Gall y sail ar gyfer cawl madarch fod bron unrhyw madarch. Yn arbennig o berthnasol mae'r ryseitiau hyn yn y cwymp, pan fydd y tymor madarch ar y trwyn a'r cnwd fragrant yn ddigon mawr. Ar yr adeg hon, awgrymwn eich bod yn rhoi cynnig ar un o'r ryseitiau syml ar gyfer cawl madarch gydag hufen, a fydd yn cael ei drafod yn y deunydd hwn.
Cawl hufen madarch gyda hufen - rysáit
Cynhwysion:
- cig cyw iâr - 165 g;
- menyn - 35 g;
- dannedd garlleg - 3 darn;
- hylifennod - 180 g;
- winwnsyn - 65 g;
- moron - 310 g;
- tyllau seleri - 110 g;
- brigau o deim, rhosmari - 2 pcs.;
- blawd - 15 g;
- broth cyw iâr - 960 g;
- hufen - 135 ml;
- dail o'r lawrl.
Paratoi
Torrwch y llysiau a'r madarch, a'u cadw mewn menyn. Unwaith y bydd y rhost yn dod i hanner wedi'i goginio, ychwanegwch ef â dail y rhosmari a'r tym. Rhowch y darnau o gyw iâr i'r llysiau a'r madarch a gadewch iddynt falu, yna chwistrellu'r holl flawd, cymysgu, llenwi hufen, ac yna gyda broth. Rhowch y dail lawen yn y cawl a'i adael ar y tân ar ôl berwi am 3-5 munud.
Cawl madarch o madarch sych gydag hufen
Cynhwysion:
- Madarch gwyn sych - 55 g;
- broth llysiau - 1,8 l;
- hufen - 230 ml;
- moron - 115 g;
- seleri - 115 g;
- winwnsyn - 170 g;
- dannedd garlleg - 3 darn;
- sudd lemwn - 15 ml.
Paratoi
Llenwch y madarch gyda dogn o'r broth poeth a gadael i chi chwyddo. Mae hylifau gormodol yn troi allan ac yn cymysgu â chyfanswm màs y broth, yn torri'r madarch eu hunain ac yn arbed gyda llysiau hyd yn barod. Arllwyswch broth llysiau gyda chawl, ychwanegu sudd lemon a gadael popeth i berwi tua 7-10 munud ar ôl berwi. Ychwanegwch yr hufen i'r cawl hufen a'i gymysgu â chymysgydd.
Cawl hufen madarch gydag champignonau ac hufen
Pwy all fod y cydymaith gorau am madarch heblaw hufen? Wrth gwrs, caws, tra'n hufennog ac yn ysgafn, ac yn amrywio sydd â llygredd a thyfiant amlwg. Felly, o bryd i'w gilydd, gan ddefnyddio cawsiau gwahanol, gallwch newid yr un rysáit y tu hwnt i gydnabyddiaeth.
Cynhwysion:
- hylifennod - 1,2 kg;
- winwnsyn - 370 g;
- dannedd garlleg - 4 pcs.;
- cymysgedd o berlysiau Eidalaidd sych - 1 llwy fwrdd. llwy;
- canghennau tyme - 3 pcs.;
- broth llysiau - 320 ml;
- hufen - 210 ml;
- caws wedi'i gratio - 45 g.
Paratoi
Chwistrellwch y madarch gyda menyn a'i gymysgu gyda'r garlleg, perlysiau a chylchoedd o winwns trwchus. Rhowch y madarch i bobi am tua hanner awr ar 200 gradd, ac wedyn eu tynnu a'u purio'r bae gyda broth llysiau poeth. Cyfunwch gawl madarch gydag hufen a chaws, yna rhowch y tân arno a phan fydd y darnau toddi wedi'u toddi yn llwyr.