. Peelwch y sgwid am 3 munud a'i dorri i mewn i stribedi. Gosodwch y cynhwysion mewn haenau. Mae haen isaf y sgwid yn chwistrellu gyda melyn ac yn suddo â mayonnaise. Gorchuddiwch yr haen berdys gyda phrotein a saim gyda gwisgo mayonnaise. Mae haen o geiwair gydag wyau gwartheg ac olewydd ar hyd ymyl y dysgl yn cwblhau'r dresin salad. Gadewch i'r salad drechu am 60 munud a'i weini.
Salad "Pearl" gydag eog a cheiâr coch
Cynhwysion:
- eog - 145 g;
- cyw iâr wy - 3 darn;
- oren - 1 darn;
- caws - 25 g;
- mayonnaise - 40 g;
- wy cwail - 1 darn;
- ceiâr coch - 20 g;
- olewydd heb bwll - 55 g.
Paratoi
Coginiwch wyau cyw iâr am 8 munud, cwail am 4 munud. Rhennir wyau cyw iâr i mewn i broteinau a melynod, a'u toddi ar wahân. Peelwch yr oren wedi'i glirio ar y lobiwlau, yn rhydd o'r ffilmiau a'i dorri'n giwbiau. Torrwch yr eog yn ddarnau bach. Torrwch ychydig o olewydd gyda gwellt. Cymerwch y caws ar grater. Gan fod y salad wedi'i osod mewn haenau, paratowch y cynhwysion unigol, a'u cymysgu â gwisgo mayonnaise. Rydym yn lledaenu rhai o'r proteinau sydd wedi'u cymysgu â mayonnaise ar y pryd. Mae'r haen nesaf yn cynnwys bwytai gyda mayonnaise. Mae eog yn ail-ddefnyddio gydag olewydd ac yn gorchuddio'r pysgod sy'n weddill. Cymysgwch y caws gyda mayonnaise a'i osod ar ben. Rydym yn lledaenu orennau, yn eu gorchuddio â gweddill y proteinau sydd wedi'u gwisgo â gwisgo mayonnaise. Rydym yn addurno canol y salad gydag wyau caviar a chwail, ar hyd ymylon y dysgl rydym yn lledaenu olewydd. Gadewch i'r salad dorri am 3 awr, yna gwasanaethwch.