Os ydych chi'n chwilio am addurn hyblyg, mae'r bri pupur ar gyfer y gaeaf yn ddewis delfrydol yn unig. Nid yw ei baratoi yn gofyn am weithrediadau rhy gymhleth a sgil coginio arbennig, ac ni ellir cyflwyno'r ceiâr nid yn unig i gig, uwd neu datws (mae'n arfau eu blas yn ffafriol iawn), ond hyd yn oed i'w ddefnyddio yn lle menyn.
Cawliar o bupur a thomatos ar gyfer y gaeaf
Mae'r blas hwn yn cynnwys blas melysgar, felly efallai na fyddwch hyd yn oed yn sylwi ar sut i fwyta jar bach gyfan bron. Mae cawiar o'r fath o bupur Bwlgareg ar gyfer y gaeaf yn ddarganfyddiad go iawn i'r rhai nad ydynt yn bwriadu neilltuo llawer o amser i goginio, ac ar yr un pryd maen nhw'n hoffi ymlacio eu hunain gyda danteithion cain.
Cynhwysion:
- tomatos - 250 g;
- pupur - 2,5 kg;
- pupur ddu du - 0,75 cwyp.
- moron - 150 g;
- gwreiddiau seleri - 1 darn;
- pupur daear bregus - 0,75 cwyp.
- winwnsyn - 250 g;
- gwreiddiau persli - 1 pc.
Paratoi
- Bacen pupur yn y ffwrn (bydd hyn yn cymryd tua 20-30 munud), peidio a thynnu'r hadau, ac yna'n dod â chyflwr pure gan ddefnyddio cymysgydd.
- Gwreiddiau seleri a persli ffres, yn ogystal â moron, yn lân, wedi'u torri'n stribedi tenau a'u ffrio hyd yn hanner parod.
- Mae winwns yn cael eu plicio hefyd, wedi'u torri i mewn i gylchoedd a'u ffrio nes bod ganddynt olwg euraidd.
- Mae tomatos yn cuddio o'r croen a'u torri i mewn i ddarnau bach, yn eu lle mewn dŵr wedi'u berwi'n ffres ac yn coginio am tua 5 munud. Yna rhowch y llysiau sy'n weddill a gadael y cymysgedd i stiwio am tua 10 munud.
- Dyma un o'r ryseitiau syndod syml o geiâr o bupur melys ar gyfer y gaeaf, fodd bynnag, er mwyn ei gadw'n dda, peidiwch ag anghofio sterileiddio'r caniau: hanner litr - tua hanner awr, litr - 40 munud.
Cawliar o bupur ar gyfer y gaeaf trwy grinder cig
Hyd yn oed os nad yw'r biledau o lysiau - nid eich ceffyl, i goginio dysgl yn anghywir yn yr achos hwn yn afrealistig. Rysáit syml iawn yw hon ar gyfer caviar o bupur ar gyfer y gaeaf, y gallwch chi ddechrau dod i gysylltiad agos â'i goginio.
Cynhwysion:
- pupur coch aeddfed - 2 kg;
- siwgr - 0.5 cwpan;
- halen, sbeisys, pysur pupur du - i flasu;
- winwns - 1 kg;
- finegr 9% - 0.5 cwpan;
- olew blodyn yr haul - 1 gwydr.
Paratoi
- Torrwch y pupur a'u glanhau'n drylwyr o'r hadau.
- Gwisgwch winwnsyn a'i dorri'n giwbiau bach, ac yna ei falu gyda phupur gan ddefnyddio grinder cig.
- Mae'r cymysgedd o lysiau sy'n deillio o hynny, yn cael ei roi mewn sosban, ychwanegu siwgr, halen ac arllwys olew a finegr. Ewch yn dda, aros am y berwi a mwydferwch am oddeutu 25-30 munud ar y tân lleiaf posibl.
- Mae cawiar yn dal i fod yn boeth mewn jariau a'i roi wedi'i sterileiddio am 20 munud ar baddon dŵr. Yna rholiwch nhw, rhowch nhw ar y caead, gorchuddiwch nhw gyda rhywbeth cynnes a'u gadael nes eu bod nhw'n cwympo'n llwyr.
Caviar o bupur chwerw ar gyfer y gaeaf
Mae hwn yn "uchafbwynt" go iawn o'r cadwraeth genedlaethol. Os oes modd bwyta caviar o bupur coch ar gyfer y gaeaf gyda llwyau cyfan, yna dylid defnyddio'r biled miniog hwn fel sbeis, gan ychwanegu'n raddol at y cawl, tatws mân .
Cynhwysion:
- finegr win - 0,5 l;
- halen - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- pupur chwerw ffres - 2 kg.
Paratoi
- Golchwch y pupur chwerw a thynnwch yr hadau ohono, ac yna ei falu gan ddefnyddio grinder cig (yn ddelfrydol gweithio gyda menig).
- Ychwanegwch halen a'i ledaenu dros fanciau sydd wedi'u sterileiddio o'r blaen. Arllwyswch y caniau o finegr gwin i'r gwddf iawn.
- Caewch y cynhwysydd gyda chaead a'i symud i'r oergell. Yn raddol, bydd y finegr gwin yn cael ei amsugno, a bydd y biled hwn yn cael ei storio'n ddiogel am sawl mis.
- Os yw'r blas yn ymddangos yn rhy sydyn, gallwch ychwanegu at y tomatos neu foron dysgl, sydd hefyd yn daear gyda grinder cig.