Ar y noson cyn y gaeaf ar fin digwydd, cofnodir y ryseitiau o gawliau poeth maethlon, fel halophyta. Paratowyd hodgepodge clasurol o sawl math o gynnyrch cig, gan ychwanegu llysiau. Yn ein ryseitiau - i gyd am sut i wneud cyw iâr gyda chyw iâr.
Solyanka o bresych gyda chyw iâr mewn multivark
- stumen cyw iâr - 6 darn;
- bresych gwyn - faint sy'n cael ei roi yn y bowlen y multivariate;
- winwnsyn - 2 pcs.;
- moron - 1 darn;
- past tomato - 70 g;
- lemwn - 0,5 darn;
- olifau - 15-30 o ddarnau;
- olew llysiau - 2-3 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 4-5 deintigau;
- halen a sbeisys - i flasu;
- dŵr - 1 multistaken.
Paratoi
Rydym yn halenu'r cyw iâr ac yn gadael iddo sefyll am ychydig. Rydym yn torri winwns a moron gyda stribedi ac yn ymledu i mewn i'r multivarka bowlen gydag olew llysiau. Rydyn ni'n gosod y dull "Baku" ac yn ei ffrio gyda'r clawr yn agored am 15 munud, gan droi'n aml. Yna rhowch y cyw iâr yn y bowlen a ffrio 15 munud arall gyda'r clawr yn agored, gan droi dro ar ôl tro. Caewch y caead a'i goginio o dan y modd "Cywasgu" am 30 munud. Pres bresych, ychydig o halen a dwylo. Mae lemon yn cael ei dorri'n sleisenau tenau, mae past tomato yn cael ei fridio gydag un multistakan o ddŵr berw. Pan fydd 30 munud wedi mynd heibio, rydym yn ychwanegu at y bresych powlen i'r olwynion uchaf, wedi'i olchi, y lemon a'r past tomato. Rydym yn cau a rhowch y modd "Cywasgu" am 90 munud arall. Ar ôl 30 munud, agorwch, cymysgwch yn dda a chadwch tan ddiwedd y modd coginio. Gweini gyda gwyrddiau wedi'u sleisio.
Salsola gyda madarch a chyw iâr
Cynhwysion:
- dŵr - 3 l;
- cyw iâr - 1/2 pcs.;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- tatws - 1-2 darn;
- haidd perlog - cwpan 1 / 3-1 / 2;
- ciwcymbr piclo - 1 darn;
- hylifennod - 300 g;
- greens;
- halen, sbeisys, dail bae - i flasu;
- garlleg - 4-5 deintigau;
- olew llysiau.
Paratoi
Perlys haidd wedi'i gymysgu mewn dŵr am 1.5 awr. Boilwch y cyw iâr nes ei fod yn barod, yna byddwn yn gwahanu'r cig o'r esgyrn a'i dorri. Mae madarch yn berwi a'i dorri'n sleisen. Caiff tatws eu torri i mewn i giwbiau, rhotir moron ar y grater, y glaswellt wedi'i dorri'n fân, torri ciwcymbr i stribedi. Wedi torri'n fân winwnsyn mewn olew llysiau, ychwanegu moron a fudferwi am 15 munud ar wres isel. Mae Perlovsku yn golchi ac yn cael ei golchi'n dda mewn broth berwi, ychwanegwch liw a phupur. Coginiwch am 20 munud a gosodwch y tatws pan fydd yn boil, ychwanegwch y cyw iâr a'r madarch. Boil 15 munud arall ar wres isel. Yna gosodwch y ciwcymbr, ar ôl 5 munud o winwns a moron, ychwanegu garlleg wedi'i falu a gwyrdd, coginio am 5 munud arall ar dân bach iawn (gwirio argaeledd y bar perlog).
Salsola gyda chyw iâr a selsig
Yn y rysáit hwn, gellir defnyddio cyw iâr wedi'i halltu yn lle cyw iâr wedi'i smygu amrwd. Yn yr achos hwn, bydd blas y dysgl yn fwy sbeislyd.
Cynhwysion:
- mên cyw iâr - 2 pcs.;
- dŵr - 3 l;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 200 g;
- selsig - 2 ddarnau;
- selsig lled-ysmygu - 100 g;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur du, paprika, dail bae - i flasu;
- lemwn - 1 darn;
- olifau;
- greens.
Paratoi
Boilwch y gluniau cyw iâr nes eu bod yn barod, tynnwch o'r sosban ac yn oer. Moron a winwns yn torri ac yn fudferu nes eu coginio, ar y diwedd gan ychwanegu past tomato. Mae ciwcymbrau wedi'u halltu yn torri stribedi. Rydym yn torri selsig, selsig a chyw iâr. Yn y broth poeth, rhowch y llysiau a'i ddwyn i ferwi. Yna, ychwanegwch ciwcymbrau a chynhyrchion cig, sbeisys. Coginiwch am 10 munud ac ar ddiwedd y halen. Gweini gydag olewydd, lemwn a llysiau, tyfu gydag hufen sur.