Gall ffrindiau o fyrhau ysgogi seigiau yn ogystal â saws chili poeth blasus, byddant yn ei wneud nhw eu hunain gartref.
Sut i goginio saws pupur poeth poeth ar gyfer y gaeaf yn y cartref?
Cynhwysion:
- pupur chili - 360 g;
- tomatos ffres - 3,5 kg;
- winwnsyn - 180 g;
- Papurau melys Bwlgareg - 220 g;
- olew heb arogl (olewydd neu blodyn yr haul) - 40 ml;
- pennau mawr garlleg - 2 ddarnau;
- siwgr gronnog - 100 g;
- Gwin finegr (coch) - 35 ml;
- saws mawr neu halen pysgod - 45 g neu i flasu.
Paratoi
Ynghyd â'r cynhwysion angenrheidiol ar y rhestr, mae'n rhaid cymryd gofal i gael menig rwber, ac rydym yn argymell amddiffyn eich dwylo cyn trin y pupur chili. Rhaid rinsio'r podiau, eu torri'n hanner, eu glanhau hadau a'u tynnu oddi ar y coesyn. Yn yr un modd, rydym yn gwneud yr un peth â phupur melys Bwlgareg. Ar yr un pryd, rydym yn glanhau bylbiau a dannedd garlleg, yn ogystal â golchi tomatos a thorri i mewn i sawl rhan. Nawr mae'n rhaid ei falu'n wreiddiol yn y cynhwysydd y cymysgydd neu drwy droi y bwlion chili a melys Bwlgareg, winwnsyn, garlleg a persli drwy'r grinder cig, yna rhowch y màs yn y gwresogi yn y blodyn haul neu olew olewydd a ffrio, gan droi'n barhaus am ddau funud. Ar yr adeg hon, chwiliwch y tomatos a baratowyd a rhowch y màs tomato mewn padell ffrio i ffrio pupur.
Gadewch y sail saws i ferwi a sefyll ar berwi cymedrol am ddeugain munud. Rydyn ni'n malu y màs sy'n deillio o ganlyniad i strainer, yn ychwanegu halen, siwgr a berwi am hanner awr arall. Nawr arllwyswch y finegr gwin, rydyn ni'n rhoi ychydig o funudau i'r gweithle i ferwi ac yna ei becyn ar gynwysyddion anffafriol . Rydym yn eu corc gyda chaeadau wedi'u coginio a'u troi i gael eu sterileiddio dan y blanced.
Saws tsili melys sbeislyd - rysáit
Cynhwysion:
- pupur chili o faint canolig - 8 pcs.;
- gwin reis Mirin - 100 ml;
- dŵr 380 ml;
- dannedd garlleg - 4-6 darnau;
- siwgr gronnog - 200 g;
- corn corn - 95 g;
- halen yn fawr - 20 g.
Paratoi
Mae'r rysáit hwn yn saws o fwyd Thai. Mae ei flas yn groes, ond yn wreiddiol ac yn gallu trawsnewid unrhyw ddysgl o gig, pysgod neu fwyd môr.
Mae paratoi saws yn hollol syml. I ddechrau, gan roi menig ar ddwylo, rydym yn glanhau pupurau chili o beticeli a hadau, rydym hefyd yn lân dannedd garlleg ac yn malu y cydrannau yn y cychod cymysgwr.
Nawr cynhesu'r dŵr berw a diddymu crisialau siwgr ynddo, halen a gwin Mirin. Ychwanegwch y pupur wedi'i dorri gyda garlleg ac ar ôl ei ferwi dro ar ôl tro, coginio'r cynhwysion am dri munud. Ymhellach, mae starts yn cael ei wanhau mewn ychydig bach o ddŵr ac yn ei dywallt yn nwylo i waelod y saws, gan ei droi'n barhaus ar yr un pryd. Cynhesu'r saws tsili melys am ychydig funudau cyn ei drwchu, yn oer ac yn gallu gwasanaethu.